Édes otthonunk némi sóval

• 60 dkg joghurtpuding
• 4 evőkanál nyírfacukor (vagy tetszés szerint más, természetes édesítőszer)
• 1 teáskanál vanília aroma
• fél citrom reszelt héja
• 1 tasak zselatin (8 g)
• néhány szem fagyasztott bogyós gyümölcs (pl málna)
• citromfű vagy menta a díszítéshez

• Egy tálban kikavarjuk a joghurtot cukorral, vaníliával, és citromhéjjal. 
•  Egy kisebb edénykében 4-5 evőkanálnyit összekavarunk a zselatinnal, majd lassú tüzön, folyamatosan kavargatva, felmelegítjük. Forralni nem szabad! 
• Ezután a joghurthoz kavarjuk, majd 4 kisebb tálikóba öntjük. Hűtőszekrénybe helyezzük teljes dermedésig (2-3 óra). 
• Amikor a krém megszilárdult, a szélén óvatosan egy késsel körbevágjuk, picit fellazítjuk, majd egy kisebb tányérkára vagy tálra borítjuk óvatosan. 
• A tetejét megszórjuk málnával, és egy kevés reszelt citromhéjjal. Citromfűvel, vagy mentával díszíthetjük.

Gyermekeim gyakran vágynak édesség után, s mivel nem tartunk itthon bolti édességet, amikor megkívánnak valamit, gyakran összedobok valami házit.
Ezt a pudingot szívesen fogyasztották, s én mindig örülök, mikor valami igazán jót adhatok nekik. Ez az édesség nem káros anyagokkal van tele, hanem finom, tápláló hozzávalókból készült.


Hozzávalók:

• 6 dl frissen facsart narancslé
• 1 narancs
• 4 evőkanál zabliszt
• 2-3 evőkanál nyírfacukor v xilit (a narancs édességétől függően)
• a tetejéte 4 cikk narancs, őrölt fahéj

Ez egy végtelenül egyszerű, és végtelenül finom desszert. A legtöbb idő a gyümölcs átpasszírozása, ezután már csupán néhány perc alatt kész van ez a selymes puding.

Hozzávalók:

• 30-40 dkg málna
• 3 dl tej
• 1 dl főzőtejszín
• 8-10 evőkanál nyírfacukor
• 4 evőkanál étkezési keményítő
• 1 teáskanál vanília aroma