- 08:00
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Oggi di super fretta, vi lascio questa minestra perfetta per i primi freddi, un pasto completo che contiene proteine e vitamine a volontà e se ci aggiungete la pasta anche carboidrati, provatela è proprio un confort food perfetto...
Ingredienti:
4 pezzi di pollo
1 broccolo grande
2-3 zucchine
1 carota
1 patata
acqua qb
sale, pepe e olio d'oliva qb
In un pentolone grande unite le verdure lavate e tagliate a pezzi grossi, il pollo, e il sale.
Riempite di acqua fredda la pentola coprite e mettete sul fuoco, portate a bollore e poi cucinate per 1 ora e mezza a fuoco basso.
Togliete il pollo dalla minestra e tagliatelo a pezzi, metà rimettetelo dentro e l'altra metà tenetela da parte, ora frullate con un mixer e aggiungiete il pollo tenuto da parte.
Mescolate bene, riscaldate, aggiustate di sale e pepe e servite con un filo d'olio.
- 11:46
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Il mio povero computer è ancora dal dottore... ovviamente siccome sono un genio non mi ero copiata nessuna foto per pubblicare qualche ricettina nel frattempo, ma nei meandri del cellulare del mio ragazzo ho trovato delle foto di una cenetta indiana che avevo fatto un paio di settimane fa in occasione del nostro quinto anniversario. Quindi ne approffitto subito!! Il dolce non ha nulla a che fare con il tema della serata, ma avevo poco tempo e ho inventato qualcosa al momento con quello che avevo in frigo...
Il mio povero computer è ancora dal dottore... ovviamente siccome sono un genio non mi ero copiata nessuna foto per pubblicare qualche ricettina nel frattempo, ma nei meandri del cellulare del mio ragazzo ho trovato delle foto di una cenetta indiana che avevo fatto un paio di settimane fa in occasione del nostro quinto anniversario. Quindi ne approffitto subito!! Il dolce non ha nulla a che fare con il tema della serata, ma avevo poco tempo e ho inventato qualcosa al momento con quello che avevo in frigo...
Vi lascio anche una foto ricordo di un musical che siamo andati a vedere sabato sera in teatro il "Rocky horror show". Devo dire che ci siamo divertiti come dei pazzi e già vorremmo tornare a rivederlo. Gli attori, soprattutto il protagonista, erano bravissimi, la storia è divertentissima, la musica era dal vivo... veramente una bella esperienza. Nella foto c'è il contenuto della borsa che viene fornita prima dell'inizio in modo da partecipare durante diversi momenti della storia.. Se non lo conoscete guardate il film o ancora meglio andatelo a vedere in teatro passerete una serata veramente divertente!!
PS: volevo ringraziare Erika90 per la girata del giochino my 7 links, nei prossimi giorni pubblicherò il post dedicato.
PS: volevo ringraziare Erika90 per la girata del giochino my 7 links, nei prossimi giorni pubblicherò il post dedicato.
Cena indiana
Pane indiano o naan (ricetta presa dalla Parodi)
Ingredienti:
300 g di farina
1/2 bustina di lievito granulare
3 cucchiai di olio
1 vasetto di yogurt bianco
250 g di robiola
sale
acqua tiepida qb
Mescolare lievito e farina. Aggiungere yogurt, olio, sale e acqua. Impastare per almeno 10 minuti. Far riposare l'impasto per 1 ora. Tagliate l'impasto in 5 parti e stendere tutte le parti formando dei dischi. Io ho fatto due pani al formaggio in questo modo, mettere una bella cucchiaiata di formaggio al centro di ogni disco, richiuderlo delicatamente in 4 parti. E tre pani al naturale. Vanno cotti in padella con coperchio per 2-3 minuti per lato.
Pollo al curry marinato al cocco:
Ingredienti:
350g di pollo (io ho preso delle fettine)
1 vasetto di yogurt al cocco (se avete del latte di cocco ancora meglio)
1 vasetto di yogurt al naturale
Misto di spezie per il curry
Carote, cipolla
Sale, pepe, olio
Latte qb
100g di riso basmati
Tagliare il pollo a bocconcini e lasciarlo marinare per 1 oretta, nel frigorifero,in un misto di yogurt naturale, al cocco, spezie, sale e un goccio di latte. Una volta che il pollo ha riposato prepare il trito di carote e cipolla e far rosolare, aggiungere poi il pollo con la sua marinata e far cuocere. Se vedete che il liquido si asciuga troppo aggiungete ancora un pò di latte, deve venire molto cremoso. Intato che il pollo si cuoce bollite il riso basmati. Una volta pronto il tutto aggiustate di sale e pepe e gustate.
Dolcetti alla mela:
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente di forma quadrata)
2 mele
250 mL di latte
2 tuorli
100g di zucchero
25g di farina
1 stecca di vaniglia
Preparate la crema mettendo in un pentolino il latte e la stecca di vaniglia. Sbattete i tuorli con lo zucchero e la farina e aggiungeteli al latte, portate a ebollizione e fate cuocere finché non raggiungete la densità desiderata. Fate raffreddare un pò la crema, intanto sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Le ho messe al naturale ma la prossima volta le passo in padella con un pò di zucchero e burro. Tagliate in quadratini di numero pari la sfoglia, e spalmateci un pò di crema sopra, lasciate però un paio di cm di spazio sui bordi, adagiatevi le mele e poi sopra un altro bel cucchiaione di crema, chiudete con altra pasta in modo da formare dei fagottini. Una volta finito, spennellato con un uovo e infornate a 180-200° per 20-25 minuti comunque controllate un pò a occhio perchè ho visto che tanto dipende dal forno.
- 11:11
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Vi scrivo con le palpebre che lottano per chiudersi, un esame è andato... oggi un pò di relax e domani si ricomincia per l'altro... oggi era anche il compleanno del mio ragazzo ma siccome non ho avuto tempo per fargli una torta (che morosa snaturata).... per farmi perdonare gli ho cucinato una bella cenetta...
Cous cous con pollo e verdure
Ingredienti:
500g di pollo
1 zucchina
1 carota
1 barattolo di germogli di soia
uno spicchio d'aglio
1/4 di cipolla
farina 00 e farina per polenta
1/2 bicchiere di vino
salsa di soia
sale, pepe, olio
Tritare la cipolla farla dorare in un wok con un pò d'olio e gli spicchi d'aglio interi; nel frattempo tagliare la zucchina e la carota alla julienne, che dovranno essere aggiunte alla cipolla una volta che questa di è dorata; salare e pepare, quando le verdure sono ormai cotte aggiungere i germogli di soia e far cucinare ancora 3-5 minuti. Intanto che le verdure si cucinano, tagliare il pollo a cubetti e passarlo in un misto di farina 00 e farina per polenta, a questo punto le verdure dovrebbero essere cotte, toglierle dal wok metterle da parte e cucinare il pollo. Una volta che il pollo e cotto mescolare insieme la carne e le verdure, far sfumare con il vino, aggiungere la salsa di soia e aggiustare di sale e pepe. Far cucinare il cous cous con le istruzioni riportate sulla confezione, poi aggiungerlo al condimento e gustare!
PS: mi ero dimenticata dei germogli di soia... errore corretto!! :D
- 22:16
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