DIARIO DE UN ABURRIDO

 

Os voy a contar la verdad queridos lectores, blogueros empedernidos, visitantes pacientes de este blog con el cual calmo mi aburrimiento, que, a pesar de mis proclamas sobre mi no-amor por las tabletas de lectura, tengo una. Y la uso bastante, porque la verdad, es fácil. Estás en tu casita, con una cervezota, sin ganas de salir a la librería de la esquina, La abres y te ves las recomendaciones del momento. Y un servidor de todos ustedes, vosotros y vosotras (a mí me gusta más serviros a vosotras, pero vamos, con vosotros también me arreglo) que es amante de la ciencia ficción (y del pescado a la plancha, pero ese es otro tema), me bajé un libro de ciencia ficción. En concreto, "la tierra errante" de Cixin Liu:

Aunque el gran timonel sigue presente en el escenario, como podéis ver:

Aquí estoy otra vez, queridos amigos. Había prometido en mi cuenta de Instagram (sí, señoritas y señoritos, tengo una cuenta en Instagram) que os iba a hablar de "la buena tierra" de Pearl S. Buck, y hete aquí, que por fin me decido a sacudir mi tradicional pereza (en Física se llama a eso, "estar en un pozo de energía". Suena más fino y le deja a uno con la conciencia tranquila) y ponerme a escribir sobre el tema. Además, así me olvido de qué rayos puede pasar el domingo si finalmente algún partido que no quiero nombrar, pero que empieza por V y acaba por X, gana las elecciones. Por si acaso yo ya he votado por correo. Por una vez, la Embajada en Bruselas ha cumplido con su obligación.

Pearl S. Buck era una autora que frecuentábamos los adolescentes hace ya una pila de años. Leíamos los libros suyos que publicaba, creo que editorial Reno o algo así. Corría el chascarrillo de que EEUU había tenido dos grandes tragedias en su historia, Pearl Harbour y Pearl S, Buck. Pero, en fin, yo en aquellos tiempos leí "Viento del Este, viento del Oeste" y me gustó. Luego pasó al olvido, como Selma Lagerloff, Echegaray y otros nobelizados autores.

Pero, estando en estas cosas, leí un artículo del blog de Dorothy con tacones que hablaba de un libro suyo (pinchad aquí si queréis) y me dije ¡Tate, tate! voy a releer a la Buck. Y lo hice, y os lo voy a contar, que para eso estoy aquí.

"La buena tierra" cuenta una historia que sucede en la China en, probablemente, los años veinte o treinta del siglo pasado. Pearl S. Buck vivió mucho tiempo en China, o sea que conocía el tema de primera mano. El libro le valió un premio Pulitzer y fue un punto importante para que le dieran el Nóbel en 1938. Parece ser que ayudó a la opinión pública en EEUU para ponerse al lado de China en la guerra China-Japón.







Aunque las críticas, en general, son muy buenas, hay quien le reprocha que, realmente no es una mirada china sobre China, sino la de un extranjero. No importa. El libro es fantástico. A mí me ha absorbido, me ha emocionado, me ha indignado a ratos y me lo he liquidado en dos días. El libro tiene varias lecturas, una lectura étnica, sin duda, pero sobre todo una profunda reflexión sobre la naturaleza humana

El protagonista es un agricultor, Wang Lung, para quien la tierra lo es todo. Vive en una aldea al lado de una pequeña ciudad que la autora no menciona, pero un servidor que se mete en todo, ha deducido que debe estar unos 600 Km al Norte de Nanking. Una tremenda inundación arrasa todo, y Wang Lung y los suyos cogen un tren y se van a una ciudad grande, que en el libro se llama Sangsu, pero que parece que es Nanking:




Como digo, para Wang Lung, la tierra es todo. Os pongo una foto que hice durante mi viaje a China y que, montañas aparte, puede representar la tierra de Wang:


Si me lo permitís, ¡Oh amigos!, voy a utilizar las fotos de mi viaje a China para seguir contándoos el libro. Este podría ser Wang:




Un duro campesino, trabajador de sol a sol. Aconsejado por su padre, decide buscar una esposa, yendo a la casa del señor de la región, que podría ser esta:


Donde le ceden una esclava, O-Lan para que se case con ella. O-Lan no es bella, pero es fuerte, trabajadora y pare dos hijos sola y sin ayuda. ¿Qué os parece mi O-lan?:




El padre de Wang vive con ellos. Este hombre se parece al padre que aparece en el libro:


Wang tiene un vecino amigo que termina siendo su único soporte cuando vengan malos tiempos: Ching










Wang Lung, con sus hijos, su mujer y su padre tiene que huir de la región, como ya os he dicho más arriba, por culpa de la hambruna que desatan las inundaciones. Van a parar a Nanking (Sangsu en el libro), donde tiene que robar y hacer trabajos miserables para sobrevivir. Un día, la guerra (no se sabe qué guerra) llega a las puertas de la ciudad. Los ricos huyen y la gente del pueblo asalta el Palacio. O-Lan consigue apropiarse de un puñado de joyas, que les sirven para volver a casa. relanzar las tierras y comprar otras nuevas tierras.

Y aquí empieza la verdadera tragedia. Wang Lung, lleno de rabia e ingratitud, aborrece a su mujer, a la que debe todo. Es trágico como la acusa de ser fea y tener los pies grandes. O-Lan, solo puede argumentar entre llantos que le ha dado dos hijos.

Wang, cada vez más soberbio y endiosado, toma una nueva esposa, más joven. Las vicisitudes que viene después, es mejor que las leáis solitos y sin "spoilers" Os pongo unas fotos, por si os sirven para imaginar a los protagonistas:












Hacia el fin de su vida, Wang se busca una nueva compañera, ya harto de Lotus y de todo: Pear Blossom, que podría parecerse a esta joven pekinesa.

En resumen, que es un libro impresionante. No os lo perdáis, si podéis. Y si podéis leerlo en el original americano, mejor. No me fío de los traductores, sobre todo si no han modificado las traducciones de los años sesenta. La autora, a veces usa un lenguaje bíblico, que no sé yo como lo habrán traducido.

En fin, besotes, que como de costumbre, me voy a cenar. Hoy tengo setas de cardo con blancos de vieira. Ya sé, os da envidia. Qué le vamos a hacer

Descubrí las novelas de Qiu Xiaolong gracias a una  entrada en el blog "Piano de azúcar" de San B. y Maca G. Hablaban en su blog de "Muerte de una heroína roja". Me pareció un tema muy interesante, así es que me compré el libro en uno de mis viajes a Madrid. Y me gustó tanto, que he estado buscando otros libros de Xiaolong por aquí. El único que encontré en Waterstone's de Bruselas es "Don't cry, Tai Lake" (no llores, lago Tai). Acabo de terminarlo y también me ha gustado, por eso me he puesto al teclado, para daros la brasa, ¡Oh amiguetes!, sobre el detective Chen y sus aventuras policiacas, o "policiales", como dirían en Argentina.

Qiu Xiaolong, es chino, como su nombre deja adivinar (bueno, podría ser de Albacete, que también hay chinos), pero vive en los Estados Unidos y escribe en inglés. Por eso se supone que la censura no le afecta demasiado. Su fresco de la vida en la China post Mao (y post Deng Xiaoping) es veraz, duro, pero clemente con sus actores. El inspector Chen es miembro del partido, pero es una persona honrada y no respeta a nadie si tiene que buscar responsables de algún crimen: funcionarios corruptos, trepas, miembros del partido enriquecidos de forma ilegítima (o no). Su mirada sobre China, no es pesimista, es simplemente realista. Vive en Shanghai en un bloque de pisos donde los apartamentos son minúsculos, mientras que los hijos de jerifaltes del partido viven en soberbias mansiones. Pero, como se decía hace tiempo, lo cuenta "zin acritú".

Vuestro amado bloguero Sorokin (que soy yo, por si no os habíais enterado) estuvo en Pekín hace unos tres años por asuntos de trabajo. Ya os lo conté aquí (pinchad, vamos, pinchad). Por eso, he leído los libros con la pretensión del que se cree que sabe algo sobre el tema (por una semana en China, toma ya, vaya farol). Pero, en fin, que aunque Shanghai no es Pekín, me han servido de recordatorio para revivir aquel viaje.

En Pekín cabe todo, desde los chinos que hacen cola para ver la tumba de Mao en la plaza Tien Anmen:




Bajo la atenta mirada del Gran Timonel:



Hasta las tiendas de lujo que proliferan, como hongos en Otoño:



(ya sé, ya sé, tampoco Zara es que sea el lujo personificado, pero vale, tiene muchas luces y brilla de forma deslumbradora, aunque vamos, le hice la foto por pura ñoñería nacionalista. También Jaguar, Rolls Royce, Bulgari, etc tienen tiendas)

Junto a eso, está el otro Pekín, que suena más al ciudadano medio que cuenta Qiu Xiaolong:



Pero, en fin, la gente baila. ¿A que parece que están bailando sevillanas?





Bueno, me diréis (y con más razón que un santo). Vale ya de rollo Sorokin, ponte a hablar del tema del post y deja de darnos la murga con tus viajes. Bien, ya voy. Pero antes, os pongo una foto de mi amigote Lopezia, que también estaba en la expedición, delante de un letrero que cualquiera sabe lo que dice:





Volviendo a Qiu Xiaolong. El primer libro de las aventuras del detective Chen es "Muerte de una heroína roja". No os desvelo la trama, pero el caso es que Chen logra desenmascarar al culpable, el hijo de un alto funcionario del Partido: No es un spoiler porque se sabe desde la página treinta. se trataba de demostrarlo y vencer la oposición de todos los cuadros poniendo zancadillas.

"Don't cry, Tai lake" es algo así como el séptimo libro de las aventuras del detective, pero los otros cinco me los he tenido que saltar porque no los he encontrado. Chen, ya es famoso en toda China por sus brillantes casos policiacos. En esta aventura, Chen se enfrenta, además con la agresión al medio ambiente que se practica en China para reducir costos de producción. La contraseña del día es "privatización", se privatizan industrias, los dirigentes se reparten las acciones de las empresas privatizadas y se enriquecen a tope. Cierto que a los curritos también les dan acciones, pero muchas menos: cien, doscientas, cuando los dirigentes se llevan cientos de miles. Ya os podéis imaginar la pelea contra los encargados de controlar los desechos tóxicos si éstos son de buena fe (no los desechos, joroba, los encargados, que hay que explicarlo todo). Total, que el lago Tai está hecho una porquería, el pobre. Al leerlo pensaba en el lago del palacio de Verano en Pekín:




Que imagino que no estará tan guarro, pero pues quién sabe.

En resumen, que si encontráis los libros de Qiu Xiaolong, que no lo dudéis, a por ellos.


Y ahora, aunque ya sé que no viene a cuento, pero en algún sitio tenía que contarlo, os voy a hablar de las berenjenas con miel. Tras el viaje a Córdoba y haberlas probado en Casa Pepe, me había quedado con ganas de hacerlas.

La receta, la saqué de un correo de mi amiga DelikatEssences. Algunas modificaciones he tenido que hacer por causa de la distancia y los materiales disponibles, pero, ahí vamos.

Corté una berenjena en rodajas y siguiendo las indicaciones de Madame Delikat, las puse durante una hora en cerveza:


Como cerveza, y ahí empieza la movida, usé una cerveza negra belga, "Pannepot":



Batí las yemas de dos huevos, añadí -hay que ser ahorrativo- la cerveza donde había sumergido las berenjenas. Sí, sí, la misma, (no otra botella), harina, sal, y cuando estaba espesando, las dos claras de huevo a punto de nieve, mezclando cuidadosamente:



Puse las berenjenas a rebozar en el mejunje:



Y las freí por tandas en aceite de oliva muuuuy caliente. Tras eso, las puse en un plato con papel absorbente para eliminar grasa y preparé la miel. Miel de caña, digo yo que sería esto que encontré. Por lo menos, lo parece:



Lo rebajé con algo de vinagre de Jerez y lo añadí a las berenjenas fritas. Y ello, quedó así: