Existem combinações que nasceram para nos surpreender, e esta sopa de banana e coco com camarão é, sem dúvida, uma delas!

Confesso que, se não fosse o nosso #oingredientedomes, talvez nunca me tivesse aventurado nesta combinação de sabores para uma sopa, e teria sido uma pena. É uma explosão de sabores exóticos que me seduziu por completo.

Uma dica importante, baseada na minha opinião: pela sua intensidade e cremosidade, esta sopa brilha mais quando servida em pequenas doses. É a entrada perfeita para um jantar especial, elegante, diferente e muito equilibrada se apreciada na medida certa.

Guardem esta receita, porque vale muito a pena experimentar (pelo menos!) uma vez.

Não há nada mais reconfortante do que uma tigela quente de sopa, estou certa que concordam comigo!

Esta é de tomate, feijão e acelgas, e além de ser uma delícia, é uma combinação de ingredientes que nos nutre e satisfaz. 👌

Experimentem e sintam todo o conforto e a riqueza que uma simples sopa pode oferecer 😉

Embora sendo uma apaixonada por castanhas, e tendo já confecionado variadíssimas receitas com este ingrediente, nunca tinha preparado uma sopa… shame on me 😊

Esta é uma sopa cremosa, nutritiva e sem dúvida muito reconfortante em dias mais frios.

Simples e fácil de confecionar, vai fazer as delícias de todos. Não hesitem em experimentar!

Os últimos dias de chuva e noites frescas convidam-nos para refeições quentes e aconchegantes.

Esta sopa, inspirada na tradicional canja de galinha., é preparada com cogumelos, e é uma versão que nos conforta tanto ou mais que a outra 😊

Encontrei esta receita no blogue Made by Choices, adorei o aspeto e já a repeti duas, usando variedades de cogumelos diferentes. A que mais nos remete para a versão tradicional é, na minha opinião, a que preparei só com cogumelos Pleurotus. A sua consistência faz-nos lembrar claramente a textura da carne.  A outra preparei com Shiitake, Pleurotus e Shimeji, igualmente deliciosa, e com várias texturas.

Nas fotos vão encontrar as duas versões. Na versão que fiz com mix de cogumelos usei também massa de grão-de-bico, isenta de glúten. 

Uma sopa nutritiva, deliciosa e que nos abraça a alma!

Contem-me lá: vocês são do grupo sopa todos os dias, ou nãããa, sopa só mesmo de vez em quando? 😁

Eu adoro sopa. Não há comida que mais me conforte assim que o Outono se instala e durante todo o Inverno, e raramente falta nas minhas refeições diárias. No tempo mais quente, confesso que nem sempre está presente, mas quando passo muitos dias sem comer, chega uma altura em que sinto falta, e tenho mesmo de comer um bom pratinho de sopa. O tipo de sopas também varia de acordo com o clima..em tempo quente faço cremes leves, mas no tempo fresco gosto de sopas robustas e cheias de alma!

A sopa que trago hoje, embora sendo um creme, é uma sopa "encorpada", cheia de sabor e aromas. Quando colocamos uma colher na boca começamos por sentir a cremosidade e depois chega a explosão de sabor! É simplesmente deliciosa.

Os dias continuam a passar de um modo cansativo e duro.

Manter os meus jovens filhos em casa, descontraídos e de mente sã, não tem sido tarefa fácil.

Manter a minha mente sã, a lidar com eles e com o teletrabalho não tem sido fácil. Acabo os dias com a sensação de que fui atropelada, não por um mas, por dois comboios.

Salva-nos as receitas caseiras, que nos aquecem e dão alento!

Esta é uma receita que estava na lista há muito tempo. Queria experimentar a conjugação da abóbora e do gengibre, uma união muito explorada e que eu nunca tinha provado.

Sou fã de gengibre, do seu sabor forte e apimentado, e gostei dessa particularidade aliada ao sabor dos vegetais usados nesta sopa.

É um creme de textura suave, mas de sabor intenso.  Recomendo.

Não estarei sozinha certamente no cansaço e no desgaste que toda a situação ligada à pandemia provoca.  Felizmente ninguém da minha família direta contraiu o vírus, mas o medo está sempre presente… evita-se tudo. Evitam-se todos. Falta o mais importante. Faltam os afetos, o convívio, a segurança, a liberdade.

Estou cansada.

Num momento em que falta tanto, desfruto ao máximo dos pequenos prazeres que ainda estão ao meu alcance. Um deles é cozinhar e comer. É em algumas receitas que encontro conforto. Que dou conforto.

O aroma e o sabor desta canja chegam para acalmar momentaneamente o corpo e a mente. Comfort food no seu melhor...