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29 oct 2025

Halloween: recetas para pasarlo de miedo

 

 
Este año no he tenido tiempo de preparar nada especialmente para Halloween, por eso he pensado que hacer un recopilatorio de las recetas que ya están en el blog no era mala idea, much@s ya las conoceréis pero no pasa nada por darles un repasito. 
 
Hay un poco de todo así que tenéis donde elegir: bebidas, pan, dulces, recetas saladas, seguramente alguna os hará gracia o os parecerá lo suficientemente desagradable para incluirla en el menú jajaja, como comentaba en uno de los cócteles, una fiesta de halloween que se precie, no está completa sin unos cócteles que estén al nivel de los disfraces y las recetas con aspecto dudoso, cuando más parezca que harían vomitar a una cabra mejor jajaja, al menos esa es la impresión general, lo que no quita para que a pesar de su aspecto todas las preparaciones que conformen el menú estén deliciosas.
 
Os dejo los enlaces a las recetas con sus correspondientes fotos, así en un vistazo podéis decidir cual os gusta más.
 
Que tengáis un feliz y divertido Halloween, cuanto más sangriento y terrorífico sea mejor 😂😂👹💀👻
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

22 ene 2025

Como se hace: 3 recetas con 1 bandeja de juliana y otras cositas


Para empezar el año con fundamento, como diría Arguiñano, os traigo tres recetas, todas ellas ricas, fáciles y económicas, platos de toda la vida que nos ayudarán a pasar mejor la cuesta de enero que dura hasta marzo según algunos, y a seguir cuidándonos un poquito, que todavía tenemos que rebajar parte de los turrones jajaja.
 
El punto en común de esta trilogía es una bandeja de verduras en juliana, de las que venden en todos los supermercados, que suelen pesar 400g y que pueden dar más juego del que imaginamos, suelen llevar zanahoria, puerro, apio, nabo, acelga y repollo, aunque según la marca y el supermercado puede haber alguna variación.
 
 
 

25 ago 2024

Helados Recopilatorio II

 
 
 
 
Todavía queda verano por delante, así que aún tenemos mucho tiempo para disfrutar de unos ricos helados caseros, que siempre serán más sanos y más light que los que compramos, lo que nos da la oportunidad de tomarlos un poquito más a menudo, aunque siempre abusar.

Os dejo el enlace al primer recopilatorio de helados por si queréis darle un repaso, así los veis todos del tirón y elegís el que más os guste, ente tantos seguro que alguno habrá, sea cual sea el elegido espero que os guste, buen resto de verano.



Helado de fresa y yogur



Polos de limón y hierbabuena      



Helado de violetas    



Helado light de pistacho con/sin Monsieur Cuisine



17 mar 2024

Especial Torrijas

Hay muchos dulces típicos de Semana Santa, cada lugar tiene los suyos, pero si hay uno que lo es en todas partes son las torrijas.
 
Hay muchísimas variantes, yo solo tengo publicadas tres, dos son las de toda la vida: de leche o vino, la otra es más novedosa: torrijas bombón rellenas de naranja amarga, menos tradicionales pero deliciosas, eligir la que más os guste o probar las tres, "de perdidos al río" hacerlas todas y comparar, total todas engordan igual jajaja.













Os dejo también el enlace a otro recopilatorio de Semana Santa, recetas que cumplen la premisa de no llevar carne como marcan los cánones de estas fechas, y que os servirán para ampliar el menú en esos días, tanto con platos dulces como salados.






Espero que entre todos encontréis alguno que sea de vuestro gusto, buen provecho.

23 nov 2023

Regalos gourmet caseros II


 


Hace cuatro años publiqué el post Regalos gourmet caseros I y releyéndolo me he dado cuenta de que la situación económica anda tan mal como entonces, si no peor, por eso sigue siendo una buena idea preparar regalos caseros para Navidad, cumpleaños, o cualquier ocasión especial, son un detalle hecho con cariño y dedicación, que busca agradar a quién lo recibe y que puede personalizarse según los gustos de esa persona, y aunque sea una opción asequible para nosotros, no le quita valor a ojos de quién sea el destinatario, porque sabrá que la hicimos especialmente para él o ella.

30 oct 2023

Recopilatorio: Pastel de Tortilla (5º Aniversario Club de la Tortilla Perfecta)

 
 

 
 
Parece que fué ayer pero no, ha pasado un año y ya vamos por el 5º aniversario del Club de la Tortilla Perfecta, y este "niño" crece muy deprisa y con mucha clase porque cumplir años le sienta muy bien. 
 
El nivel está por las nubes y los aportes son a cada cual más interesante, y aunque es imposible estar a la altura sé que nuestra amiga Concha es generosa, y siempre está contenta y agradecida con los regalos que recibe, porque sabe que se los hacemos con cariño, y como son tres los agrupo en esta entrada especial.

¡¡¡ FELIZ 5º TORTICUMPLE CONCHA!!! seguro que este año también será un éxito.


 






 









10 ago 2023

Helados Recopilatorio I

 
 

 
 
 
Con este calor endiablado los helados apetecen a todas horas, y seguro que entre los de esta lista alguno os hará babear un poquito jajaja.

Realmente hacer un rico helado es mucho menos complicado de lo que pueda parecer, lo único imprescindible es tener una buena batidora o procesador de alimentos, y en cuanto a los ingredientes siempre pueden adaptarse a los gustos de cada uno, igual que hacerlos con o sin azúcar.
 
A mí me gustan todos así que no sabría cual recomendar, confío en que de entre los cinco al menos uno sea de vuestro agrado, que los disfrutéis.
 
 

9 jul 2023

Ensaladas Recopilatorio I

 

 
Si hay algo que apetezca comer cuando hace tanto calor, sin duda son las ensaladas, nos refrescan y nos aportan un montón de vitaminas y minerales, y también proteínas según los ingredientes que decidamos ponerles, teniendo en cuenta que en verano comemos menos y más ligero son la opción ideal para mantenernos bien alimentados e hidratados.
 
Las hay de muchos tipos: de legumbres, de pasta, de cereales, de lechuga, de verduras y hortalizas etc...., casi se pueden hacer de cualquier cosa que se nos ocurra y nos guste, así que aquí os dejo una selección de las que están publicadas en el blog, seguro que encontrareis alguna que os apetezca probar o al menos que os de alguna idea nueva.

13 jun 2023

Recopilatorio: Las fresas españolas




Politiqueos aparte, lo que está pasando con la fresas españolas es vergonzoso, todo porque además de ser de las mejores de Europa (por no decir las mejores sin duda) son más baratas, utilizar un desacuerdo sobre el uso de las aguas para intentar beneficiarse perjudicando a la exportación de otro país, es una jugarreta de lo más rastrera.

26 abr 2023

5º Aniversario del Blog: Especial Trucos Microondas

El año pasado por circunstancias que no vienen al caso, se me pasó la fecha del aniversario del blog, y no le vi sentido a celebrarlo con tanto retraso, este año casi me pasa lo mismo pero finalmente he llegado a tiempo, la diferencia es que esta vez en lugar de un menú he preferido hacer un "especial microondas", por variar y hacer algo distinto, espero que os resulte interesante y útil.

Os doy las gracias a todos por acompañarme un año más, aunque haya estado "medio ausente" de mi cocina y de las vuestras, besitos 😘😘
 

 

30 oct 2022

Halloween: Cócteles terroríficamente buenos

 

 
 
Una fiesta de halloween que se precie, no está completa sin unos cócteles que estén al nivel de los disfraces y las recetas con aspecto dudoso, cuando más parezca que harían vomitar a una cabra mejor jajaja, al menos esa es la impresión general, lo que no quita para que a pesar de su aspecto todas las preparaciones que conformen el menú estén deliciosas.

Por eso este año he optado por el apartado bebidas, ya sean en versión adulta o infantil (suprimiendo el alcohol), estas tres opciones sencillísimas de preparar quedarán geniales en vuestra mesa, y además os aseguro que las disfrutareis mucho porque están realmente buenas.

Decorándolas un poquito, nada complicado, llamarán la atención de todos vuestros invitados, grandes o pequeños, que estarán deseando probarlas.

16 jun 2020

Como hacer abono reciclando restos

Todos tenemos alguna planta en casa, y lo que también tenemos a diario son restos de frutas, verduras, huevos etc... cuando cocinamos desechamos muchas cosas que hoy vamos a reutilizar en lugar de tirarlas a la basura.

No todos los aprovechamientos que hacemos en la cocina tienen que ser para comer, muchas veces podemos hacer otras cosas con los restos que originamos que también son muy interesantes, en este caso vamos a "alimentar y curar" a nuestras plantas para que estén sanas y preciosas, de manera natural, ecológica y económica, que tampoco está nada mal.
 


Necesitamos:

Pieles de cebolla
Cáscaras de huevo
Posos de café
Cáscara de plátano
Agua de arroz
Colillas de cigarrillos

19 mar 2020

Especial cuarentena: picoteos, antojos y guarrindonguerías varias.




Hay que sobrellevar esta crisis de la mejor manera posible, y evadirse un rato de la preocupación y el aislamiento preparando algunas "guarrindonguerias" y antojos de esos que nos encantan pero que casi nunca preparamos está muy bien, incluso para hacerlas con los niños y así los distraemos un rato, en estos días en que pasaremos mucho tiempo encerrados en casa, podemos y debemos permitirnos algunos caprichos que nos animen un poco.

¿A quién no le gusta por ejemplo comerse un buen bol de palomitas viendo una peli en el sofá?, seguro que muchos estaréis diciendo ¡¡a mí!!, bueno pues con ellas empezaremos, pero para que no sean aburridas las haremos de distintas formas, en la variación está el gusto, así que vamos a experimentar, seguro que quedarán muy buenas.

Iré actualizando esta entrada con nuevas recetas, no os las perdáis.

14 feb 2020

Trucos de cocina


Todos hemos aprendido trucos de nuestras madres y abuelas que nos hacen más fácil la vida, sobre todo en la cocina, arreglar un guiso salado, evitar que se nos pase el arroz, abrir un bote de conservas que se nos resiste etc.... son problemas que tienen solución si ponemos en práctica estos consejos.
Conforme vaya recopilando trucos nuevos las lista seguirá creciendo, así que si tenéis alguno interesante no dudéis en compartirlo, será muy bien recibido.




                                                      
                                       LEE TODOS LOS TRUCOS AQUÍ




10 dic 2019

Regalos gourmet caseros I


 

En los tiempos que corren, en los que todos tenemos de todo y la economía anda maltrecha, el "hazlo tu mismo" para preparar regalos personalizados es una buena opción que seguro sabrán apreciar quienes los reciban, porque en ellos hemos invertido tiempo y sobre todo están hechos con cariño y mucho mimo, y eso se nota.

5 abr 2019

Semana Santa (actualizada)




En Semana Santa la tradición de no comer carne ha dado como resultado que algunas recetas que se basan en esta premisa acabaran siendo típicas de estas fechas, cada región y cada país tiene las suyas propias aunque muchas son comunes.

Básicamente cualquier preparación que no lleve carne, como comenté antes, puede servir para ampliar el menú en estos días, vamos a centrarnos en las más habituales, al menos las que lo son para mi porque mi madre y mi abuela siempre las hicieron en casa, y otras más que he ido incorporando con los años, si os parece que falta algo darme tiempo que aún no he podido publicarlas todas.

Actualización: hace ya varios años que publiqué esta entrada y en este tiempo ha habido otras recetas, que aún no siendo típicas de Semana Santa, si que pueden ampliar la lista de opciones para comer sin carne, pero rico y variado, y quién sabe a lo mejor alguna se convierte en tradición en vuestras casas.

Espero que encontréis ideas que os gusten.

Buen provecho.






11 nov 2018

Navidad: planificación, consejos y recetas

LISTADO ACTUALIZADO
 
 


En Navidad todos nos volvemos un poco locos con las compras, las cenas y comidas, la decoración etc..., en resumen que necesitamos una buena planificación y eso hay que hacerlo con tiempo.

Por eso ahora que aún falta mes y medio para las fiestas vamos a ir pensando en que receta nos gusta más, así podremos comprar con antelación para evitar aglomeraciones y subidas de precios de última hora, porque gracias a los maravillosos congeladores que hoy en día tenemos todos, podemos ser previsores y tener todos los ingredientes en casa y a la espera únicamente de que llegue el momento de prepararlos.

5 oct 2018

Tuper


Foto propiedad de LEKUE


Para muchas personas comer fuera de casa a diario es un problema, por un lado porque supone un gasto extra y por otro porque si nos llevamos la comida al trabajo comer bien no siempre es fácil, no todas las recetas son adecuadas para este fin.

Hoy en día en casi todas la empresas tenemos a disposición un horno microondas que podemos utilizar así que haremos una selección de las comidas más adecuadas para llevar a la oficina, aunque en realidad no hay limites más que los gustos de cada uno, en la mayoría de los casos nos valdrá con calentar, en otros adaptaremos la preparación para que comamos el plato recién hecho, y también echaremos mano de las que no necesitan horno.

Básicamente casi cualquier receta que se haga en el micro nos servirá para intentar esta segunda opción, y si se os ocurre alguna otra sería estupendo que la compartierais.

Ojalá que esta sección sirva para que alguien pueda mejorar un poquito sus menús, saludos.




Acelgas con crema de cebolla
Albóndigas
Albóndigas de merluza y gambas
Alcachofas al tomillo
Bacalao con tomate en cama de patata
Berenjenas de almagro con habas y costillas. 
Coles de bruselas boloñesa
Conejo al horno
Conejo en salmorejo
Congrio con gulas y gambas
Crema de espárragos con jamón para Oscar
Crema de lombarda, queso de cabra y manzana
Crema de puerro y manzana
Cuscús de brócoli, gambones y pollo
Empanada de bonito
Emperador a la naranja
Ensalada a la Cris
Ensalada campera
Ensalada de arroz salvaje
Ensalada de garbanzos y bacalao
Ensalada de mozzarella, tomate y anchoas
Ensalada light de garbanzos, salmón y coco
Ensaladilla de atún y gambas
Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo
Farfalle al pesto con anchoas
Garbanzos guisados
Gazpacho clásico
Lubina con vinagreta de tomate - Microondas
Magra con tomate
Pan de ajo
Patatas rellenas de verduras - microondas
Pollo al limón - microondas
Pollo en pepitoria
Pudin salado de pan, bacon y champiñones
Puré de patata y zanahoria
Quiche de brócoli y queso azul
Ratatouille con patata y pollo - Microondas
Salmon en papillote
Sandwich de pavo y jamón
Setas de cardo con jamón - microondas
Sopa de ajo de mi abuela
Sopa de alcachofas
Sopa de cebolla
Tallarines con chorizo y jamón
Ternera a la parmesana
Tomates rellenos de ensalada de quinoa
Tortilla de patatas o española
Tuper



4 oct 2018

Comer sano





¡¡ Ay las dietas!! en un momento u otro todos hemos hecho alguna y hay que reconocer que son un latazo, si muchas veces fracasamos es precisamente por que son aburridísimas y difíciles de seguir, sobre todo si hay que comer fuera de casa.

Justamente ahora, después de las vacaciones de verano en las que todos nos relajamos y nos permitimos ciertos excesos, es un buen momento para empezar a vigilar nuestra alimentación y cuidarnos un poco, yo no soy dietista, ni nutricionista ni nada que se le parezca y de hecho me sobran unos quilitos jajaja, pero creo que hay cosas muy simples y de sentido común que se pueden hacer para comer más sano, se trata de salud no de estética, quién quiera adelgazar en serio debe ponerse en manos de médicos y especialistas, y no fiarse de las dietas "milagro" que son tan fáciles de encontrar en internet, o de las que nos recomiendan otras personas y que se hacen sin ningún tipo de control, esas "dietas para adelgazar" no siempre son sinónimo de "dietas sanas".

Todos sabemos que reducir las grasas, harinas y dulces es una de las cosas que nos vendrán muy bien, así como aumentar el consumo de pescados, carnes magras, frutas y verduras, legumbres y cereales cocinados de la forma menos calórica posible.

Hay recetas de toda la vida que con unos pequeños ajustes se convertirán en comidas ricas y un poquito más ligeras, sustituyendo por ejemplo unas grasas por otras, en fin pequeños trucos a los que no cuesta trabajo acostumbrarse en la vida diaria y que suponen una ayudita para nuestra salud.

Es evidente que una alimentación equilibrada solo puede jugar a nuestro favor, ahora me diréis que en este blog hay muchas preparaciones que no son precisamente las más sanas del mundo, y tendréis razón, pero yo siempre he pensado que el equilibrio consiste en comer un poco de todo sin abusar de nada, así que solo se trata de ofrecer una opción más dentro de este blog para las personas que quieran aligerar un poco sus comidas, compartiendo unos truquitos y modificando un pelín algunas recetas, en ningún caso se trata de un régimen o plan de comidas a seguir.

Espero que no os parezca mal el intento, saludos.


Trucos sanos de cocina



Acelgas con crema de cebolla
Albóndigas
Albóndigas de merluza y gambas
Alcachofas al tomillo
Aliño de aguacate para ensaladas
Alioli de manzana
Bacalao con tomate en cama de patata
Crema de champiñones MC/tradicional 
Crema de espárragos con jamón para Oscar
Crema de lombarda, queso de cabra y manzana
Crema de puerro y manzana
Crudités para Yolanda
Cuscús de brócoli, gambones y pollo
Emperador a la naranja
Ensalada a la Cris
Ensalada campera
Ensalada de arroz salvaje
Ensalada de espinacas, guacamole y pavo
Ensalada de garbanzos y bacalao
Ensalada de mozzarella, tomate y anchoas 
Ensalada de trucha ahumada, espinacas y naranja
Ensalada light de garbanzos, salmón y coco
Ensaladilla de atun y gambas
Espaguetis con ajo y guindilla
Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo 
Garbanzos guisados
Gazpacho clásico
Helado cremoso de piña y mango
Helado de frutos del bosque light con/sin Monsieur Cuisine
Helado light de pistacho con/sin Monsieur Cuisine
Huevos rellenos con gambas
Judías blancas en ensalada
Lentejas con chorizo Monsieur Cuisine
Lentejas estofadas
Lubina con vinagreta de tomate - Microondas
Magra con tomate
Mantequilla de manzana o Apple butter - crock pot y tradicional
Merluza rellena al cilantro - microondas 
Milhoja de berenjena
Mini aguacates rellenos de tartar de bacalao
Mini calabacines rellenos de salmón
Palometa con alioli de manzana - microondas
Pan de ajo
Pastel fresco de coco y arándanos
Patatas rellenas de verduras - Microondas 
Pizza sin harina de calabacín, alcachofa y atún, en 20 minutos.
Pollo al limón - microondas
Pollo en pepitoria
Pudín de pan y manzana - Microondas
Pudin salado de pan, bacon y champiñones
Puré de patata
Puré de patata y zanahoria
Quiche de brócoli y queso azul
Quinoa con verduras y bacalao
Rape en salsa de nueces
Ratatouille con patata y pollo - Microondas 
Revoltillo de verduras con arroz
Salmón en papillote
Salsa de cilantro
Salsa pesto 
Salsa de pimientos del piquillo
Salsa de puerro
Salsa de setas light
Sandwich de pavo y jamón 
Setas de cardo con jamón - microondas
Smoothie de frutos rojos
Solomillos de atún a la plancha
Sopa de ajo de mi abuela
Sopa de alcachofas
Sopa de cebolla
Sopa de picadillo - microondas
Sorbete de piña, melón y chia
Tataki de atún
Ternera a la parmesana
Tomates rellenos de ensalada de quinoa 
Tortilla vaga de setas y jalapeños
Tortillitas con pipas de calabaza - microondas
Tortitas de plátano sin gluten
Ventrescas con almejas y gambas




13 may 2018

Galletas de canela

El olor tan rico que flotará por toda la casa cuando hagáis estas galletas, os va a poner muy difícil no acabar con todas en cuanto salgan del horno.


Ingredientes:

300 gr de harina
120 gr de mantequilla
100 gr de azúcar blanca o morena
1 huevo
3 cucharaditas de canela
1 cucharadita de levadura en polvo