La receta dulce es esta semana son estos BUÑUELOS DE MANZANA, una versión de los dulces típicos de toda la geografía española, aunque yo diría que es internacional. Una riquísima merienda típica en estas fechas, junto las las TORRIJAS o el ARROZ CON LECHE , son los BUÑUELOS , así que esta vez le vamos a dar un toque especial, añadiéndoles manzana triturada obien picadita, para conseguir un bocado delicioso. Con respecto a la manzana a utilizar, podéis usar la que más os guste, la golden es más suave, la granny es más ácida... eso os lo dejo a vuestra elección. Y como la combinación de manzana y canela a mí me encanta, yo le he añadido una cucharadita de canela a la masa, de ahí el color que tiene en el interior, pero, si no os gusta, podéis suprimirla. Es muy importante respetar el tiempo de reposo de la masa, para que los buñuelos "suflen" bien, os recomiendo dejarla reposar un par de horas, y ya veréis cómo crecen al freírlos. Y con respect...