Pre neki dan sam na instagramu čitala o principu 15 minuta. Mislim da je o tome pisala Vesnik Proleća i da nešto na tu temu imala da kaže i Aleksandra Birta i to mi je dovoljna preporuka. Jednostavno je: odvojite za neku aktivnost u toku dana 15 minuta, ili više ako imate vremena. Poenta je da ne morate čekati da imate dovoljno vremena da uradite to što želite, nego da odvojite za tu aktivnost 15 minuta u toku dana, pa onda sutra nastavite dalje. Nisam se mnogo udubljivala niti tražila dalje, jednostavno sam to usvojila i trudiću se ubuduće da to primenjujem.  Objava jednog posta na blogu je ogromn posao, osmisli šta ćeš da praviš, napraviš to jednom ili više puta u zavisnosti da li recept treba popraviti promeniti i sl., fotografisanje je proces sam po sebi, obrada fotki i na kraju treba sve to i napisati i uklopiti. Meni je poslednja etapa često najteža. I najduže traje. Nije mi do pisanja stalno. Ideja da to podelim u više faza mi trenutno zvuči fantastično! Za sada mi ide odlično, ovo je vec drugi post koji kuckam ove nedelje i sigurna sam da će ih biti još sljedeće.
Crni ledeni čaj sa limunom sam pravila prošle godine, ali i ove više puta. Volim da pijem kupovne varijante ali jako dobro znam da su pune šećera, veštačkih aroma i ko zna kakve još hemije pa ih izbegavam. Ustvari ceo deo prodavnice gde stoje zaobalazim...  Zato stalno pravim različite varijante kod kuće, sa poznatim satojcima.



Crni ledeni čaj sa limunom

Sastojci:

3-4 kesice omiljenog crnog čaja (ili čaj u rinfuzu ako više volite)
1 neprskani limun + za serviranje
med po ukusu

Staviti 2 litre vode sa korom jednog neprskanog limuna (oljuštiti limun uz pomoć ljustilice za krompir) da prokuva. Preliti vodu ipreko 3-4 kesice omiljenog crnog čaja ( ja sam koristila Lipton Yellow label) ubaciti i kriške limuna. Ostaviti da odstoji 3-5 min pa izvaditi kesice  čaja. Dodati med po ukusu. Iseći 1 limun na kriške i staviti u čaj. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi. Servirati sa ledom, novim kriškama limuna i listićima nane.

Sigurna sam da ste već svi napravili sirup od zove, ili bar oni koji su to želeli. Kod nas je zova još uvek aktuelna i ja sam svoj sirup napravila pre dve vikenda. Sok od zove nikad nije bio moj omiljeni i ustvari nisam ga ni volela kao mala. Moja mama nije pravila taj sirup a kada sam ga probala kod drugih imao je neki sladunjavo otužan ukus. U proteklih par godina sam rešila da ipak moram da probam i da mu dam šansu. Uvek napravim maksimalno litru-dve sirupa i bude nam skroz dovoljno.
Ove sezone imam novi apsolutni hit Zovonanu! Skuvam čaj od nane i dodam sirup od zove i malo limuna i to dobro ohladim i prosto savršenoooo.... Obavezno koristite kvalitetniji ili domaći čaj od nane, ima mnogo boplji ukus od onih standardnih varijanti koji i tako sadrže samo prašinu i ostatke od listova čaja.
Receptt za sirup sam u potpunosti "pozajmila" od Milkice. Sa njenim receptima nema greške, pouzdani su i provereni u potpunosti! Ja sam pravila samo dosta manju količinu.

-------------------------------------------------------------------------------------

Sirup od zove

Orginalan recept

10 cvetova  zove
 1 kg šećera
1 kesica limuntusa
1 litra vode
1 limun

Cvetove zove operite i pazite da nema bubica. Stavite ih u veliku teglu pa nalite sa litrom vode, dodajte limuntus. Ostavite dva dana da odstoji. Kroz gazu procedite u flašu sa širokim grlom ili drugu teglu pa dodajte šećer i sok od limuna. Mešajte dok se šećer skroz ne rastvori. Čuvajte u frižideru.



ZovoNana

1-2 kesice čaja
500 ml vode
sirup od zove, po ukusu
malo cedjenog limuna, po ukusu
limun i nana za ukrašavanje

Prelite kesicu (ili dve ako volite jači čaj) čaja sa ključalom vodom i ostavite da odstoji 5-8 minuta. Izvadite kesicu i ohladite čaj. Dodajte mu sirup od nane i sveže iscedjen sok limuna po ukusu. Sve zavisi da li volite sladje ili kiselije, ali ipak sipajte dovoljno sirupa da se i zova fino oseti. Ohladite dobro u frižideru pa uživajte u rashlađenoj ZovoNani!

Sastojci:
150 g crne čokolade
250 ml mleka
1 konzerva kokosovog mleka (400ml)
100 ml viskija
2 kašike braon šećera (ili manje po ukusu)
200 ml slatke pavlake
malo narendane čokolade za dekoraciju

U manju šerpicu sipajte  mleko i kokosovo mleko. Pustite da proključa, povremeno mešajući. Crnu čokoladu otopite  na pari. Mleko ostavite sa strane minut-dva, da se prohladi pa umešajte čokoladu. Mešajte sve dok se čokolada ujednačeno ne sjedini sa mlekom. Slatku pavlaku umutite u šlag. Na kraju u toplu čokoladu dodajte viski i promešajte. Rasporedite čokoladu u šolje i stavite po kašiku umućene slatke pavlake pa pospite sa rendanom čokoladom.

Recept za štampu

 

kriške narandže
zvezdasti anis
šipke cimeta

Jako volim djumbir, u čaju, u smutijima, u hrani...
Limun i djumbir udruženi u ovoj super osvežavajućoj limunadi su apsolutni hit leta. Polužila sam je na Teinom rodjendanu i svima se jako dopala, a i kasnije sam je pravila nekoliko puta. Ukusi limuna i djumbira se dopunjuju, limunada nije prejaka, taman.
Uživajte!



Sastojci:
Original recept


7 šolja vode*
1 šolja šećera
7,5 cm đumbira
2/3 šolje soka od limuna (oko 5-6 limuna)

U malu šerpicu stavite šećer, narendan ili iseckan đumbir i šolju vode. Stavite na ringlu na srednju jačinu i nakon što prokuva kuvajte još 5 minuta. Ostavite sa strane da se ohladi, oko pola sata zatim premestite u frižider. Ohladjeni sirup procedite u veliki bokal ili flašu, dodajte limunov sok i vodu, dobro promešajte pa stavite u frižider da se ohladi. Poslužite sa puno leda i kriškama limuna.

*šolja 250 ml

Recept za štampu

Ovaj recept mi je Maja poslala kao ulaznicu za Ajme, koliko nas je.... kada sam bila domaćica i od tada imam u planu da ga probam, prvom zgodnom prilikom. Ta prilika mi se ukazala tek sada, tj bolje reći da sam konačno smislila u šta ću da ga ubacim. Mislim bez veze bi bilo da sve sama popijem, a nikavu žensku sedeljku nisam skoro pravila. Recept sam minimalno prepravila, stavila sam 4 žumanca umesto 3, samo zato što su mi jaja bila baš mala. Količinu vodke sam morala da smanjim, jer sam imala samo 250 ml umesto 300. Dovoljno. Hvala Majo na ovom divnom receptu!
O tome gde sam ubacila liker u sledećem postu.


 Sastojci:

4 mala žumanca (ili 3 veća)
250 g šećera
100 g mleka u prahu
300 ml mleka
2 kašike arome vanile
250 ml vodke

Odliti malo mleka od 300 ml pa razmutiti sa mlekom u prahu da ne bude grudvica. Ostatak skuvati sa 200 g šećera, pa dodati razmućeno mleko u prahu. Kuvati još malo i ostaviti da se prohladi. Žumanca pomešati sa 50 g šećera pa sipati u šerpicu sa debljim dnom. Mešati na najtišoj vatri dok se šećer ne rastopi, a žumanca  ne postanu vruća, otprilike 7-10 minuta. Preko žumanaca sipati mleko, dodati aromu vanile, promešati, poklopiti i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Procediti pa doliti 300 ml vodke. Sipati u flašu, dobro zatvoriti i čuvati u frižideru.

Recept za štampu