csipike a konyhában

 

- 1 csomag gyors rizs

- 8-9 dl tej

- cukor ízlés szerint

Közepes tűzön, kevergetés mellett a tejben megfőzni a rizst, 15-20 perc alatt kész.

Nem sok cukrot teszek hozzá, mert kakaós porcukorral tálalom.

- finomra vágott vöröshagymát pirítunk egy kis libazsíron, serpenyőben

- rátesszük a meghámozott, felkockázott paradicsomot,

- só, őrölt bors ízesítés, majd pároljuk tovább

- a sós vízben megfőzött rizst hozzá keverjük


- csirkemellet felkockázzuk, sózzuk és libazsíron megsütjük

- tálalásnál meghinteni sajttal, petrezselyemmel - nálam ez elmaradt


Kicsit kevés lett a paradicsomom, jóval szaftosabban is lehetett volna.

Mennyiség:
 - 1 db közepes vöröshagyma, 4-5 db nagyobb paradicsom, 1 zacskó gyorsrizs, 1 mellfilé

- 1 zacskó gyors rizst, úgy 8-9 dl tejjel puhára főzök csipet cukorral és kevergetem közben,

- akkor jó mikor a végén rotyog, puffog, bár vigyázni kell mert könnyen a kezünkre csap és meglehetősen forró

- leginkább kakaós cukrosan szeretem, kicsit langyosan, vagy hidegen

- csirkemell szeletelve, sózni és

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni

- tepsibe helyezni a húst és mindegyikre cikkekre szelt barackot ( konzerv vagy befőtt ) helyezni

- reszelt sajttal megszórni

- forró sütőben a sajtot ráolvasztani

- sós vízben a gyors rizst megfőzni, majd pici vajjal átkeverni és lehet tálalni

- almát és körtét meghámozni, cikkekre szelni

- serpenyőben kevés vajon és mézen a gyümölcsöket megpárolni - csipet víz mehet alá és fedő alatt párolni, néha megkeverni közben ( ha karamellásan szeretném, akkor cukrot is teszek hozzá és addig sütöm, míg a cukor szép világos karamellás színnel bevonja a gyümölcsöket, viszont így csömör édes lesz! )

- gyors rizst, sós vízben megfőzni majd leszűrni

- csirkemellet kockára vágni, só és bors ízesítés

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni a húst

- csirkemell vagy bármilyen hús, apró kockára vágni

- sült húsos fűszerrel ízesíteni és

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni - nálam liba vagy kacsazsír, nagyon finom ;-)

- gyors rizst sós vízben megfőzni és kevés vajjal átkeverni

- mirelit zölborsót csipet vajon megpárolni, pici vízzel, fedővel lefedve készre párolni

- rizzsel összekeverni - ha van kéznél petrezselyemzöld, finomra vágni és meghinteni vele

Ez olyan gyors vacsorának való. Bár én most 3 napig szabin vagyok, hip hip hurrá :-)

- sárgarépát és gyökeret karikára szelni és kevés libazsíron kicsit pirítani, majd felönteni vízzel

- apró kockára vágott krumplit tenni bele

- ízesítés só, húsleveskocka, 1 babérlevél, 4-5 szem egész bors, csipet egész köménymag

- félidőben kell hozzátenni a rizst és készre főzni

Egyszerű, gyors és finom!

- csirkeszárnyból és farhátból készült, a húsokat sózni, fűszerezni

- sárgarépát és petrezselyemgyökeret felkarikázni, mirelit zöldborsóval együtt hőállótálba, jénaiba tenni

- a zöldségeket fehér borssal meghinteni

- szárnyakat, farhátakat a zöldségek tetejére helyezzük

- 1 evőkanál liba vagy tyúkzsírt és 1-2 dl vizet öntünk rá

- hőállótál fedelével vagy alufóliával lefedni és jó közepes hőfokon sütni míg puha nem lesz, majd fedő nélkül pirosra sütni - finom szaftos legyen, ha kell, pótoljuk a folyadékot

- sós vízben gyorsrizst főzni, leszűrni és tálalni

- csirkemell apró kockára vágva, sózni

- serpenyőben kevés zsiradékon fehéredésig sütni

- majd hozzá tenni a karikára szelt sárgarépát és zöldborsót

- ízesítés só, őrölt bors és egy kis húsleves leve, vagy víz

- fedő alatt párolni

- rizst sós vízben megfőzni, majd leszűrni

- a zöldséges hússal összekeverni, kicsit együtt párolni még

Az ügyesebb asszonyok együtt főzik, sütik a rizzsel, fogalmam nincs, hogy sikerül nekik eltalálni :-). Először úgy készítettem én is, de az állagáról inkább ne beszéljünk :-)

Amilyen finom, olyan egyszerű az elkészítése ;-)

- csirkeszárnyakat sózni és kakukkfűvel meghinteni

- libazsírral kikent tepsibe helyezni a szárnyakat, ha van otthon paradicsom és paprika, 1-1 darabot közé szelünk és kevés húslevest vagy vizet aláöntünk, majd lefedjük a tepsit és sütőben megsütjük

- a vége előtt 15-20 perccel tesszük hozzá az egész almákat, annak elég annyi sütési idő

- közben sós vízben rizst főzünk, leszűrjük és kevés vajra rátesszük, villával összekeverjük

Mennyiség: személyenként 3 db szárny és 1 alma - persze étvágytól függő, ezért lehet több is ;-)

Egyszerű és finom.

- mellfilét sózni, borsozni

- serpenyőben megsütni, majd zsírral kikent hőálló tálba tenni a husikat

- őszibarackot cikkekre vágva, ráhelyezni a húsra

- reszelt sajttal megszórni

- sütőben a sajtot rápirítani

- addig megfő a rizs, gyors rizst sós vízben előírásnak megfelelően készre főzni, zacskóból kibontva tálba borítani és kevés vajjal átforgatni





- 10 db csirkeszárnyat ízesíteni, tepsibe tenni



- közé tenni,  4-5 fokhagymagerezdet, 1 db felszeletelt paprikát,  1 db paradicsomot és pár evőkanál libazsírt, pici víz


- tepsit lefedni és sütőben közepes lángon puhára sütni, végén kicsit fedő nélkül pirítani


- 1 zacskó gyors rizst ( amit most zacskóból kiszórva kell főzni ) , sós vízben megfőzni,
utolsó pár percben, 1 maréknyi mirelit zöldborsót tenni hozzá és készre főzni

- zöldborsónak nem kell több idő, gyorsabban megpuhul mint a nyersen pucolt


- leszűrni és kevés vajjal átkeverni

Ez 2 személyes adag, család létszámával arányosan kell bővíteni a mennyiséget ;-)

Egy ilyen esős nap méltó befejezése, egy finom tálka tejberizs ;-)

- 1 tasak gyorsrizs

- 8 dl tej

- közepes lángon, kevergetve, puhára főzni

- csak a végén cukrozom, hogy ne égjen le

Én olyan szaftosan szottyosan szeretem, kakaósan megszórva az igazi.

- 1 tasak gyors rizst sós vízben megfőzni

- 4 szelet mellfilét ízesíteni és serpenyőben megsütni

- 2-3 almát vékony cikkekre szelni és vajon megpárolni, ízesítés kevés mézzel és őrölt fahéjjal - vagy (aki nem szereti édeskésen) fél csomag brokkolit puhára párolni

- besamel - 5 dkg vajon 2 evőkanál lisztet elkeverni (nem kell pirítani) majd tűzről levenni és 5 dl tejet apránként hozzáönteni és mártássá főzni - ízesítés só, bors - tűzről levenni és 15 dkg sajtot belereszelni

- tepsibe rétegezni - husi, erre a rizs fele, majd alma (vagy brokkoli), és rizzsel befedni, leönteni a mártással, villával kicsit megmozgatni hogy közé is kerüljön a besamelből

- kevés sajtot szórni rá és forró sütőben megsütni míg a teteje pirosodni kezd.

Én legfőképp almásan szeretem, de eredetileg brokkolival írja a recept, azzal is finom, sőt karfiollal is lehet.

Egy roppant könnyű nasi ;-)

- 1 tasak gyors rizst, kb 7-8 dl tejjel megfőzni

- csak a végén cukrozni hogy ne kapjon le az alja

- kókuszreszelékkel és vaníliás cukorral ízesíteni és elosztani tálkákba

Akár melegen, akár jól lehűtve, élvezettel megenni. Színes cukorral szórtam meg, aki szereti tejszínhabbal is kínálhatja.

- csirkemellett apró kockára vágni, ízesítés só és tetszés szerinti zöldfűszerek - ez nálam oregano és kakukkfű volt

- serpenyőben kevés zsiradékon megsütni

- sós vízben megfőzni a gyors rizst - én mindig ezt használom -, majd a vége előtt pár perccel beleszórni a mirelit zöldborsót

- rizst leszűrni és kevés vajon átforgatni

- szilvát hideg vízben feltenni főzni, ízesítés egész fahéj ( nem kell sok bele ) és cukor, ha felforrt, lassú tűznél készre főzni, majd jól lehűteni

Be kell vallanom, nem sajnos nem én találtam ki, hanem egy régebbi receptes újságban találtam. Nekem nagyon bejött, könnyű vitamindús finomság.

- zsülienre vágott ( azt hiszem így kell mondani :-)) fehér és sárgarépát vajon megpárolni, pici vizet ráönteni és puhára párolni

- fél evőkanál vajon, 1 evőkanál lisztet olvasztani de nem pirítani, ráönteni 2,5 dl forró tejet, sózni és mártássá főzni, ha elkészült akkor a tűzről levenni és 1-2 evőkanál reszelt sajtot tenni még hozzá

- sütőt begyújtani

- mellfilét felszelni, ízesítés só, bors és serpenyőben kevés zsiradékon megsütni

- tűzálló tálba tenni a husikat, rátenni a répát és leönteni 1-2 evőkanálnyi mártással, megszórni sajttal és sütőben megsütni

- közben köretnek rizst főzni ( nekem több lett a répám, így került bőven a rizsbe is )


Csak hogy ne unatkozzunk ma sem, késő délután furcsa zajra lettem figyelmes...kinéztem a lépcsőházba hogy honnan jön ez a hang...totál lepadlóztam a látványtól, ömlött fentről a víz :-O
Rögtön tellóztam a közösképviselőnknek, hogy baj van, mert a kazánházból ömlik a víz. Ekkor már Mardzso szomszédasszonyom is rohant ki vödrökkel lavórral, felmosóval, hogy valahogy megfékezzük, minden emeletre a lépcsőfordulókhoz tettünk 1-1 edényt, közben lent is elzártuk a főcsapot. Vagy 50-60 liter vizet felitattunk, mire ideért a képviselő.
Szerzett vízszerelőt is, aki ideiglenesen megjavította az elfagyott csövet, hogy hétvégére ne maradjunk víz nélkül.

Kedveskednem kellett magamnak, így készült ez a finomság. Az igazság az, hogy tejberizst nagyon ritkán készítek, tejbegrízt annál többet, mert az ripsz ropsz gyorsan kész, viszont a rizst folyamatosan keverni kell jó sokáig.

- egy tasak gyorsrizshez nekem úgy 8 dl tej kell, csak a legvégén cukrozom, hogy ne égjen le az alja

- ha kész, kicsit kihűtöm és málnával rétegezem, de lehet bármilyen befőttel, más kedvenc gyümölccsel - nekem volt és még van málnám a fagyóban, igazi ínyencség ilyenkor, a bolti mirelitet aranyárban mérik, így pár dobozkával mindig spájzolok a téli időszakra

Lehetne még habtejszínnel felturbózni, de én nem szeretem a nagyon habos krémes édességeket.

- karikára szelt fehér és sárgarépát zsiradékon megpirítani, majd felönteni vízzel és apró kockára vágott krumplit is tenni hozzá

- ízesítés 1 húsleveskocka, só, babérlevél, egész bors, köménymag

- ha félig megpuhult a zöldség, akkor kell beletenni a rizst és készre főzni

Lehet bővíteni csirkeaprólékkal is, úgy még finomabb ;-)


Házitündér: szabin van :-). Kicsit szét lesz kapva a lakás, majd csak utána folytatom. Addig is élvezem a nyarat, rokonság, vízpart, séta, fagyi, fesztivál...közben engedélyek beszerzése, tervezővel, kivitelezővel megbeszélések.