A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vegán. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vegán. Összes bejegyzés megjelenítése

Sütőben sült kurkumás karfiol

 Egy gyors ötlet, amiről sejtettem, hogy jó lesz, de azt nem, hogy ennyire!





Sütőben sült kurkumás karfiol a főszereplő: a nyers, nem fagyasztott karfiolt megszórtam egy kiskanál kurkumával, egy csipet római köménnyel és meglocsoltam egy kis olajjal.

Fél órára bedobtam a 200 fokos sütőben. És zseniális lett!

Mellé mindenféle kencéket rendeltem a Babka Deli kínálatából, ezekre most nagyon rá vagyok kattanva: diós paprikakrém és céklás feta. Mondjuk ezeket is elkészíthettem volna, amíg sül a karfiol, de nem volt hozzá alapanyagom.

Ezentúl mindent IS meg fogok sütni a sütőben, isteni lesz tőle.
Bejegyezte: dátum: 2 megjegyzés:
Címkék: , ,

Sült spárga saláta

Imádjuk a spárgát, tényleg minden formában! Talán a legfinomabb így, serpenyőben vagy sütőben megsütve, majd salátaformára alakítva. Egyszerű, receptnek alig nevezhető elkészítési mód következik. 


Hozzávalók 2 adaghoz: 1 csomag zöldspárga, 3-4 szem koktélparadicsom, 2 gerezd fokhagyma, pár szem aszalt paradicsom, só, 1 dl fehérbor. 

Elkészítése: A spárgát jó alaposan megmosom és az alját letörögetem, mert általában ott már fás lesz. A sütőtálba teszem a spárgát. Megsózom, rálocsolom a fehérbort. 
A paradicsomot keresztben felkarikázom, a fokhagymát szintén nagyon vékonyan felkarikázom. A spárgára szórom. 
Az aszalt paradicsomokat is hozzáadtam a sütés előtt, de rájöttem, hogy a többi hozzávalóhoz képest sokkal inkább megégett, így azt ezentúl csak a végén fogom hozzáadni. Viszont a fűszeres, ízletes levét, amiben el van téve, már a sütés előtt rálocsolom a spárgára - nagyon finom plusz ízt ad hozzá. 

Az így előkészített zöldséget bedugom az előmelegített, 200 fokos sütőbe és kb. 15 perc alatt megsütöm. Forrón, de később langyoskásan is nagyon finom!
Bejegyezte: dátum: Nincsenek megjegyzések:
Címkék: , , ,

Kókusztejes-vaníliás meggyleves

Nagymamám nyaranta sokszor készített jéghideg, fahéjas meggylevest. Ő tejföllel, liszttel habarta és tényleg isteni volt. 

Én most egy sokkal egyszerűbb, talán egy picit diétásabb változatot készítettem. Leturmixolva nyugodtan adható egyébként babakajaként is már a hozzátáplálás első évében, hiszen semmi olyasmi nincs benne, ami ártana. 



Hozzávalók 4 adaghoz: 1 csomag (fél kiló) fagyasztott, magozott meggy, 1 csomag vaníliás cukor, 1,5 dl kókusztej, cukor ízlés szerint. 

Elkészítése: Ehhez a recepthez általában fagyasztott meggyet használok, mert így egész évben hozzáférhető és nem kell a magozással foglalkozni. 
A meggyet vaníliás cukorral és 1-2 kanál cukorral megfőzöm. A legvégén belekeverem a kókusztejet és hagyom teljesen kihűlni. A legfinomabb, amikor már-már jéghideg a hűtőből kivéve. 

Ha pedig vágysz egy kis hedonista életérzésre, akkor természetesen mehet a tetejére egy kis tejszínhab vagy vaníliafagyi :)
Bejegyezte: dátum: Nincsenek megjegyzések:
Címkék: , , , ,

Vöröslencse curry kókusztejjel és paradicsommal

Egy szóval sem állítanám, hogy ez egy autentikus curry recept, viszont elég gyakran készítem így és mindig hatalmas sikere van!

Hozzávalók 4 adaghoz: 1 kanál vaj, 1 kisebb vöröshagyma, 2-3 répa, 10 deka vöröslencse, 2-3 evőkanál paradicsompüré, 1 dl kókusztej, 1 darabka friss gyömbér, 1 pici chili paprika, só, curry fűszerkeverék. 


Elkészítése: A hagymát apróra kockázom. A répát is inkább kockákra, mint szeletekre vágom. 

A vajon megfuttatom a hagymát, rászórom a curryport, átforgatom. Hozzáadom a répát és a vöröslencsét. Felöntöm annyi vízzel, amennyi éppen csak ellepi. 
Hozzáadom a chili paprikát, egészben, de felvágom hosszában. A végén kiveszem, mert a csípősségét így is kiadja magából. 
Addig főzöm fedő alatt, amíg a répa, hagyma és a lencse is jól megpuhul. 
A gyömbért közben lereszelem és belekeverem. Csak itt a végén adom hozzá a paradicsompürét és kókusztejet is és csak addig főzöm, míg jól összerotyog, összeérnek az ízek. 
Bejegyezte: dátum: 1 megjegyzés:
Címkék: , , , , ,
Feliratkozás: Megjegyzések (Atom)