中餐廳
德州餐飲業者:川普關稅政策對零售和工業層面影響很大
達拉斯台裔餐飲業者周建源表示,美中貿易戰關稅影響餐飲業甚鉅,生意衰退近半。他曾任艾迪森市市長,深耕當地近40年,以招牌菜「芝麻雞」聞名。他認為,關稅導致供應商哄抬物價,衝擊餐飲、零售和工業等產業。
《意外的主廚》:我有自信創造「我認為好味道的菜」,不再去揣摩顧客「習慣的中國菜」
兩度榮獲「烹飪界奧斯卡」詹姆斯.比爾德基金會獎,蘇綏蘭的創意料理令美國人趨之若鶩,她以中國傳統菜為基礎,融合法國菜的基本技術,讓中國菜在美國變成時尚,更開啟女性在美國廚藝界崛起的先例。
英式 vs. 美式中國菜論戰,反映飲食在地化背後被忽略的歷史脈絡
日前英式中國菜因加入酥炸雞肉球、薯條及咖哩醬遭美國人炎上,拋轟根本不夠正統。儘管兩國間激烈的辯論,反映出無論是美式或英式中國菜都不是那麼的道地,但其受歡迎程度,對於許多英國及美國TikTok用戶來說,已成為捍衛國家榮譽的問題。
每天損失14億泰銖:疫情重創泰國經濟,餐飲業者憂餐廳掀倒閉潮
泰國的疫情曾在去年下半年得到良好控制,但今年第3波疫情爆發後,餐廳再被禁止內用,政府也未提供紓困,餐廳經營更雪上加霜。根據泰國餐廳協會估計,泰國大概會有1萬間餐廳永遠關門大吉。
我很滿意澳洲的高薪與美景,但憑什麼就說我不愛台灣?
台灣似乎把它當薪資差距的負面教材,但事實上澳洲還有更多的歐洲人、韓國人、香港人等等,他們的薪資不見得輸給澳洲,卻還是前仆後繼去體驗不同的人生。