Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris forn. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris forn. Mostrar tots els missatges

dimarts, 7 de març del 2017

Truita de patates al forn




Ingredients:

·         3 ous
·         4/5 patates
·         Sal
·         Oli oliva (optatiu ... jo ho he fet sense)
 

Procediment:

Pelem les patates, les netegem i les passem per la part més gruixuda del ratllador.
En un vol batre els ous lleugerament i afegim les patates ratllades, posem  a punt de sal i remenem.
En un motllo rodo hi posem la mescla, i ho posem a coure al forn uns 180ª, 40 minuts
Deixem refredar una mica per treure-ho del motllo i ja podem servir.
(si ho volem abans de posar la mescla, podem untar el motllo amb una mica d’oli oliva) 

Per quantes persones: 3-4 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 50 m
Temps de cocció: 40 m 

Avui ho acompanyarem amb una mica d’aigua de Sant Aniol.
Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris: , , ,

dijous, 20 d’agost del 2015

Peix de roca de llançà al forn amb patates




Ingredients:

·         Peix de roca de llançà
·         Oli oliva
·         Sal
·         ½ llimona
·         4 patates
·         2 cebes
·         ½ tomata
·         1 got vi blanc
 

Procediment:

Escalfar el forn 180º.
Tallem les patates i les cebes a làmines. Les passem per aigua i les col.loquem en una plata per anar al forn amb un bon raig d’oli d’oliva de fons. Ho posem a punt de sal.
Ho posem al forn. Als 10 minuts hi afegim també els peixos (ja que són més aviat petits), un tall de llimona a cada peix, i una mica de tomata també a làmines. I posem a punt de sal.
Afegim un bon raig de vi blanc.
Ho deixem coure uns 30/40 m.
I ja podem servir.


Per quantes persones: 4 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  65/70 m
Temps de cocció: 50/60 m
 

Vi triat per acompanyar: Perro Verde. Verdejo.
Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris: , , , ,

dilluns, 19 de gener del 2015

Pintada al forn




Ingredients:

·         Pintada tallada a quarts
·         Sal
·         Pebre
·         ¼ carbassò
·         Oli oliva
·         Raig de conyac
·         3 carrotes
·         Ceps secs (1h abans posar en remull)
·         2 cebes
·         2 gra all

 
Procediment:

Netejar les verdures.
Escalfar el forn 180º (dalt i baix).
En una plata hi posem un bon raig d’oli oliva. Afegim la pintada, la salpebrem. Afegim també les carrotes, els alls, els ceps, les cebes, el carbasso i posem al forn a coure duran 30 m i abaixem el foc a 160º, posem un bon raig de conyac i donem la volta a la pintada. Deixem coure 30/40 m.  Servir. 

Per quantes persones: 3 p
Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  1h 30 m
Temps de cocció:  1h/1h15m
Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris: ,
Subscriure's a: Comentaris (Atom)