Tortilha de Legumes com Presunto




As tortilhas são um óptimo petisco para reunir e aproveitar algumas sobras de outras refeições. De fácil e rápida preparação, basta termos alguns ovos em casa, combinar e temperar a gosto os ingredientes que decidimos utilizar, e em poucos minutos teremos pronta a nossa tortilha capaz de alimentar e confortar os estômagos mais impacientes.
Esta que vos trago hoje não foi pensada com o propósito de reutilizar sobras perdidas do frigorífico, mas sim de estrear e testar a minha nova aquisição que vos falarei um pouco mais abaixo.

Vão reparar que preparo a tortilha com um pouco de leite, gosto sempre de o fazer porque ganhamos um interior com uma textura mais húmida e cremosa. O mesmo quando preparo ovos mexidos, se ainda não experimentaram, façam-no e logo me dizem se não tenho razão.


Ter à mão uma boa frigideira antiaderente fará toda a diferença no resultado final, vos garanto. Esta que vêem nas fotos é da série  BRA Orange Efficiente e foi adquirida na loja online Lecuine. Tem-se revelado uma verdadeira ajuda quando estou a cozinhar. Com um fundo espesso e antiaderente em alumínio fundido, permite um maior aproveitamento e redistribuição do calor que se traduz numa poupança de energia e evitando também, que os alimentos se peguem ao fundo. É apta para todas as fontes de calor, incluindo indução.
Convido-vos a conhecerem um pouco melhor a loja online lecuine onde a eficiência e rapidez do serviço me surpreenderam de forma positiva, quanto aos portes de envio são grátis para valores de encomendas a partir de 40 €.




Tortilha de Legumes com Presunto


Ingredientes:

6 ovos L
150 ml de leite (usei magro)
1 colher de sopa de amido de milho (farinha Maizena)
1/2 pimento vermelho
1 cebola picada
6 fatias de presunto
2 alhos-franceses
100 g de batata palha
salsa fresca picada q.b.
sal , pimenta e noz moscada q.b.
1 fio de azeite


Método:

 Lave e pique a cebola, o pimento e a salsa. Corte em rodelas finas os alhos-franceses.
Reserve a salsa.
Ponha ao lume uma frigideira antiaderente , junte um fio de azeite, o presunto cortado em tiras, a cebola, o pimento, os alhos-franceses e deixe que amoleçam.
Entretanto misture dentro de um recipiente o leite com a farinha Maizena até que dissolva e não apresente grumos. Adicione os ovos , tempere de sal, pimenta e noz moscada. Bata com uma vara de arames.
Adicione a batata palha aos legumes e cubra com o preparado dos ovos. Salpique com a salsa picada. Reduza o calor e aguarde até cozinharem na parte inferior. Coloque um prato por cima da frigideira para virar a tortilha, volte a colocar na frigideira para terminar de cozinhar o outro lado da tortilha. Retire do lume quando obter a textura pretendida. Pessoalmente não gosto dos ovos demasiado secos, mas é como preferirem.
Sirvam acompanhada por uma boa salada.





Boa semana e bons cozinhados!

Sopa de Tomate com Ovo Escalfado






Esta sopa cheia de cor e sabor dispensa apresentações. A base é feita com um refogado de azeite, alhos e cebola. Alguns acrescentam-lhe água e prepararam-na com mais caldo, é uma questão de gosto.
Prefiro fazer sem adicionar caldo, apenas com a água que o tomate larga quando o juntamos ao refogado do tacho. Talvez por ficar mais consistente e lembrar-me a tomatada servida no nosso Alentejo, são as minhas costelas do sul a falarem mais alto.
Para esta sopinha caseira não é preciso grandes planos, deem uma olhadela  ao vosso stock de tomates e ovos aí por casa e façam-na ainda hoje. Vão gostar!






Sopa de Tomate com Ovo Escalfado


Ingredientes:
2 pessoas

6 tomates maduros (usei de rama)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
1 folha de louro
1 ovo por pessoa
1 colher de chá de açúcar (regula a acidez do tomate)
sal q.b.
pimenta q.b.
coentros ou hortelã fresca a gosto

Método:

Lavamos, cortamos e picamos o tomate (quem quiser pode retirar a pele).
Entretanto põe-se ao lume um tacho com o fio de azeite, os alhos picados e cebola picada, deixa-se fazer um refogado em lume brando para não queimar os alhos. Adiciona-se os tomates picados e a colher de açúcar, tempera-se de sal e pimenta. Deixa-se ao lume a cozinhar, mexendo ocasionalmente. Quando o tomate começar a juntar-se ao refogado, e com a ajuda da varinha mágica dá-se 3 a 4 toques para que fique mais uniforme e picadinho (não triturado). Nesta altura adiciono a folha de louro.
Deixa-se levantar fervura e junta-se os ovos com algum cuidado para não se desfaçam. Tapamos o tacho e continuando em lume brando deixamos ainda ao lume uns 7 a 8 minutos, não deixando que a gema coza por completo e fiquem no ponto. Escalfados portanto.
Retiramos do lume, retiramos também a folha de louro e juntamos coentros ou hortelã fresca.
Deve servir-se de imediato.


 



Boa semana a todos!

Sopa de Cogumelos Skiitake com Galinha





 
Está um frio que não se aguenta,  uma tigela fumegante de sopa é sempre sinonimo de algum conforto.
O mote para hoje são os cogumelos Shiitake, estes chegaram-nos gentilmente do concelho de Vila Nova de Gaia. Uma produção de forma 100% natural, feita em troncos de madeira e em estufa o Shiitake Desidratado. Da vontade de os utilizar surge a ideia de uma sopa, tão rica que ficou que serve por si só uma refeição.
Aos cogumelos juntei galinha desfiada com algum caldo da cozedura da mesma, ervilhas, ovos em farripas e voilà, tão boa que ficou a nossa sopa!







Estes cogumelos têm diversos artigos científicos publicados em revistas da especialidade, demonstrando a sua importância medicinal, a de maior relevância o reforço do sistema imunitário.
Sendo um alimento perecível , é uma excelente ideia podermos adquiri-los já desidratados, desta forma permite-nos um prazo de validade bastante confortável .
Para os encomendar basta enviarmos mensagem privada via facebook, as entregas são feitas via CTT.





Sopa de Cogumelos Shiitake com Galinha



Ingredientes:
(rendem 4 taças)

30 g de cogumelos desidratados ( corresponde a 180 g em fresco)
2 peitos de galinha cozida e desfiada
1 chávena de ervilhas (uso congeladas)
1 mão cheia de massa noodles
1 cubo de Knorr de galinha
1 cebola mádia picada
1 tira de pimento vermelho cortada finamente
1 fio de azeite
1/2 litro do caldo da cozedura da galinha + 1/2 litro de água
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de molho de soja ou de ostras


Método:

Coloque os cogumelos dentro de um recipiente com água morna cerca de 30 minutos para que hidratem.
Numa panela faça um ligeiro refogado com o azeite, a cebola e o pimento. Junte a carne bem desfiada ( previamente cozinhada), envolva para tomar gosto. Adicione o caldo da cozedura da galinha, mais o restante de água até perfazer um litro. Assim que levantar fervura dissolva o cubo Knorr, junte as ervilhas, os cogumelos escorridos e partidos em pedaços mais pequenos,  o molho de soja. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando.
Findo este tempo adicione os noodles, bata os ovos e verta-os para a sopa coados por um passador.  Desligue o lume ao fim de 5 minutos.
Sirva quente.



 
 
 
Votos de uma semana feliz para todos!
Aquele abraço.
 
 
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Tortilha de Camarão e Batata [no Forno]










Na azáfama dos nossos dias procuramos refeições práticas.
E a pensar nisso trouxe-vos um prato simples que se prepara no forno, enquanto pensamos no resto que nos espera. Sim, porque o dia de uma mulher precisaria de ter mais umas quantas horas!


Tortilha de camarão e batata no Forno


Ingredientes:
(servem 3 pessoas)

1 embalagem (350g) de Miolo de Camarão 80/100 Pescanova
6 ovos
4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos pequenos
alhos picados q.b.
1 cebola picada
1 fio de azeite
margarina q.b.
cebolinho (usei seco)
pimenta q.b.
sal q.b.



Produto Pescanova utilizado na confeção desta receita:







Método:

Descongele o camarão imergindo em água fria, ainda embalado, bastam cerca de 10 minutos.
Unte um pirex com margarina e reserve.

Pique a cebola e os alhos, e refogue-os ligeiramente no azeite. Junte o miolo de camarão bem escorrido e seco ao refogado. Tempere de sal e pimenta, salteie até ganharem cor.

Corte as batatas cozidas em cubos e envolva-as no refogado.
Retire do lume e reserve. À parte bata os ovos, tempere com um pouco de sal e pimenta.
Envolva-os no preparado do camarão e polvilhe com cebolinho. Disponha no pirex untado já reservado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200 º C cerca de 25 a 30 minutos ou até estar dourado, dependendo dos fornos.

Depois de cozinhado, desenforme e sirva acompanhado por uma salada.



Notas:  Podem juntar ao preparado dos ovos, azeitonas descaroçadas em  rodelas, salsa picada ou coentros picados.






O sabor e aparência em cima da mesa, estômagos consolados, missão cumprida!







Aquele abraço do costume!

Tranches de Pescada em Molho de Caril






Os dias que antecedem às férias parecem ser os mais longos do ano. A vontade de ir para a cozinha vai desvanecendo à medida que estes ficam mais quentes.
O corpo pede-nos refeições leves, práticas e simples, a condizer com o estado de espirito. É que já só penso nas férias!! Vocês também estão na mesma?

Esta é uma refeição cheia de bons nutrientes, prática e apresentada em jeito de salada. Um prato de peixe super-rápido, sem espinhas e saboroso, para agradar a miúdos e graúdos. Experimentem!
Podem optar por outros molhos a gosto, nós adoramos caril, este que usei é picante e intenso, o nosso preferido.


Tranches de Pescada em Molho de Caril

Ingredientes:
(2 pessoas)

1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo Pescanova
2 ovos cozidos
1 florão de brócolos cozidos
sumo e raspa fina de 1 limão
sal q.b.
molho de caril*

Ingredientes para o molho de caril*:

2 gemas
200 ml de leite de coco
1 colher de chá de caril madras Margão
sal q.b.
coentros frescos picados


preparação na Bimby do molho de caril

Coloque todos os ingredientes  no copo e programe 4 minutos, Temp. 80º , Vel 4. Reserve.

preparação pelo método tradicional do molho de caril

Misture todos os ingredientes com uma fouet (vara de arames) até ficar homogéneo. Leve a lume baixo mexendo sempre até engrossar, não deixar ferver. Retire do lume e reserve até à altura de servir.



Método:

Deixe descongelar as tranches de pescada dentro do frigorifico. Tempere com sal e sumo de limão.

Arranje os brócolos e coza-os com água temperada com um pouco de sal,  poucos minutos para que estes se mantenham firmes depois de cozidos, reserve.

Noutro tacho coza os ovos com a pescada, conte 10 minutos desde a altura que a água começa a ferver. Retire do lume, escorra e lasque-a. Descasque os ovos e corte-os em rodelas.

Coloque num prato de servir os brócolos, as lascas do peixe, as rodelas de ovo e por ultimo regue com o molho de caril. Para finalizar polvilhe com coentros frescos picado e raspa da casca do limão.
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Continuação de boa semana para todos.
Um abraço apertadinho!



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Quindins que me encantam!






Estes bolinhos encantam-me. Evito estar perto deles porque não lhes resisto.
Trouxe esta receita da Lúcia Fernandes. Reduzi um pouco o açúcar e no meu forno cozeram em menos tempo, bastaram cerca de 30 minutos. Por esse motivo deverão ter em atenção o tempo de cozedura dos vossos de acordo com o forno que têm.



Quindins [a receita]



Ingredientes:

 250 g de açúcar (reduzi para 200 g)
125 g de Coco ralado
10 gemas
80 g de margarina amolecida
cerejas cristalizadas (opcional)


Método


Pré-aqueça  o forno a 180º C.

Misture o açúcar com o coco.

Adicione uma gema de cada vez e mexa entre cada adição.

No fim junte a manteiga derretida e mexa muito bem.

Prepare um tabuleiro raso de água

Unte pequenas formas generosamente com margarina e polvilhe com açúcar.

Em cada forminha, ao centro, coloque metade de uma cereja.

Encha a forma com o preparado, com a ajuda de uma colher de chá.

Coloque as formas no tabuleiro, tape com papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos (dependendo dos fornos).

Retire quando começarem a ficar douradinhos por cima.
Desenforme de imediato os quindins e disponha-os num prato.

Mornos ou frios são deliciosos!
Sugestão da Lúcia :

Pode optar por fazer numa forma de 20cm e assim terá um quindim grande.





Mornos ou frios são deliciosos!





Um abraço e um Domingo muito feliz!

Pudinzinhos de Baunilha e Caramelo








Uns pudinzinhos muito simples para dar as boas-vindas ao fim-de-semana.
Aceitam a sugestão?



Pudinzinhos de Baunilha e Caramelo
(4 a 6 pudins)

Ingredientes:

1/2 litro de leite meio gordo
2 ovos inteiros + 2 gemas
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de caramelo liquido
150 g de açúcar
raspa fina de 1/2 laranja
caramelo liquido q.b.





Método:

Misture todos os ingredientes com o auxilio de uma batedeira (convém ser a baixa velocidade para não formar espuma).

Ligue o forno a 200 º C.

Forre 6 ramekins com o caramelo liquido e verta o preparado apenas a até meio da capacidade dos ramekins.
Prepare um tabuleiro para fazer o banho-maria. Encha apenas com a altura de um dedo de água, se necessário durante a cozedura acrescente um pouco mais.

Leve ao forno previamente aquecido durante cerca de 40 minutos ou até verificar que os pudins estão cozidos.
Deixe arrefecer e depois de frios, leve ao frigorifico pelo menos 3 horas, desenforme apenas na altura de servir. Se necessário junte mais um pouco de caramelo liquido por cima dos pudins.







Bom fim-de-semana!


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Ervilhas com Ovos







Um prato sobejamente conhecido e uma boa ideia para este tempo.
Confesso, os anos passam e felizmente, o nossos gostos culinários educam-se e sobretudo, alargam-se. Nem sempre morri de amores por este prato, agora já consigo sonhar com ele e dar-lhe uma piscadela de olho ;)


Ervilhas com ovos

Ingredientes:

(servem 4 pessoas)

1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1/2 colher de chá de cominhos (opcional)
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 chávena de vinho branco
1 cubo de caldo de carne
100 g de presunto em cubos, ou bacon
1 chouriço de carne de boa qualidade
 4 ovos ( 1 por pessoa )
300 g de batata cortada em cubinhos
450 g de ervilhas (uso congeladas)
coentros frescos








Método:

  Num tacho deitamos o azeite e a cebola, deixamos refogar um pouco, adicionamos depois o alho com os cubinhos do presunto e o chouriço cortado em rodelas.

Adicionamos a polpa de tomate com o vinho branco, a folha de louro o caldo de carne diluído em 1/2 L de água. Assim que o caldo estiver a ferver adicionar as batatas e por fim as ervilhas, temperamos com os cominhos e a pimenta. Verificar se a água cobre as batatas, poderão adicionar mais um pouco de água se necessário. Assim que o caldo fervilhar de novo, juntar os ovos , um a um, para dentro do tacho, deixar cozinhar cerca de 10 a 15 minutos e corrigir os temperos, verificar o sal, se necessário.
Polvilhar com coentros frescos picados.


Sugestão: Servir o prato bem quentinho!







Obrigada, um bom fim-de-semana.

Abraço.

Salada de Bacalhau com Grão







Aqui, uma combinação clássica de bacalhau com grão feita recorrentemente nesta cozinha. Em jeito de uma boa salada,  fica a sugestão simples e prática a condizer com estes dias quentes de Setembro.





     Salada de Bacalhau com Grão




Ingredientes:

2 embalagens de Bacalhau Desfiado Pescanova
600 g de batata cozida cortada em cubos
2 frascos de grão cozido
5 a 6 dentes de alhos ligeiramente esmagados
200 ml de azeite
1 colher de sopa de pimentão doce (colorau)
1 colher de sopa de vinagre balsamico
4 ovos cozidos
azeitonas pretas q.b.
sal e pimenta q.b
salsa ou coentros frescos


Produto Pescanova utilizado nesta receita






Método:

Descasque as batatas, corte-as em cubos e leve-as a cozer com os ovos. Escorra, reserve.

Pique a cebola , esmague os alhos e leve ao lume num tacho com o azeite. Deixe cozinhar até que a cebola fique macia ( sem deixar queimar os alhos). Junte o grão, o vinagre, tempere de sal, pimenta , e pimentão, mexa. Adicione o bacalhau, envolva delicadamente, deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.

Retire do lume. Disponha as batatas reservadas dentro do recipiente de servir, junte o grão, o bacalhau. Envolva, decore com os ovos cozidos, azeitonas e salsa ou coentros frescos picados.
Se necessário regue com um pouco mais de azeite. Sirva morna ou fria.








Aquele abraço!

Sopa de Tomate com Feijão Verde e Ovos








A chegada de legumes frescos e biológicos a esta cozinha, foram o mote para a sopa de hoje.
Apesar do tempo quente, as sopas continuam por aqui. De modo menos frequente é certo, mas de vez em quando sabem bem.
A cor e sabor foram um elogio aos produtos frescos acabadinhos de apanhar..., plenos de sabor. O feijão tão tenro, que se me descuido ficava desfeito no puré.




 




Sopa de tomate com feijão verde e ovos


 Ingredientes:

1 litro e meio de água
300 g de feijão verde cortado em tiras finas
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 fio de azeite
1 cenoura
2 tomates médios maduros sem pele
2 batatas médias
2 ovos batidos (só adicionar quando a sopa está pronta)
sal q.b.
folhas de hortelã


 Método:

Coloque numa panela alta um fio de azeite, a cebola picada e os dentes de alho. Deixe fazer um pequeno refogado ( 2 minutos bastam).
Adicione a água com todos os legumes da base da sopa ( exceptuando o feijão verde e os ovos). Deixe cozinhar, quando os legumes estiverem cozidos, triture. Junte o feijão verde, e tempere de sal. Deixe que cozinhe. A dois minutos do final da cozedura, bata ligeiramente os ovos e verta para dentro da sopa, mexa, rectifique o sal. Adicione as folhas de hortelã para perfumar a sopa.

Notas:
Se gostarem poderão adicionar os ovos inteiros e esperar uns minutos até que cozinhem.
Ajustem a quantidade de água ao vosso gosto.




 

Sandwich Prisca Seduction








Uma refeição descontraída com sabores nossos.
O tempo quente convida-nos a procurar soluções práticas e rápidas. Num destes dias, depois de uma tarde de praia, preparámos um petisco simples que nos soube pela vida.

Fiquei a conhecer a extraordinária Pasta de Tomate Prisca Seduction,. Sabor muito bem conseguido, viciante e envolvente, com tomate,  azeite extra-virgem, alho e ervas aromáticas. Cama perfeita para todos os outros ingredientes. Quando tiverem oportunidade experimentem-no é mesmo muito bom!








                                                                    Sandwich Prisca Seduction



Ingredientes:

Pasta de Tomate Prisca Seduction
Presunto
ovos cozidos
cornichons
folhas de coentros
pão


Montagem:

Barre generosamente o interior do pão com a Pasta de Tomate Prisca Seduction,  por cima coloque uma fatia de presunto, finalize com os ovos cortados em rodelas e folhas de coentros frescos.






Este post foi concretizado em parceria com a Milenar Digital Intelligence e a marca Casa da Prisca.


Um abraço!

Ovos Mexidos com Espargos e Pasta de Cogumelos








Um fim de dia marcado por um petisco delicioso em companhia de espargos verdes e um sabor novo, falo-vos da Pasta de Cogumelos Prisca Seduction.  Resultado de uma sábia combinação de cogumelos, azeite extra-virgem e alho. Sabor intenso e textura cremosa, tornando a sua degustação verdadeiramente viciante.
Aqui fica um petisco simples e de grande sabor!



 

                                     Ovos Mexidos com Espargos e Pasta de Cogumelos





Ingredientes:

6 a 8 ovos
1 molhinho de espargos verdes
Pasta de Cogumelos prisca Seduction
Chouriça Tradicional Casa da Prisca
1 fio de azeite
1 colher de chá de manteiga
3 dentes de alho picados
sal q.b
pimenta q.b.







Método:

Lave os espargos, e com uma ligeira pressão no fim do pé  (caule) , encontrará o sitio por onde os deve partir ( o fim do caule deve ser rejeitado ), eles partem sem oferecer resistência.

Coloque um tacho com água a ferver com um pouco de sal, assim que começar a fervilhar ( e só nesta altura) deve adicionar os espargos, para que estes se mantenham verdinhos. Deixe-os cozinhar por cerca de 7 minutos, retire-os e escorra-os.

Parta-os em pequenas peças, e reserve.

Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta, reserve.

Coloque uma frigideira ao lume, com uma colher de manteiga , o fio de azeite,  os alhos picados e a Chouriça cortada em pequenos pedaços.  Adicione os espargos, faça-os rodar na frigideira para que fiquem estaladiços, e tomem gosto.

Adicione por último, os ovos batidos, altura que deve juntar também 1 colher de sopa da Pasta de Cogumelos , envolva tudo delicadamente, e espere uns minutos até que os ovos fiquem cozinhados, volte a envolver mais uma vez, retire do lume, antes que sequem por completo.


Sugestão:

Sirvam em fatias de pão de centeio previamente barradas com a Pasta de Cogumelos Prisca Seduction.








Este post foi concretizado em parceria com a Milenar Digital Intelligence e a marca Casa da Prisca


Aquele abraço para todos! ;)

Pão-de-Ló de Alfeizerão






Não resisti a vir deixar por aqui este pão-de-ló. Afinal, temos que guardar este tipo de transgressões para os dias de festa. E, festa é isso mesmo, poder apreciar em convivio, cumplicidade e alegria estes pequenos grandes prazeres da nossa gastronomia.

Esta receita foi ligeiramente adaptada ( reduzi o açucar e o nº de ovos ) do livro "Doçaria Popular Portuguesa" do Chefe Silva.

Uma Páscoa feliz para todos!


                                                      Pão-de-ló de Alfeizerão


Ingredientes :
(serve 8 pessoas)

8 gemas
2 ovos inteiros ( original + 2 ovos)
150 g de açucar ( original + 100 g )
raspa da casca de 1 limão
1 cálice de vinho do Porto
120 g de farinha com fermento peneirada
1 folha de papel vegetal
margarina para untar



Método:

Unte uma forma redonda, lisa, com cerca de 20cm de diâmetro, e forre-a com papel vegetal, ou almaço.

Bata as gemas, os ovos e o açucar até obter um creme fofo e leve. Junte-lhe o vinho do Porto e a raspa do limão, e mexa sem bater. Junte depois a farinha peneirada, envolvendo cuidadosamente sem bater.
Verta a mistura na forma e leve a cozer a 180ºC, cerca de 20 minutos.
Deve ficar mal passado, pelo que deve lidar com este bolo com algum cuidado.
Se começar a alourar demasiado cubra com papel de aluminio e reduza para 160ºC.

Omelete de Frango e Espargos Brancos



Quantas vezes chegamos a casa, e nos perguntamos o que fazer para o jantar? Sem resposta imediata, vasculhamos o que há no interior do frigorifico, deste, passamos à despensa, e de lá vamos traçando o "alinhamento" possivel da refeição que está nas nossas mãos...., ainda a esboçar a refeição, chega a pergunta, o que é o jantar?  De tigela de frango na mão, ovos na outra, olhar preso ao frasco dos espargos brancos, respondo com um sorriso descontraído "omelete de frango e espargos brancos". DONE!


Ingredientes:

Devem ajustar a quantidade dos ingredientes ás barriguinhas que têm para alimentar :)

ovos ( 2 por pesssoa )
um frasco de espargos
sobras de frango assado ou cozido, desossado e desfiado
1 colher de chá de manteiga ou margarina
1 cebola picadinha
uns pézinhos de coentros ou salsa frescos picados
azeitonas cortadas ás rodelas ( opcional)
flor de sal
pimenta moída na altura

Preparação:

Bater os ovos, temperar com flor de sal e pimenta, escorrer, cortar os espargos em peças pequenas.
Aquecer uma frigideira anti-aderente com uma colherzinha de manteiga  ou margarina, adicionar a cebola, deixar estalar um pouco.
Verter os ovos, e de seguinda os restantes ingredientes, deixar que estes cozinhem até que seja possivel, começar a enrolar devagarinho a omelete, suavemente para não quebrar. Voltar a omelete, deixar cozinhar mais um pouco, desligue o lume para que não seque demasiado. Sirva com o acompanhamento que mais gostar.




Gostaria de vos lembrar, que participei no desafio "Cozinhar, Celebrar e Partilhar", lançado pela Bárbara do Arco íris na cozinha. Tendo ficado entre as cinco escolhidas , peço-vos o favor de votarem na receita que mais vos agrada, se for a minha,  ficarei muito grata e feliz.
Basta que cliquem aqui, e encontrarão na barra lateral direita, as receitas que estão a votos.
Obrigada a todos.