Monthly Archives: octubre 2012

Patatas con chorizo

Publicado el 28 octubre, 2012 por alcoiama

Un guiso sabroso y sencillo. Excelente para los días fríos. LOS INGREDIENTES: – Patatas – Chorizo (he puesto un trozo dulce y unas rodajitas picante) – Una ñora – Un diente de ajo – Un pimiento rojo – Un pimiento … Seguir leyendo →

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Ropa vieja

Publicado el 25 octubre, 2012 por alcoiama

Llamamos «Ropa vieja» a un plato de reciclaje de restos del cocido. – Garbanzos, carne, verduras, patatas procedentes de un cocido. – Ajos troceados (si son ajos tiernos mejor) – Aceite de oliva – Un pimiento verde (optativo) – Tomate … Seguir leyendo →

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TIGRES (Mejillones con bechamel)

Publicado el 14 octubre, 2012 por alcoiama

Los tigres de mejillones son otra de las especialidades de mi madre. Yo los hago como ella, sólo que la thermomix me adelanta el proceso. Si no la tenéis se hace exactamente igual, pero la bechamel en la sartén removiendo … Seguir leyendo →

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Hojaldre con crema y almendras

Publicado el 7 octubre, 2012 por alcoiama

LOS INGREDIENTES: – Dos placas redondas de hojaldre estirado. – Crema pastelera ( leche, azúcar, huevos, maicena, canela en rama y piel de limón) – Una clara de huevo batido – Un puñado de almendra pelada (150 a 200 gr.) … Seguir leyendo →

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