Author Archives: alcoiama

Tortas Socoveñas

Publicado el 1 diciembre, 2024 por alcoiama

INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO: Mezclar en un bol la harina con el azúcar, la almendra, la ralladura y el polvito de las gaseosas. Añadir los líquidos: zumo, aceite y anís. remover bien y luego amasar unos minutos. Formar bolas de unos 30/ … Seguir leyendo →

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Foccacia fácil

Publicado el 24 noviembre, 2024 por alcoiama

INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO: En un bol diluimos la levadura en el agua. Añadimos la harina removiendo con cuchara de madera hasta que esté bien integrada, añadimos la sal y seguimos removiendo. No deben quedar grumos. Tapamos el bol y guardamos en … Seguir leyendo →

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Bombones de Granada

Publicado el 15 noviembre, 2024 por alcoiama

Ingredientes: En el microondas calentamos el chocolate troceado en un bol tapado durante un minuto a temperatura media. Comprobamos si se ha fundido, y si fuera necesario, repetimos el proceso, en periodos de un minuto cada vez. Yo he necesitado … Seguir leyendo →

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ALCACHOFAS CON JAMÓN Y DÁTILES

Publicado el 5 diciembre, 2023 por alcoiama

Esta receta es de un excelente amigo, cocinero y divulgador de las recetas con dátiles ilicitanos, D.Luis Martín Fernández Rodríguez. De quien admiro su labor de divulgación de nuestro producto local. Estuve presente cuando la realizó en público en la … Seguir leyendo →

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Bollos de Calabaza para Halloween

Publicado el 1 noviembre, 2022 por alcoiama

La receta es del Blog de Esbieta: https://www.recetasdesbieta.com/bollos-calabazas-de-halloween/ Ingredientes: -390 g -15 g de levadura fresca ó 5 g de la seca – 40 g de azúcar – 1 huevo -160 ml de agua -5 g de sal -25 g … Seguir leyendo →

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