csipike a konyhában

 Happy New Year! 

2022.

Boldog új évet kívánok Mindenkinek!

:-)

 

 

- 25 dkg lencsét annyi vízzel felönteni, hogy jól ellepje

 

- só, bors, pirospaprika ízesítés

 

-  ha puha a lencse, tejfölös habarással sűríteni: 

2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, simára keverni, majd ráönteni a lencsére

ha nagyon sűrű kevés vízzel hígítani

 

 

 

 

 

 

Lencsefőzelék:

- 40 dkg lencse alaposan megmosva

 

- felönteni vízzel, hogy jól ellepje, sózzuk

 

- ha puha, akkor rántást készíteni: 2 dkg zsír, 2 dkg liszt, 1 kis fej finomra vágott vöröshagyma, őrölt pirospaprika

- ecettel és babérral is lehet még ízesíteni

- én már habarni szoktam, tejfölbe elkevert liszttel, és hagyma nélkül készítem

Sült oldalas: 

- oldalast csontonként elvágni

- sózni és tepsibe tenni

- fokhagymagerezdeket és paradicsomot közé tenni, kevés víz

- lefedve 1 órát sütni, majd fedés nélkül pirosra pirítani

Én közben átforgattam és még kevés vízzel pótoltam, hogy ne égjen alatta a zsír.

Fenséges finom puha lett!

 

Megvolt az évi kötelező lencse evés! Nehogy már emiatt, ne legyen pénz a háznál :-)

- lencsét megmostam, sárgarépát, gyökeret felkarikáztam, majd feltettem vízben főzni

- só, csipet őrölt bors, csipet pirospaprika ízesítés

- félidőben tettem bele kolbászt

- most nem rántással, hanem habarással sűrítettem, tejföl és liszt keverékével, persze szűrőn keresztül, hogy ne legyenek benne gombócok :-)

Nagyon finom lett tejfölösen, ezután így fogom készíteni.



Rétes nélkül sincs új év!!!

- kész réteslapot használok, hol egylaposan, hol két laposan töltöm

- magozott meggybefőttel töltöttem -

- réteslapot olvasztott vajjal megkenem itt ott, morzsával meghintem, meggyet 5 centis széles csíkban rászórok,  majd fahéjas porcukorral jól meghintem

- konyharuha segítségével felgörgetem és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem

- almás töltelék -

- almát meghámozom, kicsit megpárolom, cukorral, fahéjjal ízesítem

- réteslapot vajazom, morzsázom és 5 centis csíkban rákanalazom az almát, felgörgetem és tepsibe teszem

- tetejét vajjal és tejföllel is lehet kenni

- jó közepes hőfokon, sütőben nekem 20 percig sült

Tálalásnál szépen felszelni, porcukorral meghinteni. Másnapra is marad, akkor kicsit átázik a tészta, de úgyis finom, csak minél több legyen belőle :-)

Hagyomány, hogy az új évet lencseleves receptjével kezdem ;-)

- a jól megmosott lencsét sós vízben félpuhára főzni

- majd a felkarikázott petr.gyökér és sárgarépával, finom kolbásszal, puhára főzni, ízesítés bio ételízesítő, babérlevél

- rántással besűríteni - kevés olajon lisztet pirítani, tűzről levenni, pirospaprikával meghinteni, kevés vízzel simára keverni és berántani a levest, pár perc főzés még

A kolbász nagyon finom ízt adott neki ;-)


Szépen növöget :-)

Köszöntök Mindenkit az új esztendőben! :-)



Elkészült az idei lencselevesem is, fiiinom lett. Egyszerűen készítem.

- sós vízben félig megfőzöm az előtte jól megmosott lencsét

- majd a felkarikázott zöldségekkel puhára főzöm, ízesítés só, babérlevél

- pirospaprikás rántással besűrítem, pár percig még fő és kész is

Alkottam pár sütit karácsonyra ...vagyis első nap éjszakáján, éjjel 2 körül még lekvárral kenegettem a linzereket... kicsit késésben vagyok velük, de azért majd felteszem. Jól jöhet még a közelgő farsangra ;-)