Ametlles i avellanes: Varis

Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Varis. Mostrar tots els missatges

divendres, 1 de desembre del 2017

ARGOLLA DE TIÓ DE NADAL

Ara que ja falten pocs dies per al Nadal, us proposa de fer aquesta argolla per decorar les nostres taules, es senzilla de fer, necessitem poques coses i que ens poden ajudar a fer els nostres fills.

Necessitem taps de cava, cartolina vermella, cartolina negra, unes betes de color vermell i retolador negre. Una mica de pegament i unes grapes.

Per cada tap de cava podem fer dues rodelles, que es la cara del Tió i desaprofitant la part més ampla del tap, un cop tinguem totes les cares de Tió, tantes com argolles necessitem i amb un retolador negre li dibuixem els ulls, la boca i el nas.

Amb les cartolina vermella dibuixem una barretina i amb la negre també, però una mica més llarga la part de baix, enganxem amb pegament les dues cartolines i aquestes a la part de dalt de la cara del tió.

Tallem la veta vermella de la mida que vulguem fer la llaçada i a la meitat amb una grapadora l’enganxem darrera la cara del Tió.

Quan vaig fer aquesta cara de Tió també l’acompanyava amb un pergamí amb la cançó del caga tió.

dilluns, 14 de novembre del 2016

XAROPS NATURALS PER AL REFREDAT

Des de l’Associació Dona Activa’t del Maresme han organitzat els Dijous Remeiers, al mercat de Plaça de Cuba de Mataró, el dijous passat va ser el primer, en aquesta primera sessió vam fer 2 xarops per als refredat i també ens van parlar del mon de les plantes medicinals.

El primer d’ells:

Ingredients:

1 ceba grossa

1 llimona

Mel

Pelarem i tallarem la ceba a grills, la llimona millor que sigui ecològica, que la rentarem i la tallarem a trossos.

En un pot de vidre posarem una capa de ceba, després una de llimona i una cullerada de mel i així anar fent capes fins acabar la ceba i la llimona.

Sacsegem una mica el pot el tapem i ho deixem reposar i al cap d’una hora ja ho tindríem fet, però també el podríem deixar tota nit, després ja ho podem colar i prenem la cullerada del xarop, de tota manera va bé colar només la quantitat que s’ha de beure per tal de deixar el xarop barrejat amb la ceba i la llimona. I anem prenen un cullerada del xarop fins que estiguem bé del refredat o de l’afonia.

Aquests ingredients són importants perquè la ceba és un bon antibiòtic, la llimona és estimulant del sistema immunitari i la mel és un bon antisèptic.

El segon xarop que van fer:

Necessitaríem un litre d’aigua mineral, també el podríem fer amb la meitat d’aigua.

1 llimona tallada a rotllanes amb la pell

1 ceba grossa, pelada i tallada

1 poma tallada petita amb la pell i tot

4 figues seques

1 bon grapat de farigola pot ser fresca o seca.

4 o 6 cullerades de mel.

Posem un pot o olla a bullir amb el litre d’aigua i la ceba, després hi afegim la llimona, la poma i les figues i al final la farigola. Ho deixem bullir durant una mitja hora, bàsicament esta fet quan la ceba i la poma estan cuites. Després ho colem i afegim la mel. Un cop fred a la nevera i l’anem prenen fins que estiguem curats del refredat.

diumenge, 17 de gener del 2016

CREMA DE CALÈNDULA CASOLANA

Avui no poso una recepta de cuina, sinó com podem fer una crema casolana que és molt fàcil de fer i si utilitzem productes ecològics com ha estat el meu cas molt millor.

És una crema que va bé com a cicatritzant, regeneradora i hidratant de la pell. També la podríem utilitzar per fer uns massatges.

Les proporcions:

750 cc d’oli d’oliva

100 g flors de calèndula

40 g de cera d’abella

Agafarem un pot de vidre posarem les flors de calèndula i les cobrirem d’oli d’oliva. Aquest recipient el deixem a macerar durant 40 dies a sol i serena, ha d’estar a l'aire lliure, ubicat cap al sud per a què els canvis de temperatura entre el dia i la nit estimulin l’extracció dels principis actius i aquests es quedin impregnats en l’oli. De tant en tant és mou una mica, no cal que sigui diari.

Passats els 40 dies filtrarem la maceració, amb un colador molt fi.

Posarem a desfer al bany maria, l’oli de la maceració junt amb la cera d’abelles, la qual prèviament rallarem a trossets ben petits perquè aquesta es desfaci millor i ho anirem remenant fins que la barreja es torni liquida. Tot això sempre damunt del foc.

Quan tinguem la barreja en estat líquid, ja tenim la crema feta. En aquest moment si volguéssim hi podríem afegir olis essencials com lavanda, farigola, romaní o arbre del te. Ara ja la posaríem en recipients i la deixaríem refredar. Un cop la crema estigui freda ja podem tancar els recipients i els posem en un lloc preservat de la llum i del calor.

diumenge, 9 de setembre del 2012

3r. CONCURS DE TAPES A SANT ANTONI DE CALONGE

Aquest passat dissabte vam anar a Sant Antoni de Calonge i vam poder gaudir d'una tarda al voltant del 3r. Concurs de tapes junt amb tast preparades per diferents restaurants de la zona i vins de Calonge i els restaurants Guillermo i Simon de Sant Antoni, situats al passeig de mar, ens en van preparar unes quantes al davant de tothom i tot això acompanyat de música en directa.

Us les poso per si us poden interessar:

Aquesta amb un xampinyó farcit amb foie i gamba.

Una vieira amb una mica de formatge ratllat un gra de raïm i reducció de Pedro Ximenes

Pa amb tomàquet i pernil:

Aquesta amb tomàquet confitat, pa ratllat i pernil salat amb una mica d'oli pel damunt.

Un gotet amb un puré de patata al qual si volem li podem afegir una mica de formatge, opcional i pel damunt una olivada amb oli d'oliva per fer-la més clara un bastonet i al damunt uns "peta zetas" nom comercial d'una llaminadura.

Aquest pinxo que portava el nom de "xuxe" estava fet amb un beixamel molt espessa a la qual li podíem afegir formatge, la deixaven refreda i la tallaven l'envoltaven de granadina i una mica de sucre al voltant.

Dolç de musclo:

Una torradeta amb formatge de cabra, melmelada de figa i un musclo.

Pàgines