 |
| Ez a mennyiség amit a recept megad, 20 db-ra szól. Nekem csak egy hatos minikuglóf sütöm van, ezért a többi tésztát hagyományos kuglóf sütőben sütöttem meg. |
 |
| Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 4 dl langyos tej, 3 dkg élesztő, 2 evk.cukor, csipet só, 10 dkg vaj, 2 tojássárgája, fél citrom reszelt héja Töltelékhez: 5-6 db alma, 5 dkg vaj, 10 dkg barna cukor, 1 citrom reszelt héja, fahéj, ízlés szerint vaníliás cukor |
 |
| A langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt 1 evk. liszttel, és kb. 10 perc alatt hagyjuk felfutni. A lisztet, a vajat, a sót és a citromhéjat elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt és a tojássárgáját. Alaposan elkeverjük /igen lágy tésztát kapunk/, és langyos helyen kelesztjük kb. 30 percig. |
 |
| A töltelékhez az almát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, majd forró vajon a cukorral, a fahéjjal és reszelt citromhéjjal kissé megpároljuk, adhatunk hozzá egy csomag vaníliás cukrot is. Hagyjuk langyosra hűlni. |
 |
| A megkelt tésztát vajazott-lisztezett (több kisebb vagy egy nagyobb) formába töltjük, háromnegyedig töltve a formát, hogy legyen helye nőni. A tölteléket a tésztába nyomkodjuk, 15-20 percig még kelesztjük, majd 170 fokos sütőben aranybarnára sütjük. |
 |
| Ha egy nagy kuglófot készítünk, először 160-170 fokon süssük 15 percig, majd 140 fokon 20-25 percig, nehogy a magas folyadéktartalom miatt nyers maradjon. |
 |
| Nagyon finom és könnyű lett a tésztája, és az alma a tetején isteni finom:) |
 |
| Ez a recept 2009-es Nők lapja konyhájából való. |
 |
| Megpróbáltam belenyomkodni az almát, de ahogy a tészta nőtt, úgy jött vissza a tetejére az alma. Nem voltam elég drasztikus. |
 |
| A nagy kuglófot nem láttam szeletelve, mert azt elvitték a gyerekek, de a visszajelzés annyi volt: OKÉ a süti:) Nekem ennyi is elég. |
