Najprije ih pustim da probaju, a onda im kažem glavni sastojak. Obično se ljudi začude kad kažem da je kolač s tikvicama. Ne osjete se u okusu, ali čine kolač iznimno mekanim i sočnim. Poseban bonus su čoko kapljice! Kako kreće sezona tikvica, sigurna sam da će vam zatrebati recept.

• 2 jaja
• 145 g šećera
• 100 g grčkog jogurta
• 60 ml ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 100 g Schar Mix B brašna
• 40 g kakaa
• 3/4 žličice sode bikarbone
• 1/4 žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 200 g ribanih tikvica
• 100 g čoko kapljica + dodatno za pospi

Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom. Dodajte grčki jogurt, ulje i ekstrakt vanilije pa kratko miksajte. Pomiješajte suhe sastojke i umiksajte u smjesu na najmanjoj brzini. U smjesu dodajte naribane tikvice i čoko kapljice pa pomiješajte uz pomoć vilice. Smjesu izlijte u duguljasti kalup obložen papirom za pečenje, a po površini rasporedite dodatne čoko kapljice. Pecite 45-55 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. Uz pomoć čačkalice provjerite ako je pečeno. Pustite da odstoji u kalupu 5 minuta, a zatim zajedno s papirom za pečenje prebacite na rešetku i pustite da se ohladi do kraja.

Kad se zaželim jednostavnog deserta, ovo je recept za kojim posežem. To je jedan od prvih slatkih recepata koje sam zapazila na blogu Gluten free on a Shoestring kad sam tek prešla na bezglutensku prehranu. Može ga se poslužiti uz popodnevni čaj ili kavu, uzeti sa sobom na piknik ili kao poslasticu na poslu, a kada krene pms obavezno ga premažem debelim slojem Linolade.

• 250 g Schar Mix B brašna
• 50 g gustina
• 1  1/2 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 120 g šećera
• 85 g maslaca sobne temperature
• 230 g grčkog jogurta
• 2 jaja
• 100 g čoko kapljica

Neka svi sastojci budu sobne temperature. Pomiješajte sve suhe sastojke. Dodajte grčki jogurt, maslac i jaja pa miksajte dok se smjesa ne ujednači. Umiješajte čoko kapljice. Duguljasti kalup za kruh obložite papirom za pečenje pa rasporedite smjesu i poravnajte (smjesa je gusta, ali nije čvrsta). Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C, a zatim smanjite temperaturu pećnice na 160°C i pecite još 15-20 minuta. Provjerite čačkalicom ako je pečeno. Pustite u kalupu 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa i pustite da se ohladi na rešetki. 

Iako je vani još toplo (možda čak i pretoplo za ovo doba godine), meni je advent totalno udario u glavu. Prošle godine se suprug oporavljao od teških ozljeda zadobivenih u prometnoj nesreći pa smo prosinac jednostavno preskočili okupirani fizikalnom terapijom i oporavkom. Srećom, oporavio se pa ćemo ove godine sve nadoknaditi. Za početak prosinca častim vas kuglofom s narančom i čokoladom, to je moja omiljena kombinacija. 

• 4 jaja
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 180 g kiselog vrhnja
• 220 g Schar Mix C brašna
• 12 g praška za pecivo
• 100 g kandirane korice naranče
• sok 1 naranče
• 50 - 100 g čoko kapljica 

Kada razmišljamo o blagdanskom pladnju s kolačima, uvijek nam fali još jedna vrsta... Možda su to baš ove rum kuglice. Jednostavne za izradu, bogatog okusa čokolade i arome ruma krasit će svaki stol. Možete ih napravit s ribanom čokoladom ili koristiti čokoladu u prahu. Svi koji su ribali čokoladu znaju kako je to težak posao tako da je moj izbor za ovaj recept čokolada u prahu. 

Kiša, hladnoća, sivilo, ljetne vrućine su iza nas.... Kako se mijenjaju godišnja doba, tako se mijenjaju i deserti koje najčešće radimo. Došlo je vrijeme da upalimo pećnice i zagrijemo kuću mirisnim desertima. Za početak sam odabrala nešto jednostavno, a opet tako sočno i puno okusa. 

Iza nas je još jedan krug zajedničkog obroka, a ja sam se vratila slatkim receptima. Taman se potrefilo da su u lokalnom dućanu uvrstili avokado u ponudu, a on je glavna namirnica ovog deserta. Brzo, jednostavno i što je isto značajno - ovo je recept za svega 10ak kuglica tako da se možete zasladiti kad god poželite. Umjesto avokada možete staviti bananu (pa smanjiti količinu meda), umjesto badmovog brašna bilo koje mljevene orašaste plodove, dodati cimet, ribanu koricu citrusa, aromu vanilije, umočiti kuglice u bijelu čokoladu ili uvaljati u kakao/mljevene orašaste plodove,...