A vueltas con los pucheros

Para los que no podemos ir a todos los sitios que nos gustaría esta es una buena manera de verlos, y que mejor que hacerlo ahora que podemos viajar poco, fantasear con que estamos buceando en los arrecifes de coral o sobrevolando las lineas de Nazca, puede ayudar a evadirnos un buen rato de esta movilidad limitada, y quizá cuando todo pase tengamos la oportunidad de visitar alguno de ellos de verdad, aprovechar para verlos en familia y decidir cual os gusta más, y en comentarios dejar vuestras opiniones para ver cuales son los que tienen más admiradores.

Cuidaros mucho, besos.

Aún estamos en época de alcachofas y estoy aprovechando para probar recetas nuevas, sencillas pero muy ricas además de sanas, en esta con muy poquitas cosas hacemos un primer plato que está de ovación y vuelta al ruedo y compensamos un poco los excesos.


Ingredientes: 

5 alcachofas (pueden ser congeladas)
1 cebolla
250g de tomate natural triturado (puede ser de bote)
300ml de caldo de verduras o agua y pastilla de caldo
1 cucharadita de comino molido
Tomillo al gusto
1 limón
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Tenía esta receta en espera y no la publicaba porque no me gustaban las fotos, siguen pareciéndome muy malas jajaja (son de las primeras que saqué) pero a pesar de eso creo que justo ahora es el momento de hacerlo.

Con este encierro que sufrimos todos no se puede ni se debe, salir a diario a comprar el pan y por eso aprovechar al máximo el que tenemos es casi una obligación, sobre todo si sois de las que como yo aún no nos hemos atrevido a hacerlo en casa, aunque también puede hacerse con pan fresco claro, de una manera o de otra tendréis un "bocata" la mar de rico para una cena sencilla e informal.


Ingredientes:

Pan de uno o dos días
2 salchichas frescas por persona (o de las que tengáis)
Cebolla
Tomate frito
Queso mozzarella, parmesano, etc...
Mostaza (opcional)

Os preguntareis por qué lo he llamado 444 pues es muy simple, porque cuesta 4 perras, se hace en 4 minutos y es para 4 personas, aparte de eso solo puedo deciros que está muy rico, con un saborcito a pizza que encantará a los mas peques, bueno y a los no tan peques también jajaja, una muestra más de como aprovechar el pan sobrante, ideal para hacer una sustanciosa comida aunque tengamos la despensa medio vacía.


Ingredientes para 4 personas:

1 barra de pan duro
3 huevos
1/2 pimiento verde
1/4 de pimiento rojo
1/2 cebolla
Bacon. chorizo, jamón etc... lo que tengáis
Queso mozzarella o parmesano
Pimienta blanca molida
Sal
Orégano
40ml de leche
40ml de caldo de pollo o agua y pastilla de caldo
Aceite de oliva virgen extra

¿A quién no le gusta comerse un buen bol de palomitas viendo una peli en el sofá?, seguro que muchos estaréis diciendo ¡¡a mí!!, bueno pues con ellas empezaremos este especial, pero para que no sean aburridas las haremos de distintas formas, en la variación está el gusto, así que vamos a experimentar, seguro que quedarán muy buenas.


Ingredientes para palomitas dulces de colores:

15g de maíz por color
15ml de aceite de oliva
15g azúcar
15ml agua
2 gotas de esencia de vainilla
Colorante casero (o el que tengáis) 

Hay que sobrellevar esta crisis de la mejor manera posible, y evadirse un rato de la preocupación y el aislamiento preparando algunas "guarrindonguerias" y antojos de esos que nos encantan pero que casi nunca preparamos está muy bien, incluso para hacerlas con los niños y así los distraemos un rato, en estos días en que pasaremos mucho tiempo encerrados en casa, podemos y debemos permitirnos algunos caprichos que nos animen un poco.

¿A quién no le gusta por ejemplo comerse un buen bol de palomitas viendo una peli en el sofá?, seguro que muchos estaréis diciendo ¡¡a mí!!, bueno pues con ellas empezaremos, pero para que no sean aburridas las haremos de distintas formas, en la variación está el gusto, así que vamos a experimentar, seguro que quedarán muy buenas.

Iré actualizando esta entrada con nuevas recetas, no os las perdáis.

Foto de buro24/7

A pesar de ser una página de recetas, con esto de la cuarentena hay que compartir también otro tipo de cosas que nos ayuden a pasar el tiempo lo mejor posible, y el hecho de no poder salir de casa no nos va a impedir viajar a los museos más bonitos del mundo.

Con estos enlaces podéis hacer visitas virtuales a algunos de ellos, decidme si os gusta la idea para que os pase enlaces a otras cosas igual de interesantes.

Mucho ánimo y un abrazo para todos.

1. Pinacoteca di Brera - Milano https://pinacotecabrera.org/

Receta simple a más no poder pero no por eso menos deliciosa, además tiene pocas calorías ¿que más se puede pedir?

Foto gurmé

Ingredientes:

200 gr de espaguetis para 2 personas
3 dientes de ajo
1 ó 2 cayenas
Aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel
Perejil
Pimienta
Queso Parmesano
Sal

Preparación:

Receta de masa para pasta fresca

Cocer los espaguetis en abundante agua con una hoja de laurel y sal y mientras tanto elaborar el resto de la receta, el motivo es que en contra de lo que suele hacerse no hay que escurrir nunca la pasta si no pasarla directamente cuando esté en su punto, de la olla de cocción a la de la salsa utilizando una espumadera o unas pinzas para pasta, eso si cuidando de que no esté chorreando pero sin sacudirle toda el agua para que conserve su textura.