Nirmela - moji recepti: jaja

6. stu 2011.

Munchmallow / Crna šampita

Ovaj super recept sam dobila od teta Bedre :) Za pripremu treba nekih 20-ak minuta a super je kolačić... meni najviše liči na šampitu :)

Sastojci:
Kora:
5 žumanjaka
1 šolja šećera
1 šolja mlijeka
1/2 šolje ulja
1 šolja brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Pjena:
5 bjelanjaka
15 kašika šećera
Glazura:
1-2 čokolade za kuhanje
2-3 kašike mlijeka
malo margarina

Priprema:

Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati mlijeko i ulje, zatim brašno s praškom za pecivo i na kraju kakao. U pouljenu i pobrašnjenu tepsiju uliti smjesu i staviti u zagrijanu rernu. Peći na 200 stepeni nekih 12-15 minuta (probati nožem ili čačkalico da li je pečeno). Bjelanjke umutiti sa šećerom i pjenu premazati ravnomjerno preko tople kore. Vratiti u rernu na 220 stepeni 5-7 minuta dok mao ne porumeni jelanjak. Izvaditi iz rerne i preliti glazurom. Odmah rezati nožem ravne oštrice umočenom u hladnu vodu. Kako se kolač hladi tako se pjena malo skupi i kocke se razdvoje i glazura se malo spusti preko pjene, ali ne smeta ;) kora bude sočna od soka koji pjena pusti :)

15. kol 2010.

Šne nokle

Malo sam zapostavila slatkiše pa da se malo popravim :D Slijedi jedna od meni dražih poslastica :)

Sastojci:
1 l mlijeka
3 jaja
1 kašika vode
2 kašike brašna ili gustina
2 kašike šećera
2 vanilin šećera

Priprema:
Umutiti snijeg od bjelanjaka sa 1 kašikom vode. Kašikom vaditi noklice i stavljati u kipuće mlijeko. Vaditi noklice na tanjir ili u djediljku. Umutiti žumanjke sa brašnom, šećerom i vanilin šećerom i sipati u mlijeko i skuhati kao puding. kada bude gotovo dodati noklice. Ohladiti u frižideru.