Quando voltei de viagem no começo deste ano, muitas pessoas me perguntavam o que tanto eu acabei comprando, porque vamos combinar que Orlando é o paraíso das compras. Porém a maior surpresa das pessoas era quando eu respondia que além de roupas e alguns eletrônicos, eu trouxe diversas coisas para a minha cozinha.
Eu concordo que a pessoa que traz uma chapa elétrica na mala não é alguém muito normal. Agora doida mesmo é quem traz uma panela de ferro pesando 5 quilos. Sim, eu trouxe!
Quem cozinha e quem ama culinária, sabe que o sonho de toda cozinheira é ter uma Le Creuset, as panelas francesas mais famosas do mundo e mais bonitas também. As imitações que existem hoje no mercado também fazem bonito, mas ter uma original não tem preço... aliás tem sim, um preço que no Brasil beira o exorbitante, e aqui, nem nos meus sonhos mais distantes, eu conseguiria comprar uma dessas. Na verdade eu nem teria coragem, porque por aqui, essas bonitinhas custam de R$ 600,00 a R$ 2.000,00. E aí não dá né? E por lá na terra do Tio Sam as mesmas bonitinhas custam a partir de U$ 100,00, bela diferença né?
Quase surtei na loja da Le Creuset em Orlando, marido teve que me aguentar dando explicações de todos os modelos que eu já havia estudado no site...enfim, quando eu vi que era possível transportar uma daquelas não tive dúvida, trouxe uma pra casa. E claro, na próxima viagem já estudo a possibilidade de trazer mais 2...hahaha. Fala a verdade, ela não é linda?
E para a estréia da minha lindinha, eu escolhi esta receita que paquero há tempos e que vi a Ana Maria Braga fazendo no Mais Você: vaca atolada. A receita original você encontra clicando aqui, mas claro que vou colocar aqui embaixo pra vocês. Espero que gostem.
- 1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos (eu não achei costela e utilizei ponta de alcatra)
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- sal e pimenta do reino a gosto
- 5 tomates sem sementes picados
- 6 col. sopa de cheiro verde picado
- 3 col. sopa de cachaça
- pimenta dedo de moça picada a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 e 1/2 litro de água quente
- 700 gr. de mandioca descascada, cortada em cubos pré-cozida
Preparo:
- Numa panela, de preferência de ferro, com óleo, frite a costela de vaca ou a carne de sua preferência, cortada em pedaços pequenos, até dourar (mais ou menos 10 min.)
- Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione os tomates, o cheiro verde picado, a cachaça, a pimenta dedo de moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.
- Deixe cozinhar por 50 minutos com a panela tampada, mexendo de vez em quando.
- Acrescente mais água durante o cozimento se necessário.
- Quando a carne estiver cozida, acrescente a mandioca descascada cortada em cubos, já pré-cozida.
- Deixe cozinhar por 25 minutos ou até ficar cremoso (as costelas ou a carne devem ficar atoladas).
- Acerte o sal se necessário e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções bem servidas
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Gente, eu procurei muito uma boa costela e não achei, todas tinham muita gordura, então eu utilizei a ponta de alcatra e não me arrependi, porque ficou desmanchando! Faça que você não irá se arrepender!!! O que aparece ali amarelinho na primeira foto é farinha de milho fina.
Ótima terça.
Bjs
Fla.
