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Noodles com Camarão e Caril { Wok }



Ingredientes:
250g Noodles de ovo
300g Mistura de vegetais chineses
200g Camarão
6 Colheres de sopa de Molho de Soja
2 Colheres de café de Caril
Azeite q.b

Preparação:
Coza a massa +/- 3, 4 minutos

Na WOK aqueça o azeite e salteie os camarões

De seguida junte a mistura chinesa e deixe cozer.

À parte misture o molho de soja com o caril e envolva na mistura do wok. Salteie bem.

Escorra a massa e envolva no wok. Deixe envolver bem. Sirva.

*Achei que a mistura de soja com o caril não combina se, mas enganei me completamente, a massa ficou super mega hiperrrrrr deliciosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..





Cestinhas de Atum


Ingredientes

1 embalagem de fatias de peito de peru fumado
2 latas de atum
1/2 pimento
Azeitonas pretas sem caroço
2 ovos
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
queijo mozzarella ralado

Preparação

Comece por colocar as latas de atum a escorrer, de forma a retirar a maioria do liquido.
De seguida, forre as forminhas com as fatias de peru e reserve.
Numa tigela, desfaça o atum e misture bem com as azeitonas as rodelas o pimento em cubinhos pequenos e uma colher de café de polpa de tomate.
À parte, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte salsa picada a gosto e envolva bem no preparado de atum. Deite este preparado nas forminhas, tendo o cuidado de não encher muito (de forma a não passar o "revestimento" de peru).
Cubra com bastante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até que ascestinhas fiquem bem sequinhas.
Bom Apetite

Ensopado de Lulas à Algarvia

Ingredientes
200g Cebola
2 dentes de alho
15g de salsa
50g azeite
500g tomate maduro s/pele e sementes (usei tomate pelado de lata)
60g de pimento vermelho cortados em cubos pequenos
100g de pimento verde cortados em cubos pequenos
1 folha de louro (não usei)
1 malagueta (usei picante)
1000g de Lulas congeladas cortadas em rodelas
Sal q.b
Fatias de pão torrado q.b

Preparação
. Coleque no copo a cebola , alho , a salsa , azeite e pique. 5seg/vel5
. De seguida refogue. 5min/varona/vel1
. Junte o tomate , pimentos, a folha de louro , a malagueta e programe. 5min/varona/vel1.
. Adicione as lulas e programe.
30min/100*c/seta/vel colher
. Tempere com sal e deixe estufar . 15/varona/seta/vel colher.
(Substitua o copo de medida pelo cesto para evitar o perigo de salpicos.
. Sirva acompanhado com fatias de pão torrado.

Massada de Lulas e Camarão

Ingredientes
20g de salsa
30g de Azeite
2 dentes de alho
200g cebolas as rodelas
200g de tomate maduro sem pele e cortado em pedaços
400g de lulas limpas, cortadas as rodelas
1 folha de louro
1 c.de chá de caldo de peixe feito na bimby (ou 1 cubo)
150g de agua
100 g de vinho tinto
10g manjericão picado
sal q.b.pimenta q.b.
200g de massa tipo pene
100g Camarão

Preparação
. Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.
. Coloque no copo o azeite, o alho e o tomate e pique 5 seg/vel 5.
. Adicione a cebola e refogue 7 min/varoma/colher inversa/vel colher.
. Adicione as lulas, o camarão, a folha de louro e o caldo de peixe e programe 10 min/100ºC/colher inversa/vel colher.
. Adicione a agua, o vinho, o manjericão, o sal e a pimenta e programe 5 min/varoma/colher inversa/vel colher, sem o copo, coloque o cesto sobre a tampa para evitar o perigo dos salpicos.
. Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/colher inversa/vel colher.
Bom Apetite =D

Bacalhau Gratinado

Ingredientes400 gr de bacalhau
200 gr de batata palha
1 cebola grande2 cenouras grandes
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
azeite ,sal , pimenta e noz moscada a gosto
queijo ralado
Para o bechamel Receita Aqui
600 ml. de Leite
 60 gr. de Farinha
40 gr. de Margarina
Sal
Especiarias a gosto (pimenta, noz-moscada)


Preparação
. Deita-se no copo a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa e tritura-se tudo na velocidade, 5-7-9, ate estar tudo bem triturado.
. Junta-se o azeite e programa-se 6 min/100/veloc 2.
. Junta-se o bacalhau desfiado, mais 5 min/100/colher.
. Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
. Num tabuleiro que possa ir ao forno, junta-se as batatas com o bacalhau e envolve-se tudo bem.
. Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho bechamel, Receita Aqui
. Envolve-se o bacalhau com o molho bechamel, cobre-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.    

Filetes de Pescada panados com Pão Ralado Aromático e Batatas à murro

Ingredientes
Filetes peixe de pescada
4 limões
3 dentes de alho
sal q.b
2 ovos
farinha q.b
Preparação
. Com algumas horas de antecedência tempere os filetes com sal, alho laminado, o louro e o sumo de limão. Tape com película aderente e leve ao frigorífico.
. Prepare as Batatas à Murro Receita Aqui
. Prepare o pão ralado Receita Aqui
. Bata os ovos, coloque a farinha numa tigela, o pão ralado noutra e passe os filetes por farinha, depois por ovo e por fim pelo pão ralado. Frite em óleo bem quente até estarem alourados de ambos os lados.
. Acompanhe com as batatas a murro.
Bom Apetite =D

Lulas com Molho de Mostarda

Ingredientes

50 g azeite
150 g cebola
2 dentes de alho
250 g tomate em pedaços
1000 g lulas limpas, cortadas em pedaços
50 g vinho branco ou vinho tinto
1 folha de louro
Sal q.b.
Pimenta moída q.b.
2 gemas de ovo
20 g mostarda
1 c. chá de sumo de limão
20 g salsa picada

Preparação
. Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 seg/vel 5.
. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
. Junte o tomate e triture 20 seg/vel 7,  Com a ajuda da espátula baixe os resíduos das paredes do copo e programe 5 min/100ºC/vel 1.
. Adicione as lulas, o vinho, o louro, o sal, a pimenta e programe 25 min/100ºC/Seta/Vel Colher .
. Verifique se as lulas estão cozidas, se for necessário programe mais alguns minutos á mesma temperatura e na mesma velocidade.
. Numa taça envolva as gemas, a mostarda, o sumo de limão. Programe 4 min/Seta /vel 1, e incorpore esta mistura em fio pelo bocal da tampa.
. Coloque numa travessa de servir e polvilhe com a salsa picada.

Sopa de Peixe

Ingredientes
1 Cebola
1 Dente de alho
Azeite q.b
Camarão congelado
Tomate pelado ( eu usei de lata mas pode ser 2 tomates bem maduros )
Peixe ( usei pescada mas pode ser qualquer outro )
Coentros q.b
Sal q.b
Água q.b
Massa ( a gosto )
Preparação
. Num tacho faça o refogado com a cebola, alho e o azeite.
. De seguida adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
. Depois disso meta o peixe cortado aos pecados , o camarão , os pimentos em cubos e também um pouco de coentros picados, deixe cozinhar , se for necessário meta um pouco de água.
. Depois de tudo estar cozido meta mais água , a massa e o sal e deixe que a massa coza.
. Logo que a massa tiver cozida apague o fogão , meta um raminho de coentros em cima da sopa, tape e deixe repousar por 5 minutos e sirva.
Dica: se gostar meta umas gotinhas de picante na sopa que fica deliciosa.
Pode também pôr delícias do mar.
Esta sopa é uma sucesso cá em casa , apesar de ser fácil de se fazer é muito rápida e fica uma delicia.
Bom Apetite =)

Lulas Guisadas com Batatas - Bimby

Ingredientes
150 g cebola
2 dentes de alho
30 g azeite
100 g polpa de tomate
1000 g lulas cortadas as rodelas
50 g vinho branco
1 folha de louro
1 c. chá de oregãos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1000 g batatas cortadas em quadrados pequenos
Acessórios: Varona
Preparação
. Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg/ vel 5.
. Adicione a polpa de tomate e refogue 7min/100ºC/vel 1.
. Adicione as lulas, o vinho, a folha de louro, os oregãos, o sal, a pimenta, a Varoma com as batatas e programe 35min/Varoma/seta/vel Colher .
. Quando estiver pronto, numa taça, envolva as lulas com as batatas e sirva quente.
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