CASA DI MONY

Visto che con il temporalone che c'è stato ha abbassato la temperatura mi è venuta voglia di una bella pasta e fagioli

Per 4 persone
2 l di acqua fredda
1 kg di fagioli sgranati oppure 300 g di fagioli secchi
4 patate
50 g di burro
200 g di pasta
1 cucchiaio di farina
1/2 cucchiaio di salsa di pomodoro
Cipolla q.b.
1 dado
Sale
Pepe

Mettere i fagioli MELANDRIGAUDENZIO in una ciotola con l'acqua per 4 o 6 ore
Una volta pronti mettere i fagioli nella pentola a pressione
aggiungere l'acqua
il pomodoro
sale, pepe e il dado
chiudete la pentola e fate cuocere per 16 minuti dal momento del siblo.
In un'altra pentola fate dorare la cipolla con il burro
aggiungere la farina e un mestolo di acqua
Una volta passati i 16 minuti aprite la pentola

aggiungere la pasta, il composto con la farina e le patate tagliate a pezzetti
Richiudete la pentola e fate cuocere per altri 4 minuti dal momento del sibilo.

1 polipo di circa 1kg
5 patate
Sale marino SALATURA MEDITERRANEA
Prezzemo
Olio

Mettere il polipo nella pentola a pressione
 Aggiungere il prezzemolo e il sale marino SALATURA MEDITERRANEA
Aggiungere le patate
L'acqua necessaria per la pentola a pressione, chiuderla e far cuocere dal sibilo per 15 nibuti
Una volta cotto aprire la pentola

Tagliare il polipo e le patate a pezzetti e condire con un pò di olio

Eccomi qua a scrivervi un'altra ricetta fatta con degli avanzi
150 g di carne macinata
3 fette di bologna
2 uova
sale
Pepe
Formaggio gratuggiato q.b.
Pane gratuggiato q.b.
Mettere in una ciotola la carne macinata
Unire la mortadella
Frullare il tutto
Unire il pane gratuggiato il formaggio e le uova
Amalgamare il tutto

Pulire i peperoni e svuotarli dai semi
Riempire i peperoni con il ripieno
Mettere l'acqua nella pentola a pressione e far cuocere per circa 8 minuti

Per 4 persone
280 g di gnocchetti sardi
200 g di salsiccia
20 g di olio
150 g di passata di pomodoro
4 dl di brodo vegetale
Vino q.b.
Sale q.b.

Fate rosolare la salsiccia con l'olio e il vino bianco
 Unite poi la passata
e il brodo
Aggiungete i gnocchetti, chiudete la pentola a pressione e fate cuocere per 9 minuti dall'inizio del sibilo.

Per 2 persone
2 coscette di coniglio
60 g di mele 15 g di bane bianco
Sale q.b.
90 g di funghi
Olio q.b.
10 g di burro
vino bianco q.b.
brodo q.b.

Disossare le cosce di coniglio
Poi tagliate le mele e il pane
 Spadellateli velocemente con il burro e il sale

Con il composto ottenuto farcite le cosce di coniglio; ricomponetele con degli stuzzicadenti

Fatele rosolare con l'olio e il vino
Aggiungete i funghi, il brodo e poi chiudete la pentola a pressione
Fate cuocere per 10 minuti dall'inizio del sibilo.
Una volta cotta frullate i funghi