Neka vam 2026. godina donese
puno zdravlja i sreće. Želim vam da u novoj godini ostvarite sve što poželite.
Svima koji slave zelim i srećan Božić!
Приказивање постова са ознаком fondan. Прикажи све постове
Приказивање постова са ознаком fondan. Прикажи све постове
среда, 7. јануар 2026.
среда, 3. јануар 2024.
недеља, 1. јануар 2023.
субота, 1. јануар 2022.
уторак, 12. октобар 2021.
Sedmi rođendan i torta sa bijelom i crnom čokoladom i pečenim lješnicima
Prošla je još jedna godina i evo nas ponovo u sezoni rođendana. Kod nas kad počnu rođendani svakog mjeseca imamo po jedan. Sezonu otvori tata, slijedi Vule pa ja i Lana. Ove godine smo rođebdan ponovo slavili kući u krugu najbližih jer mi se nikako nije organizovalo neko masovnije okupljanje. Mislim da trenutno nije vrijeme za to a opet odužilo se ovo pa ponekad pomislim da više nikad nećemo živjeti onako lagodno i bezbrižno kao prije.
Kako je Vule već veliki momak ove godine je sam odlučio kakvu tortu želi za rođendan. Po njegovim instrukcijama torta je trebala da bude sa bijelom i crnom čokoladom i orasima. Ja sam tu još dodala i malo lješnika i mogu vam reći da je torta bila zaista odlična.
Torta sa bijelom i crnom čokoldaom i pečenim lješnicima
6 jaja
180 gr šećera
150 gr pečenih mljevenih lješnika
3 kašičice brašna
3 kašičice ulja
6 jaja
180 gr šećera
150 gr mljevenih oraha
3 kašičice brašna
3 kašičice ulja
10 žumanaca
4 kašike šećera
4 kesice vanile
160 gr putera
100 gr bijele čokolade(ja koristim milku)
100 gr menaž čokolade za jelo i kuvanje
1 dl biljne pavlake za šlag
2 šlag pjene
100 gr pečenih mljevenih lješnika
100 gr menaž čokolade za jelo i kuvanje
3 kašike ulja
Umutiti bjelanca sa malo sirćeta ili soli da se dobije čvrst snijeg pa dodati šećer i još malo promutiti. Miješajući kašikom polako dodati sitno samljeven lješnik, brašno i ulje. Podijeliti na tri dijela i peći u kalupu koji treba obložiti folijom ili papirom za pečenje. Ja sam mutila posebno tri kore od po dva bjelanceta, 60 gr šećera, 50 gr lješnika i po jedne kašičice brašna i ulja. Peći na 180-200 C.Na isti način napraviti tri kore od oraha.
Za fil umutiti žumanca sa šećerom i vanilom pa ih skuvati na pari. Kuvani fil podijeliti na dva dijela i odmah dodati u jedan dio bijelu a u drugi crnu čokoladu. Kad se čokolada istopi ostaviti filove da se prohlade pa im dodati po 80 gr putera. Pavlaku čvrsto umutiti pa dodati po pola u oba fila.
Šlag umutiti po uputstvu pa mu dodati pečeni mljeveni lješnik.
Slagati koru od lješnika, žuti fil, šlag, koru od oraha, čokoladni fil, šlag i tako redom dok ne potrošite sve kore. Spolja premažite sa malo fila. Ja sam ostatke čokoladnom i žutog fila pomiješala i dodala im još oko 100 gr čokolade što mi je bila odlična podloga za fondan. Ako tortu ne želite da ukrašavate fondanom možete je samo preliti čokoladnom glazurom od 100 gr čokolade za jelo i kuvanje i 3 kašike ulja.
понедељак, 3. мај 2021.
петак, 1. јануар 2021.
Srećna Nova godina
U 2021. godini želim vam, prije svega,
puno zdravlja a onda i sve ostalo što biste sami sebi poželjeli.
Srećna Nova godina!
недеља, 11. октобар 2020.
Rođendan
Vule je ovih dana proslavio šesti rođendan, postao veliki momak i krenuo u školu. Trenutna situacija sa corona virusom je odložila polazak u školu za cijelih mjesec dana pa nam se on skoro poklopio sa rođendanom ali smo ipak uspjeli da napravimo i rođendansku žurku. Nismo smjeli pozvati sve koje smo željeli da vidimo ali su zato tu bili kumovi i baš smo se fino proveli. Ja sam naravno kao i uvijek bila zadužena za tortu a po Vuletovom izboru ove godine smo pravli toothles. Sličnu tortu sam vec ranije pravila Lani pa mi je ove godine zadatak bio nesto lakši. Torta je bila Majina reform torta koja sam već puno puta pravila i provjereno je dobra. Pored toga pogodna je za oblaganje fondanom. Tortu sam obložila domaćim fondanom po Minjinom receptu a figurice sam pravila od kupovnog fondana. Pored torte pravila sam i moju žuto-bijelu zebru a za odrasle još i slanu tortu i pahuljaste kiflice kije su nezaobilazne na svim našim proslavama jer odlično idu uz mezu. Sve u svemu bio je to jedan skroman ali veoma fin rođendančić.
четвртак, 2. јануар 2020.
петак, 27. децембар 2019.
Novogodišnji mafini
Zadnjih par godina u Laninoj školi se održava Novogodišnji bazar u kome mi uvijek rado učestvujemo. Svake godine pravimo medenjake i naše novogodišnje mafine koji su uvijek veoma traženi. Recept za mafine je od Minje sa bloga Minjina kuhinjica. To su mekani i socni čokoladni mafini koji će biti odlični kao slatki doručak ili užina. Možete ih i puniti eurokremom ili džemom po želji.
Novogodišnji mafini
2 jajeta
100 gr šećera
80 ml jogurta
70 ml ulja
80 gr brašna
kašičica praška za pecivo
20 gr kakaa
60 gr putera
100 gr šećera u prahu
kašika mlijeka
fondan
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati im ulje, jogurt i brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom. Promutit mikserom da se dobij glatka smjesa a zatim polako kašikom dodati snijeg od bjelanaca. Tijesto rasporediti u korpice za mafine. To je najlakše uraditi kašikom za sladoled. Na svaki mafin možete sipati i po malo džema ili eurokrema.
Peći na 180 C oko 20 minuta. Za puter krem umutiti omekšali puter sa mlijekom i šećerom u prahu. Ohladjene mafine premazivati puter kremom i dekorisati fondanom.
недеља, 10. новембар 2019.
Tinejdžer
Konačno u kući imamo tinejdžera. Mislim, nije da mi to nismo osjećali već neko vrijeme ali eto sad je to i zvanično jer je Lana proslavila trinaesti rodjendan i tako i zvanično postala tinejdžer. Rođendan je, po njenoj želji, slavila kući. Pozvala je svega nekoliko najboljih drugarica i mogu samo reći da sam veoma zadovoljna što se druži sa tako divnim mladim djevojkama. Drugarice su joj priredile i jedno zaista lijepo iznenađenje tako da je ovaj rođendan bio po svemu poseban.
Ja sam se kao i uvijek potrudila da ih fino ugostim pa sam napravila mini pizze, čokoladne wafle, tortu a bilo je tu još i kokica i raznih grickalica. Ove godine Lana se odlučila za skroz drugačiju, ozbiljniju tortu a ja sam baš uživala praveći je jer sam konačno dobila zahtjev da napravim tortu po mom meraku.
субота, 12. октобар 2019.
Peti rođendan
Kako brzo djeca rastu. Ponekad pomislim da ću se sjutra probuditi a oni će biti već odrasli ljudi i mada se radujem tome što postaju sve samostalniji i ozbiljniji ipak se ponekad sa žaljenjem sjetim onih dana kada su bili mali zvrkovi koji samo uskoče mami u krilo. Vule se ipak ponekad još ugnijezdi kod mene da se izmazimo. On je sad već veliki momak. Prije par dana je napunio cijelih pet godina. Rođendan smo po običaju proslavili kod kuće a ja sam bila zadužena za tortu i posluženje. Ove godine pravila sam reform tortu po Majinom receptu koja nam je jedna od omiljenih torti a pogodna je i za oblaganje fondanom. Torta je bila obložena domaćim fondanom napravljenim po Minjinim receptu a ukrase sam pravila od kupovnog fondana. Slavljenik je tražio tortu sa dinosaurusom ali ja baš i nisam bila zadovoljna kako je torta ispala. Vule joj je ipak dao pozitivnu ocjenu i smazao nekoliko parčadi tako da mislim da je na kraju sve dobro prošlo. Evo i par rođendanskih slika.
субота, 4. мај 2019.
Mozart torta
Recept za ovu tortu sam pronašla još prije sigurno dvadeset godina u nekim novinama. Bilo je to u ono vrijeme kada sam kupovala kuvarske novine koje sam poslije često prelistavala tražeći šta bi mogla sledeće da isprobam. Torta je isprobana još davno i tada sam je neko vrijeme često pravila ali su je vremenom zamijenile neke nove modernije torte. Tražeći šta da pravim za Vaskrs naišla sam na ovaj recept i mogu vam reći da se nisam ni malo pokajala što sam baš njega izabrala jer je ovo zaista odlična torta. Doduše malo je slađa i jača prava starinska ali su je i klinci rado jeli a tražilo se i drugo parče. Koliko nam se svidjela govori i to da smo je skoro cijelu pojeli za ručak.
Kako sam tortu pravila za Vaskrs prigodno je dekorisana. Spolja sam je oblagala Minjinim fondanom koji mi se pokazao najbolji za oblaganje torti a figurica i sitni detalji su od kupovnog fondana. Kako je torta veoma izdašna ja sam smanjila mjeru i pravila sam 4 kore od po dva jajeta a i količinu fila sam proporcionalno smanjila. To se pokazalo kao greška jer bi nam cijela mjera bila taman za praznike. Ipak recept zbog sebe pišem sa smanjenim mjerama jer je ta količina taman za kalup od 20 cm u kome ja u zadnje vrijeme najčešće pravim torte. U originalu torta se pravi od 12 jaja pa možete ili povećati količine ili skoknuti do Coolinarike gdje sam ja još poodavno napisala recept.
Mozart torta
4 bjelanca
malo soli ili sirćeta
120 gr šećera
100 gr mljevenih pečenog lješnika
2 kašičice brašna
2 kašičice ulja
malo soli ili sirćeta
120 gr šećera
100 gr mljevenih pečenog lješnika
2 kašičice brašna
2 kašičice ulja
4 bjelanca
malo soli ili sirćeta
120 gr šećera
100 gr mljevenih oraha
2 pune kašičice kokosovog brašna
2 kašičice brašna
2 kašičice ulja
malo soli ili sirćeta
120 gr šećera
100 gr mljevenih oraha
2 pune kašičice kokosovog brašna
2 kašičice brašna
2 kašičice ulja
Fil I
8 žumanaca
8 ravnih kašika šećera
160 gr putera
50 gr mljevenih oraha
30 gr pečenih mljevenih lješnika
30 gr čokolade za jelo i kuvanje
malo ruma
3 kesice vanile
8 ravnih kašika šećera
160 gr putera
50 gr mljevenih oraha
30 gr pečenih mljevenih lješnika
30 gr čokolade za jelo i kuvanje
malo ruma
3 kesice vanile
Fil II
100 gr mljevenih oraha
60 gr putera
30 gr šećera u prahu
malo ruma
3 kašike mlijeka
60 gr putera
30 gr šećera u prahu
malo ruma
3 kašike mlijeka
50 gr tamne cokolade
3 kasike ulja
Umutiti bjelanca sa malo sirćeta ili soli da se dobije čvrst snijeg pa dodati šećer i još malo promutiti. Miješajući kašikom polako dodati sitno samljeven lješnik, brašno i ulje. Podijeliti na dva dijela i peći u kalupu koji treba obložiti folijom ili papirom za pečenje. Ja sam mutila posebno dvije kore od po dva bjelanceta. Peći na 180-200 C.
Na isti način napraviti dvije kore od oraha. Po receptu u kore od oraha ide i po malo kokosovog brašna koje dodatno obogati ukus. Ja ovaj put nisam dodavala kokos i kore su bile sasvim fine tako da po želji ovaj dio možete izostaviti.
Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom i skuvati na pari. U hladan fil dodati umućen puter pa ga podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati orahe a u drugi istopljenu čokoladu i lješnik. U fil sa lješnikom možete po želji dodati i malo ruma.
Za fil II orahe preliti vrelim mlijekom i pomiješati sa šećerom i umućenim puterom pa dodati malo ruma po ukusu.
Složiti koru od oraha, žuti fil, koru od lješnika, fil II, koru od lješnika, čokoladni fil i na kraju koru od oraha. Ostaviti po malo žutog i čokoladnog fila koje treba pomiješati. Tortu ostaviti u frižideru da prenoći. Sjutradan je preokrenuti tako da čokoladni fil dođe dolje i premazati spolja filom koji ste ostavili. Možete je preliti čokoladnom glazurom, ukrasiti šlagom ili obložiti fondanom. Za čokoladnu glazuru istopite čokoladu pa joj dodajte ulje. Glazuru malo prohladite pa prelijte preko torte.
уторак, 1. јануар 2019.
Srećna 2019. godina!
Došla je i ova 2019. godina. Nadam se da ste je dočekali u dobrom društvu i veselom raspoloženju. Mi smo je kao i obično proslavili kod kuće u krugu porodice.
Ovo je vrijeme kada se sumiraju rezultati koje ste postigli u prethodnoj godini i prave planovi za narednu. Nadam se da ste zadovoljni prošlom godinom i da od naredne godine nećete očekivati previše. Nama je 2018. godina prošla dobro. Svi smo bili zdravi i na okupu što je i najvažnije. Mnogo više od toga ni ne očekujem.Vama u narednoj godini želim puno zdravlja i sreće i naravno da vam se sve želje ostvare.
субота, 17. новембар 2018.
Vasiona torta
Proslavili smo još jedan Lanin rođendan i time završili sa rođendanima za ovu godinu. Velika djevojka je ove godine tražila Vasiona tortu. Što je starija želje su joj sve originalnije. Torte za djevojčice više ni pod razno ne dolaze u obzir. Ove godine sam imala i dodatni zahtjev da torta iznutra bude od šarenih slojeva poput duge. Nažalost nisam uspjela da slikam taj dio ali su gosti na rođendanu bili zadovoljni. Pojelo se sve do zadnje mrve i svi su pohvalili i ukus i izgled. Ja baš i nisam bila zadovoljna kako je torta izgledala spolja. Oblagala sam je kupovnim fondanom koji mi se pokazao mnogo teži za rad od onog Minjinog koji obično koristim za oblaganje torti. Međutim kako sam htjela da miješam crni i fondan u boji pravljeni fondan nije dolazio u obzir jer ne mogu da ga obojim u crno. Uvijek dobijem neku tamno sivu boju tako da sam se na kraju odlučila za kupovni fondan. Za utjehu mi je ipak što je Lana bila zadovoljna a i njene drugarice su bile oduševljene tortom. Tortu sam pravila po starom provjerenom receptu. Pravila sam sedam kora. Svaku koru sam bojala drugom bojom pa smo imali žutu, narandžastu, rozu, crvenu, ljubičastu, plavu i zelenu koru i presjek je zaista interesantno izgledao. Evo i par slika sa rođendana.
недеља, 7. октобар 2018.
Vuletov 4. rođendan
Vule je proslavio 4. rođendan a meni se čini da je još juče bio beba. Sad već i on za sebe kaže da je odrastao. Kako vrijeme leti. U vrtiću su ga prebacili u stariju grupu pa se malo uozbiljio jer se tamo od njih svašta novo očekuje. Počeo je da trenira karate, uči engleski… Pravi je momak moj Vule. A da vidite kako je bio zadovoljan kad je vidio rođendansku tortu. Ja sam sama izabrala šta ću da mu pravim. Nekoliko dana prije rođendana sam napravila figuricu od fondana da bi mogla da se osuši a moj mali inspektor je nekako na računaru pronašao slike koje sam ja gledala dok sam pravila figuricu i naravno odmah je tražio da mu napravim takvu tortu. Na sreću pokazalo se da je moj izbor bio pun pogodak :-). Sledeće godine ću ga pustiti da sam izabere šta ću da mu pravim. Ipak je on sada veliki momak i tačno zna šta hoće.
A sad malo o samoj torti. Ovaj put sam se odlučila da pravim jednu od naših omiljenih torti koja se pokazala veoma pogodna za oblaganje fondanom. Pekla sam je u kalupu prečnika 22 cm. Ispekla sam sedam kora od po dva jajeta i naptavila jednu i po mjeru fila. Par kašika fila sam pomiješala sa 100 gr čokolade za jelo i kuvanje i time sam premazala tortu spolja. Za oblaganje sam koristila Minjin fondan a za figurice kupovni. Na kraju evo i par slika za vas.
уторак, 2. јануар 2018.
Srećna 2018. godina!
Evo došla nam je i ova 2018. godina. Nadam se da je većina vas dočekala u dobrom društvu uz koju čašicu i po koji ukusan zalogaj. Neki su je možda i prespavali ali se nadam da ste je svi dočekali onako kako ste vi željeli i da ste ove praznične dane iskoristili da se odmorite, podvučete crtu, saberete i oduzmete rezultate u prethodnoj godini i donesete neke važne odluke i planove za sljedeću godinu.
Ja vam želim da u narednoj godini budete zdravi i veseli i da vam se ostvari sve ono što ste sami poželjeli.
понедељак, 4. децембар 2017.
Lanin rođendan
Lanin rođendan smo proslavi odavno ali se u međuvremenu svašta izdešavalo tako da nisam stigla da objavim sličice sa rođendana. Ove godine smo rođendan slavili u kuglani ali je mama tj. ja kao i uvijek bila zadužena za tortu. Kako rastemo zahtjevi naravno postaju sve čudniji :-). Po svaku cijenu se mora biti originalan i torte sa Zvončicom, Hello Kitty ili bilo kakvim nježnim djetinjastim likom ne dolaze u obzir. Tako sam poslije kraćeg birkanja i traganja po internet dobila zahtjev da napravim Betgirl. Ja za pomenutu gospođicu nisam bilo do tad ni čula, a kamoli da sam znala kako izgleda, ali sam na internet našla par sličica i bacila se na posao. Rezultat je bila torta kojom sam veoma zadovoljna. Zapravo mislim da je to najbolja torta koju sam do sada napravila. Za Batgirl sam koristila kalup koji sam naručila sa Aliexpessa mada ni sa njim izrada lutke nije bila baš jednostavna. Za ovu priliku sam izabrala jednu of naših omiljenih torti samo sam ovaj put glazuru pomiješati sa par kašika fila i time sam premazala tortu koja se pokazala odlična za oblaganje fondanom.
Пријавите се на:
Коментари (Atom)