... Uno de los secretos y placeres de la cocina es aprender a corregir lo que sale mal, y una de las lecciones es sonreír y aguantar si no se puede arreglar. (Julia Child)
Hay muchas versiones de recetas de almejas a la marinera, tantas que la verdad ya no sé muy bien si rebautizarlas con algún otro nombre... Pero eso es lo de menos, lo importante de este plato es que el producto sea muy fresco y conseguir que no contengan arena antes de cocinar.