Trovata la carne, la seconda difficoltà di questa ricetta è tagliare la carne a fette sottili: se uno ha investito in un buon coltello, ha risolto anche questo di problemi.
L'ultima difficoltà è riuscirsi ad accaparrare l'ultima fetta di tagliata: se uno è ancora in possesso del coltello di cui sopra... ha risolto pure quest'ultimo problema ;-)
Io ho avuto qualche problema sulla seconda difficoltà, perchè in effetti il prossimo investimento culinario da fare è in attrezzatura.
Tagliata di manzo
Ingredienti
500 gr contro filetto di manzo
olio extra vergine di oliva di ottimissima qualità
rosmarino
sale grosso
Cuocere sul barbecue il pezzo di contro filetto 5/7 minuti per parte. Intanto scaldare l'olio in un pentolino e il vassoio di portata in forno. Togliere l'olio dal fuoco ed aggiungere il rosmarino e sale. Affettare la carne, impiattarla ed irrorarla con l'olio.
Buon appetito!
