incucinacongioia: S. Martino

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16 gennaio 2014

MERENDA GOLOSA – MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE 70% S. MARTINO

Oggi vi presento una merenda golosa a cui non si può dire di no! Partite da una confezione di mousse al cioccolato fondente 70% S. MARTINO e seguite le istruzioni… Insieme ai vostri bimbi divertitevi poi a preparare i ventagli con poche e semplici mosse. Che ne dite, pomeriggio merenda golosa anche voi?

Ingredienti

1 conf. di mousse cioccolato fondente al 70% (cioccolato amaro

senza glutine S. MARTINO)

palline di cioccolato per decorare

Per i ventagli:

100 gr di albumi

100 gr di zucchero a velo

100 gr di farina

100 gr di olio d’oliva

1 cucchiaio di miele

1 busta di vanillina

Preparazione

27 dicembre 2013

CREME CARAMEL CON DECORAZIONE DI CROCCANTE

Il dolce perfetto? Si, tutto adorano il créme caramel… Io vi lascio la mia idea per portarlo in tavola e stupire i vostri ospiti con un connubio perfetto! I miei hanno gradito molto J

Grazie a S. Martino per la dolce collaborazione!

BUONE FESTE A TUTTI VOI!!

Ingredienti

Per il Créme Caramel:

1 conf. di Créme Caramel

(S. Martino*)

1 l. di latte

Per il croccante vedi qui

(senza aroma all’arancia questa volta)

100 gr di pistacchi

100 gr di mandorle

100 gr di nocciole

100 gr. di zucchero semolato

2 cucchiai di miele d’acacia

acqua q.b.

Preparazione

27 settembre 2013

CORNETTI ALLA RICOTTA

Cari amici per il week end vi lascio una ricetta facile facile. Domani mattina preparate a colazione questi cornetti, avrete bisogno di pochi ingredienti. La ricetta l’avevo annotata qualche anno fa su un foglio volante (uno dei mille sparsi per casa, cassetti e libri) mentre guardavo Anna Moroni alla trasmissione de La Prova del cuoco. La particolarità dell’impasto sta nel fatto che si utilizzi la ricotta…. Io li ho adorati da subito. Basta poco più di un’oretta ma ne vale la pena. Vi auguro una buona colazione!!

Ricordate che bisogna fare una buona scorta di energie per cominciare bene la giornata!

Ingredienti

250 gr. di ricotta fresca

250 gr. farina

250 gr. di burro (io 200)

3 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale

Nutella o confettura

latte q.b. per spennellare

zucchero q.b. per spolverare

zucchero a velo S. Martino

Preparazione

21 settembre 2013

BIGNE' CON CREMA PASTICCERA AL LIMONE

Ecco il dolce del week end…. State pensando di organizzare una festa? Avete un compleanno o volete semplicemente coccolarvi un po’ con qualcosa di buono? Allora questi bignè fanno al caso vostro!! La crema è delicata, e allo stesso tempo, buonissima…Divertitevi, come ho fatto io con i miei due assistenti, in cucina prima con la preparazione dei bignè con la pasta choux e poi riempiteli con la crema.

OSPITI IN CUCINA

Ingredienti

Per la pasta choux:

250 gr. di acqua

150 gr. di farina

100 gr. di burro

4 uova

1 pizzico di sale

Per la crema pasticcera al limone:

500 ml di latte intero

2 tuorli d’uovo

50 gr. di amido

150 gr. di zucchero

Un pizzico di vaniglia

Scorza grattugiata di un limone

Succo di un limone

Per decorare:

Zucchero a velo S.Martino

13 luglio 2013

TORTA SOFFICE ALLE ALBICOCCHE

Buon pomeriggio a tutti. Eccomi di nuovo con una ricetta pensata per la colazione. Lo spunto è nato dalla confezione di yogurt bianco che avevo in scadenza in frigo, allora ho fatto un giro sul web e ho trovato questa idea, semplice semplice ma buona. Le dosi si misurano con lo stesso vasetto dello yogurt, più facile di così J

Provatela domani mattina a colazione!

Ingredienti

2 vasetti di farina OO

1 vasetto di maizena

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di nocciole tritate

1 vasetto di yogurt bianco

1 bustina di lievito per torte

(S. Martino)

1 cucchiaio di olio di semi

1 punta di cannella

1 pizzico di sale

½ vasetto di latte

(parzialm. scremato)

3 uova

5/6 albicocche

zucchero a velo S. Martino

Preparazione

08 maggio 2013

TORTA TIRAMISU'

Stasera vi lascio una torta supergolosa realizzata con il preparato per tiramisù “collezione oro” S. MARTINO.

La preparazione prevedeva l’uso dei classici savoiardi ma io li ho sostituiti con del semplice pan di Spagna al cioccolato e poi ho assemblato la torta!

Ingredienti

Per il pan di Spagna al cioccolato:

150 gr. di farina

50 gr. di maizena

200 gr. di zucchero

4 cucchiai di cacao amaro

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

4 uova

Per la bagna:

250 ml d’acqua

due buste di preparato per cappuccino

(S. MARTINO)

Per la farcia (crema):

500 ml di panna fresca

una busta di preparato per crema di pasticcera

(S. MARTINO)

Per decorare:

cacao amaro in polvere

scaglie di cioccolato bianco

briciole di pan di Spagna

05 aprile 2013

COLLABORAZIONE S. MARTINO ... E LA TORTA CAPRESE

Nuova e golosissima collaborazione con l’azienda S. MARTINO DOLCIARIA – marchio storico nel mondo dei prodotti alimentari e della produzione dei dolci!

Dal 1939 l’azienda S. Martino mantiene inalterati passione, serietà e qualità! Una moderna impresa nata dalla grande volontà dei titolari partiti con un’unica dipendente per preparare tutti i prodotti che ancora oggi usiamo nelle nostre cucine. Un controllo integrato dalla materia prima al confezionamento che rende l’azienda attenta alle nuove esigenze di mercato.

Una lungo lista di prodotti che vanno dai preparati per dolci, torte e budini che nel tempo si è arricchita di nuovi gusti, creme e dessert fino ad arrivare alle nuove linee che vengono incontri a chi è intollerante al latte, al glutine (articoli presenti nel prontuario AIC 2012) o allo zucchero.

“Gustati la vita” con cereali e fibre è la nuova ed esclusiva linea S. Martino dedicata a tutti coloro che vogliono seguire una dieta senza rinunciare al piacere di un dessert.

Ecco cosa ho ricevuto a casa io: la confezione "La Robusta Campionaria" - un simpatico soprannome ideato negli anni '50 dall'azienda, per indicare la simpatica scatola di latta usata come confezione per l'assaggio di molti prodotti della loro produzione.

Dalla Collezione Oro vi presento la TORTA CAPRESE preparata in modo facile e veloce con il preparato a base di cioccolato fondente 70% e granella di nocciole e mandorle.

Ingredienti

Per la torta:

1 confez. Torta Caprese S. Martino

Per decorare:

fragole q.b.

zucchero a velo

2 vaschette di fragole

3 cucchiai di zucchero

succo di ½ limone

16 gennaio 2014

MERENDA GOLOSA – MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE 70% S. MARTINO

27 dicembre 2013

CREME CARAMEL CON DECORAZIONE DI CROCCANTE

27 settembre 2013

CORNETTI ALLA RICOTTA

21 settembre 2013

BIGNE' CON CREMA PASTICCERA AL LIMONE

13 luglio 2013

TORTA SOFFICE ALLE ALBICOCCHE

08 maggio 2013

TORTA TIRAMISU'

05 aprile 2013

COLLABORAZIONE S. MARTINO ... E LA TORTA CAPRESE

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