Ingredienti per Biscotti al cacao e thé matcha:
- 300 gr di farina antigrumi Molino Pivetti
- 135 gr di zucchero a velo
- 120 gr di burro leggermente salato
- un cucchiaino di Thé matcha in polvere "Coccole - Momenti di piacere"
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- 1 uovo
.:: Biscotti arrotolati... l'idea mi era venuta sbirciando fra i blog, purtroppo qualcuno mi cancella sempre la cronologia (ehm em...) quindi mi perdoni la proprietaria dell'idea che se leggerà è invitata a sgridarmi pubblicamente :)
Ho sperimentato un pò per questo vedete 2 uova fra gli ingredienti, all'inizio volevo mettere solo i tuorli ma poi ho fatto con un uovo intero e via! ;)
.:: Impastare la farina con lo zucchero e il burro a pezzetti, creando delle briciole, bisogna sfregare la farina fra le mani insieme al burro per amalgamarli.
A questo punto unire il lievito e l'uovo, creando il classico buco al centro e amalgamando piano piano il tutto, abbastanza velocemente!
Dividete l'impasto in tre parti uguali, se volete essere precisi pesate le palline che ne verranno fuori...
Uno lasciatelo bianco e negli altri due unite il cucchiaino di cacao e il cucchiaino di polvere di thé matcha "Coccole"!!
.:: Impastate bene, coprite con la pellicola e mettete in frigo per mezz'ora / 1 ora! Un trucchetto se vi servono subito appiattite gli impasti, formando dei rettangoli e mettete in freezer per 10 minuti, una volta che andrete a riprendere l'impasto dovrete però rimpastarlo un minimo perché altrimenti sarà sbricioloso!
.:: Passiamo alla parte pratica adesso!! :) Come facciamo ad arrotolarli??
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| Piatto e Tazza della linea Green Gate |
Lasciate però un centimetro di pasta base ( nel mio caso era al cacao) più lunga rispetto alle altre in modo da sigillare bene una volta finito di arrotolare il tutto. (Spero di essere stata chiara!! :) )
.:: Arrotolate bene aiutandovi con la pellicola o la carta da forno, stringendo in modo che venga un rotolo perfetto!
A questo punto chiudete ben avvolto nella pellicola e mettete in freezer per 15 minuti, in modo che si freddi bene compattandosi, così quando andremo a tagliare le "ruote" non si sbricioleranno o ammolleranno.
Una volta trascorso il tempo togliere dal freezer accendere il forno a 180° e intanto tagliare i biscotti, grandezza di un dito mignolo :)
Infornare per 8/10 minuti, dipende dal forno!!
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| Piatto e Tazza della linea Green Gate |
Un thé verde alleggerito dal suo gusto intenso, con note agrumate di sicilia delicate e dal profumo intenso che ben si accompagna a dei biscotti come questi, frolla classica fantasiosa! :)
C'è anche un cigno lì in mezzo...lo avevate notato? :) Spero che Fabiana commenti questo post... ihih e che non mi dica che sia un disastro.. ;-p
Con questa ricetta partecipo al contest di Francy La dolce vita "The sweet tea-time!":
Approfitto ancora del vostro tempo per dirvi che...
HO VINTO IL MIO PRIMO CONTEST!!
La sezione estiva di "Una ricettola per la pupattola" Del bellissimo e dolcissimo blog "Sapori di vini", Sabrina e Luca e il mio piccola portafortuna... Alice Ginevra! :)
Ringrazio Benedetta per aver scelto la mia ricetta e per il commento che vi riporto:
Benedetta:
LA MIA PREFERITA
Torta rovesciata ciliege e cocco di Food and smile:
mi piace per la suggestione che mi dà: vedo la leggiadria di un pomeriggio nella campagna bolognese che io potrei passare e quella stessa leggiadria di un giorno che un'altra persona di una terra esotica potrebbe passare a raccogliere cocco. Ognuno fa e gode di quel che ha e le culture, anche qui, s'incontrano con originalità. Poi mi è piaciuto lo svolgimento meticoloso.
mi piace per la suggestione che mi dà: vedo la leggiadria di un pomeriggio nella campagna bolognese che io potrei passare e quella stessa leggiadria di un giorno che un'altra persona di una terra esotica potrebbe passare a raccogliere cocco. Ognuno fa e gode di quel che ha e le culture, anche qui, s'incontrano con originalità. Poi mi è piaciuto lo svolgimento meticoloso.
Spero che un giorno Alice Ginevra ne assaggi una bella fetta! ;)
Vevi :)
