Espetadas de Camarão em Molho Teriyaki

Uma boa ideia...
Depois de experimentar este molho no salmão, e ter gostado bastante, decidi também aplicá-lo aos camarões, o resultado surpreendeu-nos, muito bom!



Ingredientes:
(servem duas pessoas)

1 embalagem de camarão Vannamei Extra 24/40 Pescanova
tomate cereja
pedaços de ananás ( fresco ou de conserva)
paus de madeira para espetadas
limão
molho teriyaki caseiro



Produto Pescanova que utilizei na receita:

 Ingredientes para molho teriyaki caseiro :

• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de açucar mascavado
• gengibre fresco ralado (quantidade a gosto)
• 2 dentes de alho bem esmagados

Preparação do molho teriyaki:

Colocar todos os ingredientes do molho dentro de um  liquidificador, e bater/triturar  alguns segundos.


Método:

Sem deixar descongelar os camarões, fazer um corte (com uma faca bem afiada) a todo o comprimento do dorso.


Grelhar
Colocar os Camarões a marinar neste molho por 30 minutos.
Formar espetadas com os camarões, tomates cereja, e ananás, alternadamente.
Aquecer bem a grelha e colocar as espetadas em cima , ir pincelando com o molho enquanto grelha, como o shoyu é salgado não necessitamos de adicionar sal.
Por último regar com o sumo de limão, sirva de imediato.



Curiosidade:

Teriyaki é uma forma de cozinhar japonesa na qual a carne ou peixe são marinados num molho de soja doce (teri em japonês) e depois grelhados. Tradicionalmente os alimentos são marinados no molho e depois pincelados várias vezes com o mesmo enquanto grelham.

Bom apetite!
Um abraço.