Basta fare degli ottimi cupcakes (ognuno avrà la propria ricetta io vi propongo una di quelle che io faccio di solito) la trovate dopo le foto dei cupcakes! !!E poi delle semplici decorazioni in pasta di zucchero che richiamino i simboli tipici di questa ricorrenza. Ci sono dei fantasmini,(che però sul frosting bianco non risaltano molto...), delle zucchette, dei cappellini da strega nel colore di gran moda, il viola, e un paio di faccine di John the Skeleton. Poi ci sono un gatto nero, un topo marrone e un ragno che ho fatto con il marshmallows fondant al cioccolato, come faccio sempre per evitare di dover usare troppo colorante nero.
Dulcis in fundo, è chiaro che non poteva mancare la tipica zucca di Halloween, sono due muffins intagliati e posti uno sull'altro, con una farcia di crema e ricoperti di frosting, rivestiti in pasta di zucchero arancione. Possono essere una semplice ispirazione per i "trick or treats" di domani ;-))
Halloween indica la vigilia della festa di Ognissanti , che cade il 31 ottobre. Il termine Hallowe'en deriva dalla contrazione del nome medievale “All Hallows' Eve”, dove Hallow è l’antico termine per Santo e Eve significa vigilia. La contrazione potrebbe derivare anche da “All Hallows' Even” in cui Even significa sera, visto che nella tradizione cristiana il giorno di festa comincia con il vespero (tramonto) della vigilia. Il nome divenne in seguito Hallows’Even e poi Hallow-e’en e quindi Halloween.
Halloween oggigiorno è soprattutto una festa per bambini, quindi datevi da fare per realizzare anche una bella"Jack-o'-lantern" con una enorme zucca ^-^
Qui di seguito vi riporto la ricetta dei muffins alla carota tratto da "joy of baking"
Non c'è bisogno della ricetta fotografata perchè i passaggi sono gli stessi della ricetta precedente e il procedimento poi è lo stesso per tutti i tipi di muffins. Ossia in una ciotola si mettono tutti gli ingredienti secchi, in un'altra quelli umidi e poi si miscelano con un cucchiaio, tutto qui!!
Muffins alla carota dosi per 18 pirottini
Ingredienti:
50gr di noci o noccioline tostate e tritate (o il mio mix di frutta secca)
270gr di carota grattugiata
1 mela grande grattugiata
260gr di farina
250gr di zucchero semolato
1 punta di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino e mezzo di lievito
Una presa di sale
1 cucchiaino e mezzo di cannella
3 uova grandi
180 ml di olio di semi
1 fialetta di vaniglia
Procedimento:
Pelare e grattugiare le carote e la mela e metterle da parte.
In una grande ciotola setacciare la farina, il lievito, la cannella, il bicarbonato, lo zucchero e il sale... in un’altra ciotola sbattere il composto di uova, olio e vaniglia ed aggiungerlo, insieme alle carote e la mela grattugiate, nella ciotola con gli ingredienti secchi. Dare una mescolata veloce, è meglio non impastare perfettamente. Ora foderate uno stampo da muffins con dei pirottini.
Riempite gli stampi per 3/4. Infornare al centro a 180° ventilato per 20-25'.
Provateli sono buonissimi e poi è anche un modo per far mangiare frutta e verdura ai nostri figli, no?
CIAO, ENJOY AND HAVE A JOLLY HALLOWEEN!
