cioccolato amaro

buongiorno, 

siamo al secondo weekend fi dicembre

si accende la seconda candela della domenica dell'Avvento

per avvicinarsi sempre più alle festeggi pensato a un dolce facile, veloce e goloso

che dia una mano anche ai commercianti e agli operai delle fabbriche

oggi,un dolce senza cottura,veloce ma buono e fresco

per ricordare questa giornata speciale 

quest'anno ancora di più

è l'anno del coronavirus 

arrivato anche qui

in Italia,a Pesaro

dopo ore concitate siamo passati da zona rossa ad arancione

quello che si è capito è che dobbiamo evitare di uscire per futili motivi,lavarsi le amni spesso,rispettare quelle regole dell'igiene che mi ripeteva mia mamma tanti anni fa

questo non per sottovalutare le parole degli esperti 

ma per dire che in fondo non è difficile

oggi però è soprattutto l^8 marzo

la festa delle donne

da non dimenticare

per la sua importanza nella società,per il suo contributo,

perchè in quanto persona ha gli stessi diritti e gli stessi doveri dei maschi

e allora un dolcino fresco, goloso, veloce 

e rigorosamente mimosico

che abbia le sembianze della mimosa

il fiore simbolo

ci siamo

è arrivata la giornata dell'Epifania

la felicità per i piccoli e per i grandi

qui da me tutti hanno avuto la calza anzi il calzone

visto che sono calze giganti

con dolci e salati vari

ma anche con dolcetti fatti in casa

uno velocissimo

è questo popcorn dolce

la ricetta viene da un libricino comprato al LIDL

un menù che aiuti il pianeta ma anche la casalinga,la mamma,la cuoca 

che deve far quadrare i conti,che deve far contenti tutti

portafoglio,figli,marito,pianeta,tempo,spazio e chi più ne ha più ne metta

vediamo io con la 5° portata cosa vi propongo

 cioccolatini veloci e golosi

semplicissimi da fare,buoni a tutte le ore

da tenere in frigo per gli ospiti in attesa

le voglie improvvise

ma anche un modo per smaltire cioccolato o panna 

come e successo a me

pochi ingredienti

200 gr di cioccolato

200 gr di panna

100 gr di nocciole

come si prepara

facciamo scogliere il cioccolato a bagnomaria

aggiungiamo la panna

mescoliamo

aggiungiamo le nocciole

tostate in precedenza

mescoliamo

versiamo su carta forno poggiata in una teglia 30 x 40

livelliamo

copriamo con zuccherini

lasciamo solidificare per qualche ora in frigo

tagliamo a quadrotti,spicchi

serviamo

o conserviamo anche formando caramelle da tenere in dispensa

io le ho lasciate in frigo perchè in casa era caldo

ed ora vediamo il menù completo

Antipasto Linda Focaccia di pane raffermo

Primo Sabrina Timballo di pane al forno con verdure dolci (mangiare zero waste) ‎

Secondo Carla polpettine alle olive

Dolce Laura Angel Cake al Nesquik

5° portata Paola I cioccolatini veloci e golosi 

per altri cioccolatini

 oggi nuovo  appuntamento con menù idea

l'estate chiama e la rubrica risponde con un tema 

super estivo  la cena fredda

con il caldo,le serate all'aperto in compagnia di amici

per godere di tutto ciò 

cena fredda sia ed io con il dolce

vi offro la torta gelato fatta e rifatta,

piaciuta e stra piaciuta

              vediamo la lista della spesa

per la base di cm 25

350 gr di biscotti secchi

300 gr di nutella

o crema al cioccolato bigusto 

per la crema

1 lattina di latte condensato (397 gr)

oppure latte condensato home made

 700 ml di panna a lunga conservazione

vaniglia 

come si prepara

per la base

tritate i biscotti nel robot

aggiungete la crema al cioccolato

azionate 2-3 secondi

prendete un piatto da portata

aggiungete un cerchio apribile

versate il composto

livellate con il dorso del cucchiaio

mettete in frigo per 20 minuti

oppure in freezer per 10 minuti

per la crema

montate la panna

a metà montata

quando ancora non è completamente pronta

aggiungete il latte condensato e l'aroma

continuate a montare

una volta pronta,bella soda

versatela sui biscotti tolti dal frigo

livellate,create onde,ghirigori o quello che vi piace

coprite con carta forno

in freezer per 6-7 ore

io tutta la notte

versate le letterine,i confettini

le briciole di cioccolato

o quello che più vi piace

servite

ricordate quando dovete servire 

è preferibile togliere la torta 5 minuti prima dal freezer

 per fare ammorbidire leggermente il gelato

opzione panna fresca invece di quella a lunga conservazione

si conserva in freezer per più giorni

vediamo il menù completo

 5° portata Linda

 per idea menù vi proponiamo un menù milk free

per gli intolleranti al latte e latticini  e non solo
anche per tutti coloro che vogliono per una giornata
seguire una dieta libera dai latte e derivati

io con il secondo piatto vi offro tacchino con carciofi

riparte il nostro appuntamento con menù idea e visto che siamo a settembre abbiamo pensato
 ad un menù con la  frutta e la verdura di settembre

ci siamo non potevamo non uscire con  un idea menù san Valentino

la festa più romantica non potavamo mancare

 ci siamo oggi

idea menù si presenta con

menù delle streghe di halloween

 è l'ultimo giorno di scuola
dopo un anno di programmazioni,incontri con responsabili,
aggiornamenti,consigli di classe, collegi dei docenti
incontri con lo staff di dirigenza,
incontri con gli esperti,
verifiche,interrogazioni
colloqui settimanali e quadrimestrali
progetti di inclusione,per i bes,i dsa
incontri  serali con gli esperti per i genitori
relazioni finali,programmi,scelta e decisione delle tracce per l'esame
plenaria e così via
mi sento un vuoto dentro
non vedevo l'ora ed ora
scusate il gioco di parole
ma la Prof.ssa di italiano ha la licenza per osare
mi sento come se mi avessero tolto un pezzo di me
anche se adesso comincia tutta la parte burocratica
quella delle scartoffie
e poi c'è l'esame
i ragazzi sono in tensione
ed io inizio a commuovermi già
così presa da tante cose mi è sfuggito che è stato il compliblog
quanti anni?
vado a vedere non lo ricordo
5 anni
un bel numero
sono cresciuta ma non troppo
e elle volte mi chiedo
sarebbe il caso di chiudere?
Lo so che qualcuno sta dicendo si,sarebbe il caso
ma questo è un altro discorso
oggi vi regalo per festeggiare la chiusura della scuola
questa mia idea
rigorosamente senza forno
vediamo cosa ho usato 

1 busta di savoiardi +3

100 gr di ricottina

250 di panna montata

1 cestino di fragole

per la bagna

1 bicchierino di limoncello

1 bicchierino di acqua

4 fragole schiacciate nello premi aglio

come si prepara

prendete un cerchio io quello Ikea

bagnate i savoiardi posizionateli nel cerchio

mescolate panna e ricotta

versate qualche cucchiaio di composto di ricotta sopra i savoiardi

livellate

 appoggiate le fragole
12 circa tagliate e aromatizzate con limone e zucchero

aggiungete altro composto

livellate e mettete in frigo per 3 ore 

tagliate altre 12 fragole e decorate bordi e la superficie

spolverizzate di zucchero a velo

 servite
P.S.ai ragazzi che hanno l'esame
studiate,sono le ultime ore
ma senza stress con calma e soprattutto con voglia
come si dice poco ma buono
IN  BOCCA AL LUPO   A TUTTI

oggi frittelle del venerdì grasso