Simples e Saboroso

Desta vez armei-me mesmo em cozinheira! :) Tantas receitas vi de coxas recheadas, todas super apeteciveis, que me aventurei. E enganem-se se parece dificil, porque não é, e com a prática fica cada vez mais rápido. E compensa no fim!

Fica muito suculento, ao contrário do peito recheado que por vezes fica mais seco, para além de que fica com uma pele muito estaladiça. Para repetir!

Vejam só...

Desde sempre que me lembro de comer caril de frango em casa da minha mãe, é divinal! Quando descobri que até gostava de cozinhar, pedi-lhe a receita e foi quando descobri que o belo caril levava maçã (??), "A sério?" perguntei eu "Sempre comi esse frango com maçã?", e parece que sim e fica super saboroso! Gosto muito deste prato e claro que não tem nada que saber =)

Começar pelo refogado com a cebola picada e o azeite. Depois de refogar um minuto juntar a maçã descascada e cortada em pedaços pequenos, juntar o leite e os temperos (Sal, pimenta, o açafrão, o caril e o caldo de galinha). Deixar refogar um pouco e depois juntar depois o frango, continua a refogar em lume médio até o frango estar tenrinho. Retirar o frango para um tabuleiro e passar o molho que ficou na panela pela varinha mágica. Juanta-se o frango e acende-se o lume mais 5 minutinhos. 

Está feito e fica muito bem acompanhado por um arroz branco!

Em minha casa nada se estraga, comida não vai fora: é utilizada de outras formas, é congelada, mas para o lixo não vai de certeza. Estas empadas foram o resultado de uns pedaços de frango que tinham sobrado da refeição anterior.

Foi simplesmente desfiado e refogado em zeite, cebola bem picada, mais algum tempero (sal, pimenta) e mais nada. A massa folhada, que ha sempre no frigorifico, foi cortada á medida, colocado o recheio (não esquecer de dobrar bem as pontas para dentro), uma gema de ovo pincelada por cima, só para dar cor, et voilá....

Olá a todos... Cá estou eu com mais uma receita. Uma receita muito saudável e agradável. E claro muito simples de fazer. Ora cá vai...

Ingredientes:

Peitos de frango

Massa fusilli

Brócolos

Cenoura

Azeite

Alho

Sal

Pimenta

Preparação:

Começamos por cozer os brócolos, a cenoura e a massa, de modo a que tudo fique al dent. Numa chapa, grelha-se os peitos de frango previamente temperados com sal e pimenta. Depois de grelhados corta-se em pedaços. Numa frigideira aquece-se o azeite e o alho picado. Coloca-se o frango a saltear juntamente com os legumes. Por fim junta-se á massa e rega-se com um pouco de azeite. 

Particularmente adorei esta receita, muito fácil e muito saborosa.

Olá queridos colegas e companheiros de cozinha, depois de uns dias um pouco atarefados, tive finalmente tempo para postar esta receita que fiz esta semana e que gosto tanto. Foi feita da maneira como sempre aprendi e sempre me lembro da minha mãe fazer. Cá vai...

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços

1 cebola picada

2 maças descascadas e cortadas em pedaços

200 ml de leite

Vinho branco 

Caldo de galinha

Sal

Pimenta

Caril em pó

Preparação:

Começa-se por temperar previamente o frango com sal e pimenta. Num tacho faz-se um refogado com cebola, quando esta estiver loura coloca-se a maça e o leite e deixa-se refogar mais um pouco. Tempera-se com caril em pó, a gosto e um caldo de galinha. Coloca-se o frango e envolve-se tudo muito bem. Rega-se com vinho branco, pode ser adicionado mais um pouco de caril, conforme o gosto de cada um já que o caril confere um gosto muito forte. Deixa-se cozinhar o frango, quando este tiver pronto, retira-se e passa-se o  molho com a varinha e coloca-se novamente o frango. Está pronto.

Gosto muito deste prato, a maçã torna-o muito suave e saboroso.

Uma ideia para substituir o frango poderá ser o camarão, fica igualmente delicioso:)

Queria fazer algo diferente com com uns peitos de frango que tinha. Achei que queijo, frango e bacon ficaria bem, e não é que ficou? Muito saboroso, uma receita a repetir!

Ingredientes:

Bifes de frango ou peitos de frango

Bacon

Fatias de queijo

Bechamel

Sal

Pimenta

Preparação:

A quantidade depende das pessoas que o vão comer. É muito fácil! Depois dos peitos temperados com sal e pimenta, por esta ordem coloca-se o bacon, um peito de frango por cima e uma fatia de queijo, enrola-se tudo muito bem (de modo a ficar o bacon por cima) e espeta-se um palito de forma a não desenrolar. Repete-se este processo com todos os peitos. Colocam-se num tabuleiro de ir ao forno e rega-se tudo com bechamel ou natas. Eu achei que o bechamel ficou muito bem. Vai ao forno, a 180º durante uns 35 minutos até o bacon ficar bem tostado e o frango cozinhado. E está pronto a comer. Fica muito bem acompanhado com arroz ou massa. Eu acompanhei com macarrão!