L’any passat vaig descobrir el de síndria i el faig molt sovint a l’estiu, perquè el trobo molt refrescant. Proveu-lo que no us en penedireu!
INGREDIENTS
1/2 síndria
5 tomàquets madurs
1/2 pebrot vermell
1 ceba tendra
Oli, sal, vinagre, pebre
Traurem les llavors de la síndria. Pelarem els tomàquets (per facilitar la feina els podem escaldar dos minuts en aigua bullent i així traurem la pell fàcil) i els traurem, com a la síndria, les llavors. Rentem i tallem el mig pebrot i la ceba tendra.
Amb la batedora elèctrica ho triturem tot, fins que quedi ben fi. Ja fora de la batedora, ho amanirem amb l’oli, el vinagre, la sal i el pebre.
Ho deixarem reposar a la nevera un parell d’hores.
Al moment de servir-ho hi podem posar unes boletes de síndria.
Que vagi de gust!!!
