Hojaldres: salado y dulce
Con dos planchas de hojaldre, jamón york, queso, nocilla… y poco más.
LOS INGREDIENTES:
– Dos planchas de hojaldre rectangulares
– Un paquete y medio de jamón york en lonchas
– Media bolsa de queso rallado ( He puesto la mezcla de cuatro quesos)
– Un tomate
– Un huevo
– Crema de cacao, nueces
– Decorar al gusto. He usado semillas variaditas: pipas, amapola, ajonjolí, pipas de calabaza.
EL PROCEDIMIENTO:
He improvisado sobre la marcha.
Con la primera plancha he hecho cinco pastelitos individuales rellenos de jamón york, rodajitas de tomate raff cortadas muy finas y queso.
La segunda plancha de hojaldre la he partido por la mitad, para hacer una parte dulce y otra con el hojaldre enrollado y relleno de jamón york, queso y nueces troceadas.
… y el de nocilla: muy sencillito: repartir la nocilla por la mitad del rectángulo de hojaldre, poner encima nueces troceadas, cubrir doblando el hojaldre, sellar los cantos con un tenedor, untar con huevo batido, y decorar al gusto.
Y aquí todo junto:
Alcoiama Blog: Cositas de andar por casa: RECETAS DE COCINA, FOTOS. 
y que arte tiene mi hermana ostras
jajajajajjaja …las ostras no e gustan. Besitos
Vaya surtido delicioso nos has preparado. La verdad es que el hojaldre es muy socorrido y admite multitud de preparaciones todas ricas, como las que has hecho.
Besos,
HICE ESTA MASA DE HOJALDRE CON RELLENO DE ESPINACAS,,HUEVO DURO Y SALCHICHAS Y LA DULCE CON CREMA PASTELERA..DELICIOSA…!!!
Pues si que te ha dado de si, la lamina de hojaldre ja te ha quedado de escandalo Besitos
Artista dentro y fuera de la cocina!
Besos
se ven de locura,mis hijos son amantes del hojaldre. queee idea.como puedo preparar en casa esa pasta que quede bien crocante.besos
Que ricos todos, los dulces y los salados. Me ha encantado el aparatejo para cortar el hojaldre.
Besazos
Con ingredientes de andar por casa y te salio una obra de arte y encima tenian que estar wenisimos, Besotes
Gracias por vuestros comentarios.
Beatriz: no vale la pena que hagas la masa: la que venden ya preparada y estirada sale muy buena y muy económica. Estas son de Lidl: a 1 euro.
Pufffff…Alcoaima, que hambreee!!
Me encanta todo lo que haces, las cocas y estos bocaditos salados no llegarían a la foto si estuviera yo, precioso y muy apetitoso.
Que maravilla de decoración siempre me dejas KO con nada montas un espectaculo y el paso a paso para el enrejillado genial, me lo copio.
Gracias Lady, gracias Raquel.
Incorporar las masas estiradas de hojaldre a los elementos que siempore tengo en la nevera (o congelador) me da muchas posibilidades: es tan fácil de manejar y de combinar con dulces o salados, tan rápida de cocinar, y queda todo muy bonito.
Alcoiama eres genial, tienes una capaciadad para eleborar y decorar platos que es una verdadera delicia ver tus recetas, además de disfrutar haciéndolas, de verdad a las que no tenemos tanta soltura en la cocina nos haces que nos lancemos a por todas, eres impresionante
Gracias Anna. Es un placer que te sirvan mis recetitas… te confieso que yo también disfruto en la cocina. Besos