Sabor em Si

► Ingredientes da Massa 03 ovos 01 tablete de margarina(100g) 3/4 de xícara de chá de açúcar 02 xícaras de farinha de trigo 01 xícara de leite rasa 01 colher (sopa) de fermento em pó caldo de 1 limão grande 01 xícara de chá de  nozes triturada grosseiramente(reservar 02 colheres de sopa de nozes p/ decorar depois de assado ► Ingredientes da Calda 01 tablete de margarina(100g) 1/4 de xícara de chá de água 01 e 1/2 xícara de chá de  açúcar 1/2 xícara de chá de rum ou espumante ► Modo de Fazer a Massa Bater as gemas, manteiga e o açúcar bem. Acrescentar a farinha de trigo, leite, nozes  e o suco de limão aos poucos, depois o fermento em pó. Desligue a batedeira. Bater as claras em neve firme e incorporar a massa com delicadeza. Em uma forma de buraco untada e enfarinhada, distribuir a massa. Leve para assar em forno 180ºC por ±40 minutos ou quando estiver dourado. (Esse tempo pode variar). ► Modo de Fazer a Calda Derreter a margarina em u...

► Ingredientes 01 pão de rabanada 01 litro de leite + 1 copo duplo de água (misture) 03 colheres de sopa de açúcar para misturar no leite 1/2 dúzia de ovos 1/2 kg de açúcar Canela a gosto Oléo para fritar ► Modo de Fazer Cortar o pão de rabanada em fatias de 2 cm mais ou menos. Arrumar as fatias deitadas no tabuleiro. Molhar todas elas com leite, virar e molhar o que ainda estiver seco. Mas cuidado para não molhar demais. Escorrer o excesso de leite. Colocar os ovos na tigela e bater com um garfo só pra misturar bem as claras com gemas. Levar ao fogo uma frigideira não muito baixa com óleo para fritar as rabanadas. Passar as fatias no ovo batido e fritar, virando de vez em quando, até dourar. Retirar do fogo e colocá - las tabuleiro forrado com papel toalha. Faça isso até terminar todas as fatias. Só então passar no açúcar com canela. Arrumar na bandeija de sua preferência, enclinadas e não deitadas. Dessa forma elas demoram mais para derreter o açúcar e ficam mais bonit...

Ingredientes 0 1 pão de rabanada 01 litro de leite + 1 copo duplo de água (misture) 1/2 dúzia de ovos 1/2 kg de açúcar Canela a gosto Oléo para fritar Modo de Fazer Corte o pão de rabanada em fatias de 2 cm mais ou menos. Arrume as fatias deitadas no tabuleiro. Molhe todas elas com leite, deixe por 5 minutos e vire-as para molhar o que ainda estiver seco. Escorra o excesso de leite. Coloque os ovos na tigela e bata com um garfo,um pouco, só pra misturar claras com gemas. Leve ao fogo uma frigideira não muito baixa com óleo deixe esquentar. Passe as fatias no ovo e frite de 4 a 5 de cada vez até dourar. Retire do fogo e deite- as no tabuleiro forrado com papel toalha. Faça isso até terminar todas as fatias. Só então passe-as no açúcar com canela. Arrume-as na bandeija de preferência enclinadas e não deitadas. Dessa maneira elas demoram mais para derreter o açúcar e ficam mais bonitas.

► Ingredientes 600g bacalhau dessalgado e bem desfiado 500g de batata rosada (Astérix). Ela é mais sequinha. Mas pode usar abatata inglesa também. 01 colher de sobremesa de azeite para a massa 01 ovo inteiro Cheiro verde bem picado 02 dentes de alho bem socado para a massa 02 dentes de alho bem socado para o bacalhau 01 colher de sopa de azeite para o bacalhau ►Como dessalgar bacalhau Coloque em uma tigela o bacalhau cortado em pedaços com água e 1 copo de leite, até cobri- lo totalmente. Leve a geladeira e deixe até o dia seguinte. Escorra e lave bem. Coloque água fervente até cobri- lo novamente. Espere 30 minutos. Escorra tire a pele e a espinha. Reserve. Claro que tem outras maneiras de dessalgar bacalhau. Eu prefiro essa! ►Como Preparar Coloque o bacalhau em uma tigela desfie e se ainda houver algum pedacinho, soque um pouquinho para ficar bem desfiado. Leve uma panela ao fogo com azeite e o alho, deixe dourar um pouco, deite o bacalhau e mexa por uns 5...