Érdekes, gyerekkoromban nem annyira voltam oda ezért az ételért. Sem a menzán, se otthon. Az utóbbi pár évben szerettem meg és a lányok nagy örömére egy hónapban egyszer biztosan elkészítem. Tudom, nem nagy dolog összedobni egy grízes tésztát de azért el lehet rontani ezt is, ezért inkább leírom én hogyan főzöm, hogy majd a lányaim is elkészíthessék maguknak ha nagyobbak lesznek. Ez az adag 4-5 főre elég.
Egy zacskó metélt tésztát (kb 40 dkg) megfőzök, enyhén sós, olajos lobogó vízben. Közben nagy lábasban felhevítem a kb 4-5 evőkanálnyi olajat és rászórok 14 dkg (vagyis kb. 7 evőkanálnyi) búzadarát. Igen, a búzadara ugyanaz, mint a gríz. Egy percig sem hagyom magára, folyamatosan kevergetem, mert bár lassan barnul, de aztán egy pillanat alatt megég ha nem figyelek. Amikor már szép színt kapott, felöntöm kb. 3 dl hideg vízzel. Hatalmas sistergés és gőz lesz az eredmény, de nem kell megijedni, inkább csak megkavargatni, majd elzárni a tűzhelyet, rátenni egy fedőt és hagyni hagy puhuljanak a dara szemek.
5-10 perc múlva egy villával keverjük át a megpuhult darát és keverjük hozzá a lecsepegtetett tésztát. Kész is van. Porcukorral, baracklekvárral az igazi.
imádom, de csakis és kizárólag baracklekvárral
VálaszTörlésMálna! Most belegondoltam és azt hiszem én sem bírnám eper vagy szilvalekvárral enni.. :-)
VálaszTörlésTényleg jól el lehet rontani. Sárgabarack lekvárral szerettem a legjobban. Azért írtam múlt időben, mert idejét sem tudom, hogy mikor került asztalra? Akárcsak a lisztes terc.
VálaszTörlésMJ! Mi az a lisztes terc? A terc az nemcsak egy zenei fogalom hanem étel is? Érdekelne.
VálaszTörlésÉn soha nem voltam oda érte, de párom unszolására nemrég megcsináltam, és láss csodát, a sajátom bejön :) azóta többször is kapott a család...
VálaszTörlés