Sabor em Si

► Ingredientes 250g de queijo minas padrão ralado 04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 03 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo  01 clara de ovo Pimenta do reino a gosto (uma pitada) Noz moscada a gosto (uma pitada) 01 colher de café de orégano 01 pitada de raspas de limão a gosto (dá um toque muito original) ► Óleo para fritar Farinha de trigo para empanar as bolinhas (passar as bolinhas) ► Modo de Fazer Misturar todos os ingredientes e bater no multiprocessador até virar uma bola de massa. Se você não tiver multiprocessador, poder bater no liquidificador. Só que nesse caso é importante bater aos poucos. Fazer uma bola de massa, como na foto, e levar a geladeira por 05 minutos. Depois desse tempo, enrola as bolinhas e passar na farinha de trigo. Fritar em óleo não muito quente para ficar douradinhas, mas não muito. Fritar de 04 a 05 bolinhas de cada vez, não tenham preguiça. Rs. Não deixar que elas fiquem juntas quando estiver fritando. Porq...

► Ingredientes 01 kg de aipim ou mandioca descascados 01 gema de ovo sem pele 01 colher de sopa rasa de farinha de trigo Sal a gosto 01 pires com óleo p/ untar as mãos p/ modelar os bolinhos Óleo para fritar ►Modo de Fazer a Massa Descascar o aipim, cortar em pedaços e levar para cozinhar com água e sal até ficar macio. Escorrer toda água. Amassar todo o aipim ou (mandioca) com um garfo,(ainda quente). Juntar então a gema e a farinha de trigo. Misturar bem até formar uma bola. Untar as mãos no óleo só um pouco e retirar uma quantidade de massa do tamanho de um ovo. Abrir uma cavidade no centro da massa de modo que dê para colocar o recheio. Fechar a cavidade juntando bem. Reservar. Fritar em óleo quente. Se esquentar demais, abaixar o fogo.  Pra não estourar em quanto frita, é preciso que o óleo cubra o bolinho. Fritar apenas 2 de cada vez. ►Recheio de Carne Moída 500g de carne moída (pode usar o recheio de sua preferência) 02 dentes de alho 01 c...

► Ingredientes 01 kg de aipim 01 gema de ovo 01 colher de sopa rasa de farinha de trigo Sal a gosto Água para cozinhar até cobrir os pedaços 01 pires com óleo p/ untar as mãos p/ modelar os bolinhos ►Recheio de Carne Moída  Tem uma receita de como preparar carne moída no bolo de batata.  Pode Fazer com outro Recheio ex: camarão, carne seca etc). ►Modo de Fazer a Massa Descasque o aipim, corte em pedaços e leve para cozinhar com sal e a água até ficar macio. Escorra toda água, coloque aos poucos em uma travessa e vá amassando com um garfo até terminar.(Ainda quente). Junte então a gema e a farinha de trigo, misture bem até formar uma bola. Unte as mãos no óleo e retire uma quantidade de massa do tamanho de um ovo. Abra uma cavidade no centro da massa de modo que dê para colocar o recheio. Feche a cavidade juntando bem. Faça isso até terminar a massa. Reserve. Frite em óleo quente,se esquentar demais abaixe o fogo. Deixe ficar douradinho. Pra não estoura...