Ingredienti per 4 persone:
- g 300 di riso
- la buccia di 1 limone
- 70 cl brodo di pollo
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 1/2 limone succo
- olio d'oliva
- una cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- formaggio grana
A tre quarti di cottura del riso cioè circa dopo 12 minuti versare la buccia del limone tritata finemente ed il succo del 1/2 limone.
A fine cottura aggiugere la panna e il parmigiano.
