Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ryby. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ryby. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 12 marca 2018

Kotlety z dorsza w panierce z płatków owsianych

Kotlety z dorsza z kaszą jaglaną
w panierce z płatków owsianych 


Składniki :
  • 400g świeżego dorsza,
  • 150g ugotowanej kaszy jaglanej,
  • 1 marchewka,
  • sól,
  • pieprz,
  • 1 jajko,
  • 1 szklanka bułki tartej,
  • 1/2 szklanki płatków owsianych,
  • natka pietruszki,
  • olej do smażenia. 

Przygotowanie :

Rybę i kaszę jaglaną przełóż do blendera i zmiel. Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Wbij jajko i wsyp sól i pieprz. Dokładnie połącz składniki. W dłoniach uformuj kotleciki. Obtocz w bułce tartej wymieszanej z płatkami owsianymi. Smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.

Autor: o 2 komentarze
Etykiety:

piątek, 2 marca 2018

Sushi ze śledziem

Sushi ze śledziem 


Składniki :
  • 150g ryżu do sushi,
  • 1 opakowanie Matiasów Seko,
  • 1/2 sałaty dębolistnej, ( lub ulubiona ) 
  • marynowany imbir,
  •  ogórek kiszony,
  • 1/2 awokado,
  • 4 listki alg morskich,
  • 2 łyżeczki octu ryżowego,
  • szczypta soli,
  • szczypta cukru,
  • do podania : wasabi, marynowany imbir, sos sojowy. 
Przygotowanie :

Przesyp ryż na sitko. Zalewamy wodą i płuczemy do momentu aż woda przestanie być mętna. Wsyp ryż do garnka i zalej wodą ( 0,5 cm nad powierzchnią ryżu). Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut. Do kubeczka wlej ocet ryżowy. Wsyp sól i cukier. Wymieszaj. Sos wlej do ryżu i wymieszaj.  Ogórki oraz awokado obierz ze skórki i pokrój w podłużne, cienkie plasterki. Matiasa przetnij na pół. Płat alg morskich połóż na macie bambusowej owiniętą folią. Ułóż ryż na długości dociskając. Z brzegu ryżu nałóż  sałatę, ogórek i awokado. Na górę połóż matiasa oraz marynowany imbir. Całość zwiń mocno naciskając matę zwijamy tworząc rulon. Sushi podziel na porcje. Podawaj z wasbi, sosem sojowym oraz imbirem marynowanym. 






Autor: o 1 komentarze
Etykiety: ,

czwartek, 1 marca 2018

Wytrawne babeczki z chrzanowym serkiem i tatarem ze śledzi

Wytrawne babeczki 
z chrzanowym serkiem i tatarem ze śledzi


Składniki babeczki :
  • 300g mąki,
  • 200g zimnego masła,
  • 2 żółtka,
  • sól,
  • pieprz.

Przygotowanie babeczek :

 Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj sól, pieprz i pokrojone masło. Nożem posiekaj wszystko.  Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto. Włóż do lodówki na 30-40 minut.  Ciasto rozwałkuj i wylep foremki ciastem.  Włóż do nagrzanego piekarnika na 10-14 minut w temperaturze 190 stopni i piecz na złoty kolor.

 Składanki serek :

  • 200g kremowego serka naturalnego,
  • 2 łyżeczki chrzanu,
  • sól,
  • pieprz,
  • garść posiekanej natki pietruszki.


 Przygotowanie serka :

 Kremowy serek przełóż do miski. Dodaj chrzan. Wsyp natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Dokładnie połącz składniki.

 Składniki tatar :

  • 4 kiszone ogórki,
  • 6 filetów Seko w oleju Beczka Śledzi,
  • cebula ( użyłam z filetów Seko bedzka śledzi ),
  • 1 pomidor,
  • sól,
  • pieprz,
  • koperek,
  • 1 małe jabłko,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 łyżka oleju ( użyłam z filetów Seko beczka śledzi ).

Przygotowanie tatar : 

 Filety śledziowe, jabłko,ogórek i pomidor drobno posiekaj. Przełóż do miski. Dodaj drobno pokrojony koperek. Wlej sok z cytryny oraz olej. Wymieszaj. Dopraw do smaku
solą i pieprzem.

 Przygotowanie babeczek:

 Każdą babeczkę wypełnij chrzanowym serkiem. Na górze ułóż tatar ze śledzia.


Autor: o 0 komentarze
Etykiety: ,

Chrupiące grzanki z awokado i śledziem

Chrupiące grzanki z awokado i śledziem



Składniki :

  • 1/2 ulubionego chleba pełnoziarnistego,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2 łyżeczki soku z cytryny,
  • 200g Filetów śledziowych z olejem Seko - Beczka Śledzi,
  • 2 ugotowane jajka,
  • 4-5 ogórków konserwowych,
  • 1 czerwona cebula,
  • świeży koperek.
Przygotowanie :

  Chleb pokrój na kromki. Rozgrzej patelnię i podpiecz chleb z każdej strony. Awokado obierz. Przełóż do miseczki. Wsyp sól i pieprz oraz wlej sok z cytryny. Połącz dokładnie składniki. Jajko, cebulę i ogórki pokrój na plasterki. Filety śledziowe pokrój w mniejsze kawałki. Grzanki posmaruj pastą z awokado. Na górze ułóż jajko, ogórek, kawałki śledzia oraz cebulę. Całość posyp świeżym koperkiem. 


Autor: o 0 komentarze
Etykiety: ,

piątek, 22 grudnia 2017

Rolada z karpia z kaszą owsianą i bakaliami

Rolada z karpia z kaszą owsianą i bakaliami 


Rolada z karpia to świetna alternatywa dla świątecznej ryby. Pyszny farsz z bakaliami i przyprawą do piernika sprawia że ryba jest bardzo aromatyczna a zarazem bardzo zdrowa !

Składniki :
  • 3 filety z karpia,
  • 1 szklanka kaszy owsianej,
  • 3 śliwki suszone,
  • garść rodzynek,
  • garść orzechów włoskich,
  • 2 łyżki miodu,
  • olej Smeco rzepakowy z Wielkopolski,
  • sól,
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika.
Przygotowanie :

Kaszę zalej wodą i gotuj 10 minut. Do kaszy wsyp pokrojone bakalie i gotuj całość 5 minut. Odcedź i pozostaw do ostudzenia. Na patelni rozgrzej miód i wsyp kaszę z bakaliami. Dodaj przyprawę do piernika. Wymieszaj całość.  Rybę posyp solą. Na środku każdego fileta ułóż farsz. Zwiń w roladkę i zawiąż sznurkiem. Na patelni rozgrzej olej. Smaż roladki z ryby z każdej strony. Przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni. Piecz przez 10 minut. Z rybnych roladek ściągnij sznurek i pokrój na plasterki.

Składniki sos z grzybów suszonych :
  • 50g suszonych grzybów ( podgrzybki ),
  • 1 łyżka oleju rzepakowego SemCo,
  • sól,
  • pieprz,
  • cebula,
  • 2 łyżki śmietany 30%.
Przygotowanie :

 Grzyby przełóż do rondelka i zalej około 2 szklankami gorącej wody. Ostaw na 15 minut. Całość zagotuj. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę. Ugotowane grzyby wyciągnij z wywaru i pokrój. Przełóż do cebuli i chwilę całość smaż. Cebulę i grzyby przełóż do grzybowego bulionu. Wlej śmietanę i dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj całość parę minut.


 
Autor: o 1 komentarze
Etykiety:

niedziela, 3 grudnia 2017

Śledzie z bakaliami i wędzoną śliwką

Śledzie z bakaliami i wędzoną śliwką


 Tradycyjne śledzie w całkowicie nowej odsłonie - marynowane w oleju rzepakowym z bakaliami i niezwykle aromatycznej śliwce wędzonej. Koniecznie musi zagościć to danie na świątecznym stole !
Świetnie nadaje się jako przekąska - przekonajcie się sami !


Składniki :
  •  300g filetów śledziowych matiasów,
  • 150g  orzechów włoskich,
  • 150g migdałów,
  • 3 - 4 szt śliwki wędzonej,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 150ml - 200 ml oleju Wielkopolski  rzepakowy,
  • 2 łyżki octu jabłkowego.
Przygotowanie :

Filety wymocz w zimnej wodzie przez noc. Najlepiej zmieniając wodę 2-3 razy. Osusz dokładnie ręcznikiem papierowym i pokrój na mniejsze kawałki. Posyp cynamonem. Orzechy i migdały upraż na suchej patelni. Śliwki potnij w paseczki.  Ułóż w słoiku śledzie, następnie skrop octem jabłkowy i ułóż bakalie. Powtarzaj czynność. Całość dociśnij w słoiku i zalej olejem rzepakowym. Słoik włóż do lodówki na 3-4 dni.

  
Przepis bierze udział w akcji organizowanej przez www.olejkonwenanse.pl  
 #olejkonwenanse  #OlejWielkopolski

  #OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim
Autor: o 0 komentarze
Etykiety:

czwartek, 12 stycznia 2017

Kotlety jajeczne z wędzonym łososiem

Kotlety jajeczne z wędzonym łososiem 


Składniki :
  •  10 jajek,
  • 100g wędzonego łososia,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej do smażenia,
  • 1 mała bułka namoczona w mleku,
  • bułka tarta,
Przygotowanie:
  Ugotuj na twardo 8 jajek. Ostudzone jajka zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach , dodaj  surowe jajka, pokrojonego łososia oraz namoczoną bułkę. Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj tak aby powstała masa. Formuj kotleciki, obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor.
 

Autor: o 3 komentarze
Etykiety:

poniedziałek, 14 listopada 2016

Pstrąg z piekarnika

Pstrąg z piekarnika 


Składniki : ( 2 porcje )
  • 2 świeże pstrągi,
  • pęczek koperku,
  • 1/2 cytryny,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • sól,
  • pieprz,
  • zioła prowansalskie,
  • 1/2 brokuła,
  • 2 marchewki,
  • olej.

Przygotowanie :

 Rybę dokładnie oczyść. Odetnij głowę i ogon. Zrób nacięcia. Posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.  Do środka ryby włóż koperek, pasterek cytryny i pokrojony czosnek. Rybę włoż do naczynia żaroodpornego. Wokół ułóż pokrojoną marchew i różyczki brokuła. Całość piecz w nagrzanym piekarniku do 190 przez 20 minut.
 
Autor: o 0 komentarze
Etykiety:

sobota, 24 stycznia 2015

Sałatka z kaszą gryczaną i tuńczykiem

Sałatka z kaszą gryczaną i tuńczykiem


Składniki :
  • 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej,
  • 1 puszka tuńczyka w oleju,
  • 1 awokado,
  • rukola,
  • sól,
  • pieprz,
  • zioła prowansalskie,
  • 3-4 łyżki oleju,
  • 1 ząbek czosnku.
Przygotowanie :

Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do kubka wlej olej. Wsyp sól, pieprz i zioła prowansalskie. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj dokładnie wszystko. Do miski wsyp wcześniej przygotowaną kaszę. Dodaj tuńczyk, pokrojone awokado  oraz rukolę. Wlej sos i delikatnie wymieszaj składniki.


Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY z aktywnym linkiem www.layman.pl/bitwa-na-przepisy
Autor: o 0 komentarze
Etykiety: ,

niedziela, 9 listopada 2014

Dorsz w cytrynowej panierce

Dorsz w cytrynowej panierce


Składniki :
  • 300g fileta z dorsza,
  • otarta skórka z 1 cytryny,
  • sól,
  • pieprz,
  • bułka tarta,
  • olej do smażenia,
  • mąka
  • rozbełtane jajko.
 Przygotowanie :

 Rybę opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na mniejsze kawałki. Posyp solą i pieprzem. Do miski wsyp bułkę tartą i skórkę z cytryny. Wymieszaj.  Rybę obtocz w mące, następnie w jajku i bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron.



Autor: o 6 komentarze
Etykiety:

wtorek, 7 października 2014

Zdrowe burgery z łososia

Zdrowe burgery z łososia


Składniki :
  • 300g świeżego fileta z łososia,
  • sól,
  • pieprz,
  • koperek,
  • 1 białko,
  • 4-5 łyżek otrębów pszennych,
  • olej do smażenia.
Przygotowanie :

 Mięso oczyść. Drobno posiekaj. Przełóż do miski.  Do miski z łososiem wrzuć posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj białko. Wymieszaj dokładnie. W dłoniach uformuj kotleciki i obtocz w otrębach. Smaż z dwóch stron na złoty kolor.



Autor: o 2 komentarze
Etykiety:

poniedziałek, 30 czerwca 2014

Łosoś marynowany w ananasowym soku i chilli

Łosoś marynowany w soku ananasowym  i chilli

Pyszne i soczyste mięso z łososia. 
Ryba jest bardzo letnia !
Niezwykłego aromatu dodaje mu ananasowy sok i tymianek przełamując słodycz papryczką chilli.
Koniecznie wypróbuj i zaskocz swoich znajomych połączeniem smaków.

Składniki : ( na 4 porcje )
  • 800g - 900g łososia,
  • 1 papryczka chilli,
  • świeży tymianek,
  • 1/2 szklanki soku ananasowego,
  • 4-5 łyżek oliwy,
  • 2 łyżki sok z cytryny,
  • sól,
  • pieprz.
Przygotowanie :

 Do miski wlej oliwę, sok ananasowy i sok z cytryny. Wsyp sól i pieprz. Wrzuć posiekaną papryczkę chilli i listki tymianku. Dokładnie wymieszaj. Rybę pokrój na porcje i dokładnie obtocz w marynacie. Włóż do lodówki na 2-3 godziny. Łososia grilluj z dwóch stron parę minut. 
Autor: o 6 komentarze
Etykiety:

poniedziałek, 10 lutego 2014

Domowy paprykarz szczeciński

Domowy paprykarz szczeciński

 


Składniki :
  • makrela wędzona,
  • szczypiorek,
  • papryka słodka,
  • 100g ugotowanego ryżu,
  • 1 mała cebula,
  • 3 -4 łyżki przecieru pomidorowego,
  • sól,
  • pieprz,
  • papryka słodka.
Przygotowanie :

Rybę obierz z ości. Przełóż do miseczki. Dodaj pokrojoną cebulę, szczypiorek, przecier pomidorowy i przyprawy.  Wsyp ryż. Dokładnie wymieszaj. Pastą posmaruj kromki chleba. 



Autor: o 2 komentarze
Etykiety: ,

piątek, 7 lutego 2014

Wytrawne babeczki z pastą z suszonych pomidorów i matjasem

Wytrawne babeczki 
z pastą z suszonych pomidorów i matjasem

 

Składniki babeczki :
  • 300g mąki,
  • 200g zimnego masła,
  • 2 żółtka,
  • sól,
  • pieprz.
Składniki pasta :
  • słoiczek pomidorów suszonych w oleju,
  • garść świeżej bazylii, 
  • 2 ząbki czosnku, 
  • sól,
  • pieprz,
  • filety śledziowe a`la matjas,
  • mleko. 
 Przygotowanie babeczek :

Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj sól, pieprz i pokrojone masło. Nożem posiekaj wszystko. Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto. Włóż do lodówki na 30-40 minut.  Ciasto rozwałkuj i wylep foremki ciastem. Włóż do nagrzanego piekarnika na 10-14 minut w temperaturze 190 stopni i piecz na złoty kolor. 

Przygotowanie pasty z suszonych pomidorów :

 Pomidory odcedź z oleju i osusz na ręczniku papierowym. Do miski wrzuć pomidory, czosnek, bazylię, sól, pieprz i 2 łyżki oleju z zalewy z pomidorów.  Wszystko dokładnie zmiksuj na pastę.

Do każdej babeczki włóż pastę z pomidorów i ułóż kawałek matjasa.



Autor: o 6 komentarze
Etykiety: ,

poniedziałek, 20 stycznia 2014

Rybne pulpeciki

Rybne pulpeciki

 

Składniki :
  • 400g świeżego fileta z mintaja
  • 4-5 szt ziemniaków
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki 
  • suszony szczypiorek
  • 1 jajko
  • natka zielonej pietruszki
  • bułka tarta
  • olej
Przygotowanie :

Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Rybę opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Posyp solą i pieprzem i ugotuj na parze. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Rybę obierz ze skóry i starannie wyciągnij ości. Rozdziel mintaja na mniejsze kawałki w palcach. Wrzuć do ziemniaków, wbij jajko.  Dokładnie połącz składniki. Wsyp sól, pieprz, szczypiorek i paprykę. Uformuj w dłoniach pulpeciki i obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.


Autor: o 8 komentarze
Etykiety:

poniedziałek, 23 grudnia 2013

Karp w migdałach

Karp w migdałach

Pyszny karp w bardzo świątecznej odsłonie.
Z delikatną i chrupiącą skórką z migdałów.
Obowiązkowo na stole wigilijnym!
Podczas przygotowań świątecznych potraw warto zadba żeby były zdrowe.
A jednym z takich elementów jest używanie oleju rzepakowego.
O właściwościach przeczytasz poniżej. 

Składniki :
  • 2 filety z karpia
  • 150g płatków migdałów
  • sól
  • pieprz
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mąki
Przygotowanie :

Filety dokładnie oczyść.  Pokrój na mniejsze kawałki. Każdą część posyp solą i pieprzem. Rybę obtocz w mące. Do miseczki wbij jajko i rozbełtaj widelcem. Rybę obtocz w jajku a następnie w płatkach migdałów. Smaż na złoty kolor na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju .


Autor: o 2 komentarze
Etykiety:

piątek, 20 grudnia 2013

Bardzo czosnkowe śledzie

Bardzo czosnkowe śledzie

Chyba najbardziej tradycyjny przepis na śledzie jakim znam.
 Nie ma nic trudnego w przygotowaniu a zawsze jest lepiej zrobić samemu - są smaczniejsze !
Wersja ostrzejsza niż poprzednia z cytryną i cebulką.



Składniki :
  • 4 płaty śledziowe solone matias
  • 6-8 ząbków czosnku
  • suszony czosnek niedźwiedzi
  • 1 cebula
  • olej rzepakowy - tak aby przykryło śledzie
  • mleko
 Przygotowanie : 

 Do niewielkiego rondelka wlej mleko i włóż śledzie. Zostaw na 2-3 godziny. Osusz ręcznikiem papierowym i potnij na mniejsze kawałki. Każdy filecik posyp czosnkiem niedźwiedzim. Czosnek obierz ze skórki i przetnij w pół. Cebulę pokrój w kostkę lub paseczki. W słoiku na przemian układaj śledzie z cebulą i czosnkiem.
Całość zalej olejem, tak aby zakryła wszystkie składniki. Włóż do lodówki na całą noc.


Autor: o 6 komentarze
Etykiety: ,

Śledzie w oleju z cebulką i cytryną

Śledzie w oleju z cebulką i cytryną

Bardzo aromatyczne śledzie o lekko kwaskowatym smaku dzięki cytrynie.
Idealne na stół jako przekąska. 
Tradycyjny przepis który gości na Naszym rodzinnym stole co roku na święta. 
Śledzie zalewane są w oleju rzepakowym w którym odpoczywają całą noc i nabierają niezwykłego smaku. 

Składniki :
  •  3 filety śledziowe solone - matias
  • pieprz cytrynowy
  • 1 cebula
  • 1 cytryna
  • olej rzepakowy- do zalania całej ryby
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • mleko - do namoczenia śledzi
Przygotowanie :

Do niewielkiego rondelka wlej mleko i włóż śledzie. Zostaw na parę godzin. Cytrynę sparz wrzątkiem i pokrój na cienkie plasterki.  Cebulę pokrój w kostkę lub większe paseczki. Ryby pokrój na mniejsze kawałki i posyp pieprzem. W słoiku lub wyższej szklanej salaterce układaj na przemian rybę a następnie cebulę z cytryna. Włóż liść laurowy i ziele angielskie. Całość zalej olejem, tak aby zakryła wszystkie składniki. Włóż do lodówki na całą noc.



Autor: o 5 komentarze
Etykiety:

czwartek, 19 grudnia 2013

Ryba w galarecie

Ryba w galarecie - pstrąg


Składniki :
  • 2 filety z pstrąga (świeże)
  •  2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • garść migdałów
  • garść rodzynek
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 1,5 łyżki żelatyny
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie :

Rybę dokładnie opłucz, wysusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na mniejsze kawałki.  Do rondelka wlej wodę. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Marchewkę i pietruszkę obierz za pomocą obieraczki i potnij wzdłuż na cienkie plasterki. Warzywa wrzuć do rondelka. Zagotuj całość. Włóż delikatnie rybę i wsyp bakalie. Gotuj 7-10 minut. (w zależności od wielkości ryby). Rybę oraz warzywa i bakalie wyciągnij z bulionu. Wsyp żelatynę i energicznie wymieszaj. W miseczce ułóż rybę wraz z warzywami i bakaliami. Zalej bulionem i wstaw do lodówki aż stężeje. 

 
Autor: o 0 komentarze
Etykiety:

niedziela, 8 grudnia 2013

Śledzik z porem i jabłkiem

Śledzik z porem i jabłkiem


Składniki :
  • 1 por ( biała cześć )
  • łyżka oliwy
  • sól
  • pieprz
  • 1 jabłko
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • szczypta cukru
  • 8 matiasów
  • 1 łyżeczka kaparów
Przygotowanie :

Por umyj i pokrój. Duś na oliwie. Dodaj sól, pieprz i ściągnij z patelni. Jabłko umyj i pokrój razem ze skórką w kostkę. Jogurt wymieszaj ze śmietaną. Dodaj sól, pieprz i cukier. Połącz składniki. Do sosu jogurtowego dodaj pory, kapary i jabłka. Matiasy pokrój na kawałki. Ułóż na półmisku i przykryj warstwą sosu. 


Autor: o 3 komentarze
Etykiety:
Subskrybuj: Komentarze (Atom)

Print