Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Przekąski. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Przekąski. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 27 sierpnia 2020

Drożdżowe węże z kabanosem

 Drożdżowe węże z kabanosem 



Składniki :
    • 2 szklanki mąki,
    • 6 łyżek oleju,
    • 20g świeżych drożdży,
    • 2/3 szklanki wody,
    • 1 łyżeczka soli,
    • 1 łyżeczka cukru,
    • sezam , czarnuszka - do posypania,
    • czarne oliwki - do dekoracji,
    • kawałek czerwonej papryki - na języczki,
    • pieprz ziarnisty - na oczy,
    • kabanosy,
    • jajko do posmarowania ciasta.

Przygotowanie :

Do kubka pokrusz drożdże. Dodaj cukier i 1/2 szklanki ciepłej wody. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw aż urośnie zaczyn.Na stolnicę wsyp mąkę. Zrób wgłębienie i wlej zaczyn. Wlej olej i resztę wody.

Wyrób elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkuj potnij na paski. Każdego kiełbasa owiń ciastem. Ułóż na blaszce i odstaw do wyrośnięcia.  Posmaruj węże rozbełtanym jajkiem i udekoruj wg uznania. . Włóż do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni. 



poniedziałek, 17 sierpnia 2020

Kotlety ziemniaczane z żółtym serem

 Kotlety ziemniaczane z żółtym serem 



Składniki :
  •  1 kg ugotowanych ziemniaków,
  • 150g startego żółtego sera,
  • 2 jajka,
  • mąka ziemniaczana,
  • sól,
  • 1 rozbełtane jajko,
  • bułka tarta,
  • garść łuskanego słonecznika,
  • olej do smażenia.
 Przygotowanie kluski :

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Włóż do miski i wygładź. Podziel masę na 3 części. Jedną wyciągnij i w jej miejsce wsyp mąkę tak aby była równo z ziemniakami. Wbij jajka i   wyrób jednolitą masę. Dodaj ser i wymieszaj składniki

Do bułki tartej wsyp słonecznik. 

 Na dłoni uformuj niewielki placuszek z masy ziemniaczanej. Obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. 

poniedziałek, 18 maja 2020

Bataty po meksykańsku

Bataty po meksykańsku 

Bardzo lubię bataty. Można je podawać na wiele sposobów ale moim ulubionym jest prosto z grilla. Zawsze są atrakcją spotkań ze znajomymi. Tego roku z powodu panujących warunków trudno o spotkanie w gronie przyjaciół więc pozostaje odtworzenie tego w domu. Tym razem postanowiłam przygotować je po meksykańsku. Fasola kukurydza odrobina chilli a jako idealne dopełnienie Vegeta nature. To nie może się nie udać. Efekt jest oszołamiający i sama już nie wiem czy to danie lepiej wygląda czy smakuje. Koniecznie spróbujcie !

Składniki :
  • 5 -6 szt niedużych batatów,
  • olej do smażenia,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 puszki kukurydzy,
  • 1/2 puszki fasoli,
  • 1 mała papryczka chilli,
  • 2 łyżeczki Vegeta Natur przyprawa warzywna do potraw  www.vegeta.pl
  • pieprz,
  • 50g-80g startej mozzarelli, 
  • 1 dojrzałe awokado.
Przygotowanie :

Bataty owiń w folię i włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piecz rzez 30 minut ( bataty powinny być miękkie)

Bataty przekrój na pół. Łyżką wydrąż środek pozostawiając brzegi. 

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż pokrojoną cebulę i drobno posiekany czosnek i papryczkę chilli. Dodaj odsączoną kukurydzę i fasolę. Do podsmażonych warzyw dodaj wcześniej wydrążone słodkie ziemniaki. Dokładnie połącz całość. Wsyp przyprawę Vegeta Natur i pieprz. Do łódeczek  wcześniej przygotowanych włóż farsz. Całość posyp mozzarellą. Bataty ponownie włóż do piekarnika i piecz przez 10 minut. 

Przygotowane bataty podawaj z plasterkami awokado.







Przepis bierze udział w akcji :

Przepisy inspirowane naturą


poniedziałek, 30 grudnia 2019

Zakręcona ``pizza`` z ciasta francuskiego

Zakręcona ``pizza`` z ciasta francuskiego 


Składniki :
  • 300ml passaty pomidorowej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 mała cebula,
  • sól,
  • pieprz, 
  • bazylia,
  • olej,
  • ciasto francuskie,
  • 150g sera mozzarella starta.
Przygotowanie :

W garnku rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Wlej passatę i duś całość 10 minut co jakiś czas mieszając. Dopraw do smaku solą, pieprzem i bazylią. Ciasto rozwiń. Posmaruj całość passsatą i posyp serem. Zwiń w roladę i pokrój na grubsze plasterki. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 220 stopni przez 15-20 minut. 

Ślimaczki z serem i boczkiem

Ślimaczki z serem i boczkiem 


Składniki :
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego,
  • 100g gęstej śmietany,
  • 100g sera mozarella startego,
  • 100g wędzonego boczku, ( możesz zamienić na ulubioną szynkę )
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Boczek pokrój w drobna kostkę. Do śmietany wsyp sól i pieprz. Wymieszaj.

Ciasto francuskie rozwiń. Całość posmaruj śmietaną. Posyp serem i boczkiem. Całość zwiń w roladkę a następnie pokrój na grubsze plasterki. Ułóż ślimaczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 220 stopni przez 15-20 minut. 

sobota, 14 września 2019

Zapiekane ziemniaki z oscypkiem

Zapiekane ziemniaki z oscypkiem


Składniki :
  • 8 szt ziemniaków,
  • olej,
  • 1 szklanka passaty pomidorowej,
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżeczka przyprawy zioła włoskie lub zioła prowansalskie,
  • 3 łyżki startego sera mozzarella,
  • serki oscypki,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Ziemniaki dokładni umyj. Natrzyj olejem i przełóż na blaszkę. Piecz przez 40-50 min aż będą miękkie. 

Ziemniaki przetnij na pół. Wydrąż środek i przełóż do miseczki. Wsyp sery oraz pieprz. Wymieszaj całość. 

Do miseczki wlej passatę pomidorową. Dodaj koncentrat pomidorowy i wsyp przyprawy. Wymieszaj. 

Pozostałą cześć ziemniaków spłaszcz dłonią na blaszkę formując nieduże placki.  Każdy ziemniaczany placek posmaruj sosem pomidorowym i posyp ziemniakami z serem. Na górze ułóż pół serka oscypek. 

Ziemniaki włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 15 minut. 



Ziemniaki możesz na początku ugotować lub wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia. 
Zamiast pieczenia w piekarniku wykorzystaj grilla ! 

środa, 1 maja 2019

Piknikowe muffiny z wędzonym schabem i brokułami

Piknikowe muffiny z wędzonym schabem i brokułami 


Składniki : ( 12 szt )
Przygotowanie :

Brokuła podziel na mniejsze różyczki. Wrzuć na osolony wrzątek i gotuj 2-3 minuty. Odcedź. 

Przygotuj dwie miski. Do pierwszej wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól i pieprz.

Do drugiej miski wlej mleko, jogurt naturalny oraz wbij jajka. 

Do miski z suchymi składnikami wlej mokre składniki. Energicznie wymieszaj. Dodaj pokrojony schab i brokuł. Połącz składniki. Ciasto przelej do papilotek. Na górze ułóż pomidorka koktajlowego. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni i piecz przez 25 minut.





poniedziałek, 28 stycznia 2019

Różowa tarta z kaszy jaglanej z warzywami i fetą

Różowa tarta z kaszy jaglanej 
z warzywami i fetą 
Różowa tarta z kaszy jaglanej z warzywami i fetą jest świetną propozycją  na obiad, kolacje czy lunch do pracy. Pyszna i zdrowa z mnóstwem warzyw. Doskonały smak dania dopełnia Vegeta Natur https://www.vegeta.pl/pl/  - wyśmienity dobór warzyw i przypraw ! Koniecznie musicie spróbować tego dania ! 

Składniki :
  • 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,
  • 2 małe buraki,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka przyprawy Vegeta natur,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż posiekaną cebulę. Kaszę przełóż do miski. Dodaj cebulę i stare buraki na tarce o małych oczkach. Wbij jajka i wsyp Vegetę oraz pieprz. Wymieszaj składniki. 

Formę do tarty wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp kaszę i wygładź całość za pomocą łyżki.  Spód tarty włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury i piecz przez 10 minut. 

Składniki nadzienie :
  • garść pomidorków koktajlowych,
  • 1/2 małego brokuła,
  • 1 mała cukinia,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • 1/2 opakowania sera fety,
  • 350ml śmietanki,
  • 3 jajka,
  • 1 łyżka Vegety Natur.
Przygotowanie :

Brokuła podziel na mniejsze kawałki. W garnku zagotuj wodę i wrzuć różyczki brokuła. Gotuj 1-2 minuty. Odcedź. 

Pomidorki, cukinię i paprykę pokrój na mniejsze kawałki. Śmietankę wymieszaj z jajkami oraz Vegetą. 

Masę jajeczną wylej na podpieczony spód tarty. Ułóż warzywa. Całość posyp serem feta. 

Tartę piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.



Vegeta Natur - Inspirowane Naturą

piątek, 11 stycznia 2019

Zapiekanka warzywna z fetą

Zapiekanka warzywna z fetą 


Składniki :
  • 1 opakowanie sera fety,
  • 1 cukinia,
  • 2 pomidory,
  • 2 średnie ziemniaki, 
  • czarne oliwki,
  • olej,
  • zioła prowansalskie,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie :

Warzywa pokrój w plastry. Ser wyciągnij z opakowania i posmaruj olejem. Posyp ziołami oraz pieprzem. W naczyniu ułóż na przemian plastry cukinii, pomidora, ziemniaka oraz fety. Całość posmaruj olejem i posyp pokrojonymi oliwkami. Warzywa zapiekaj w gorącym piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 20-25minut.

wtorek, 8 stycznia 2019

Ziemniaczana tortilla z warzywami

Ziemniaczana tortilla z warzywami 




Składniki :

  • 3 jajka, 
  • 1 cebula,
  •  100 g pomidorków koktajlowych, 
  • olej do smażenia, 
  • ser feta 1/2 opakowania,
  •  łodygi brokułu ( lub różyczki )
  • tłuczone ziemniaki,
  • sól, 
  • pieprz, 
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego.
Przygotowanie :

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż pokrojoną cebulę i drobno pokrojone łodygi brokułu. Ściągnij warzywa z patelni. Wrzuć ziemniaki i chwilę smaż. W misce rozbełtaj jajka z solą, pieprzem i czosnkiem. Pomidorki przekrój na pół. Do ziemniaków wlej jajka. Na górze ułóż wcześniej przygotowaną cebulę z łodygami brokułu. Wrzuć pomidorki. Całość posyp fetą. Tortillę zapiekaj w nagrzanym piekarniku do temperatury 190 stopni przez 15-20 minut.

piątek, 21 grudnia 2018

Paszteciki z kapustą kiszoną, grzybami i wędzoną śliwką

Paszteciki z kapustą kiszoną, 
grzybami i wędzoną śliwką 




Składniki ciasto :

  • 600g mąki ,
  • 250ml ciepłego mleka,
  • sól,
  • 1 łyżka cukru,
  • 2 jajka,
  • 30g świeżych drożdży,
  • 50g miękkiego masła ( lub margaryny ) ,
  • 1 rozbełtane jajko do posmarowania bułeczek.


Do miski wlej 1/3 szklanki ciepłego mleka. Dodaj pokruszone drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj całość.   Zostaw zaczyn do wyrośnięcia. Na stolnicę wysyp mąkę.  Zrób wgłębienie. Wlej zaczyn, mleko , rozbełtane jajka i wsyp sól.Dodaj masło. Wyrób ciasto, tak aby było elastyczne.
 Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. 

Składniki nadzienie : 

  • 300g kiszonej kapusty,
  • olej,
  • ziele angielskie,
  • liście laurowe,
  • sól,
  • pieprz,
  • 300g pieczarek,
  • 1 cebula,
  • 50g  suszonych grzybów ( podgrzybki ),
  • 3 wędzone śliwki.


Suszone grzyby przełóż do miseczki. Wlej wrzątek i zostaw na 15 minut.

W garnku rozgrzej olej. Wrzuć posiekaną kapustę i smaż parę minut. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Wlej niewielką ilość wody i duś 15 minut.

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż pokrojone pieczarki oraz cebulę. Namonoczne grzyby odciśnij i drobno posiekaj. Dorzuć do pieczarek. Smaż całość parę minut. Śliwki drobno pokrój i dorzuć do grzybów.

Kapustę odcedź i przełóż do miski. Dodaj wcześniej przygotowane grzyby. Całość dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Ciasto drożdżowe rozwałkuj. Podziel na kwadraty. Na środku ułóż farsz i zlep według instrukcji.

Paszteciki posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp czarnuszką.

Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 18-20 minut. 




poniedziałek, 5 listopada 2018

Chleb czosnkowy zapiekany z serem camembert

Chleb czosnkowy zapiekany
 z serem camembert 



Składniki : 
  • 1 mały chleb,
  • 100g masła,
  • 1 pęczek natki pietruszki,
  • 3 ząbki czosnku,
  • ser camembert.
Przygotowanie :

Masło roztop w rondelku. Dodaj posiekaną pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj. W środku chleba wykrój miejsce na ser. Resztę pokrój na kromki nie docinając do końca. Chleb posmaruj masłem czosnkowym z pietruszką. Ułóż ser w wcześniej przygotowanie miejsce. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 15 minut. 


piątek, 2 marca 2018

Sushi ze śledziem

Sushi ze śledziem 


Składniki :
  • 150g ryżu do sushi,
  • 1 opakowanie Matiasów Seko,
  • 1/2 sałaty dębolistnej, ( lub ulubiona ) 
  • marynowany imbir,
  •  ogórek kiszony,
  • 1/2 awokado,
  • 4 listki alg morskich,
  • 2 łyżeczki octu ryżowego,
  • szczypta soli,
  • szczypta cukru,
  • do podania : wasabi, marynowany imbir, sos sojowy. 
Przygotowanie :

Przesyp ryż na sitko. Zalewamy wodą i płuczemy do momentu aż woda przestanie być mętna. Wsyp ryż do garnka i zalej wodą ( 0,5 cm nad powierzchnią ryżu). Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut. Do kubeczka wlej ocet ryżowy. Wsyp sól i cukier. Wymieszaj. Sos wlej do ryżu i wymieszaj.  Ogórki oraz awokado obierz ze skórki i pokrój w podłużne, cienkie plasterki. Matiasa przetnij na pół. Płat alg morskich połóż na macie bambusowej owiniętą folią. Ułóż ryż na długości dociskając. Z brzegu ryżu nałóż  sałatę, ogórek i awokado. Na górę połóż matiasa oraz marynowany imbir. Całość zwiń mocno naciskając matę zwijamy tworząc rulon. Sushi podziel na porcje. Podawaj z wasbi, sosem sojowym oraz imbirem marynowanym. 







czwartek, 1 marca 2018

Wytrawne babeczki z chrzanowym serkiem i tatarem ze śledzi

Wytrawne babeczki 
z chrzanowym serkiem i tatarem ze śledzi


Składniki babeczki :
  • 300g mąki,
  • 200g zimnego masła,
  • 2 żółtka,
  • sól,
  • pieprz.

Przygotowanie babeczek :

Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj sól, pieprz i pokrojone masło. Nożem posiekaj wszystko.  Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto. Włóż do lodówki na 30-40 minut.  Ciasto rozwałkuj i wylep foremki ciastem.  Włóż do nagrzanego piekarnika na 10-14 minut w temperaturze 190 stopni i piecz na złoty kolor.

Składanki serek :

  • 200g kremowego serka naturalnego,
  • 2 łyżeczki chrzanu,
  • sól,
  • pieprz,
  • garść posiekanej natki pietruszki.


Przygotowanie serka :

Kremowy serek przełóż do miski. Dodaj chrzan. Wsyp natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Dokładnie połącz składniki.

Składniki tatar :

  • 4 kiszone ogórki,
  • 6 filetów Seko w oleju Beczka Śledzi,
  • cebula ( użyłam z filetów Seko bedzka śledzi ),
  • 1 pomidor,
  • sól,
  • pieprz,
  • koperek,
  • 1 małe jabłko,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 łyżka oleju ( użyłam z filetów Seko beczka śledzi ).

Przygotowanie tatar : 

Filety śledziowe, jabłko,ogórek i pomidor drobno posiekaj. Przełóż do miski. Dodaj drobno pokrojony koperek. Wlej sok z cytryny oraz olej. Wymieszaj. Dopraw do smaku
solą i pieprzem.

Przygotowanie babeczek:

Każdą babeczkę wypełnij chrzanowym serkiem. Na górze ułóż tatar ze śledzia.



niedziela, 31 grudnia 2017

Przekąskowa choineczka

Przekąskowa choineczka 


Składniki naleśniki:
  • 80 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku, 
  • 1 szklanka mleka,
  •  1 jajko, 
  • 3/4 szklanki mąki, 
  • 2 łyżki oleju .
Przygotowanie :

Wszystko dokładnie zmiksuj. Do miski wlej mleko i dodaj szpinak.  Całość zblenduj. Wbij jajko. dodaj mąkę i olej. Wszystko dokładnie zmiksuj.Patelnię rozgrzej.  Smaż naleśniki z dwóch stron. Przełóż na talerz.

Składniki nadzienie :  
  • 1 opakowanie serka kremowego naturalnego, ( około 200g )
  • szynka konserwowa w plasterkach.
Przygotowanie :

Każdy naleśnik posmaruj serkiem i połóż plasterek szynki. Zwiń roladkę i podziel na mniejsze części. Mini roladki układaj obok siebie tworząc choinkę.

Udekoruj serowymi gwiazdkami i kuleczkami z czerwonej papryki.
 


 
 

wtorek, 21 marca 2017

Ziemniaczane krokieciki

Ziemniaczane krokieciki 


Składniki :
  • 500g ugotowanych ziemniaków, ( mogą być z poprzedniego dnia )
  • 100g miękkiego masła,
  • 2 jajka,
  • 60g mąki,
  • sól,
  • pieprz,
  • suszona natka pietruszki,
  • bułka tarta,
  • olej do smażenia.
Przygotowanie :

Ziemniaki rozgnieć w prasce. Dodaj masło i żółtka. Wsyp mąkę, sól, pieprz i natkę pietruszki. Dokładnie połącz składniki. Uformuj wałek i podziel na mniejsze części. W dłoni uformuj krokieciki. Obtocz w białku a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej i smaż krokieciki na złoty kolor.

sobota, 10 grudnia 2016

Bułeczki świnki

Bułeczki świnki 


Składniki bułeczki:
  • 2 szklanki mąki,
  • 40g zimnego masła,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 100ml mleka,
  • 1 płaska łyżeczka suchych drożdży,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 jajko L.
Przygotowanie ciasta :

Do miski wsyp mąkę , drożdże , sól i cukier.  Dodaj pokrojone masło. Wymieszaj.
Wlej  mleko i wbij jajko. Wyrób elastyczne ciasto.

Składniki nadzienie :
  • 1 rozbełtane jajko,
  • pieczony kurczak - najlepiej resztki z pieczonego kurczaka kukurydzianego,
  • 1/2 puszki pomidorów krojonych bez skóry,
  • 1 kulka mozzarelli,
  • sól,
  • pieprz,
  • zioła prowansalskie ,
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
  • pieprz ziarnisty.
Przygotowanie bułeczek : 


Ciasto podziel na 6 części. Do miski przełóż pokrojone kawałki kurczaka. Dodaj pokrojoną mozzarellę. Wlej pomidory i wsyp sól, pieprz oraz zioła prowansalskie. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj.
Rozwałkuj. na środku ułóż farsz. Zlep dokładnie formując bułeczkę. Nadmiar ciasto urwij. Bułeczki posmaruj rozbełtanym jajkiem.

Z resztek ciasta przygotuj ryjek i noski.
Rozwałkuj ciasto. Wytnij niewielkie krążki a środku dziurki tworząc ryjek.
Ułóż na bułeczce.  Małym kieliszkiem wytnij z ciasta krążki. Potnij na 4 części tworząc uszka. Ułóż na bułeczce. Pieprz ziarnisty wbij jako oczy.

Bułeczki włóż do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piecz przez 25 minut. 

Print