Lixcocina

INGREDIENTES

350 g macarrones
250 g mejillones
250 g almejas
250 g gambas
200 g tomate triturado
100 g vino blanco
1 cebolla
Pimienta, albahaca y sal

PREPARACIÓN

Cocer los macarrones en agua hirviendo y sal.

Colocar los mejillones y las almejas en un cazo con el vino y abrirlos a fuego fuerte.
Eliminar las conchas y colar el caldo.
Saltear las gambas en una sartén y reservar. Incorporar la cebolla picada y rehogarla. Añadir el tomate y caldo. Cocer a fuego lento 15 minutos.
Agregar las gambas peladas, almejas, mejillones y albahaca. Continuar la cocción 2 minutos más.
Servir la pasta condimentada con el marisco.

INGREDIENTES

250 g pasta
160 g atún en conserva
125 g vino blanco
45 g aceite oliva
30 g perejil
1 diente ajo

PREPARACIÓN

Cocer la pasta con un chorrito de aceite. Escurrir y reservar.
Calentar el aceite y dorar el ajo prensado, añadir el vino, el atún escurrido y la mitad del perejil. Mezclar y dejar cocer unos minutos.
Verter la salsa de atún encima de la pasta y espolvorear con el perejil restante.

Una receta fácil y rápida para no enredarnos mucho en la cocina.

INGREDIENTES

400 g tallarines
1 frasco de salsa pesto

PREPARACIÓN

Cocer los tallarines en agua y sal.
Añadir la salsa pesto y mezclar.

INGREDIENTES: 2 personas

1 paquete de ravioli carne brasato Buitoni
300 g acelgas cocidas
80 g patata cocida
40 g queso rallado
Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cocer los ravioli según indica el envase. Escurrirlos y rociar con un poco de aceite. Batir las acelgas con un poco de aceite y la patata cocida, sal y pimienta.
Colocar la salsa en la base del plato, los ravioli y adornar con el queso rallado.

INGREDIENTES

300 g lazos de pasta
300 g gambas peladas
200 g pimiento asado en conserva
200 g vino blanco
2 cdas aceite oliva
1/2 cdta pimentón dulce
Perejil y sal

PREPARACIÓN

En un cazo pon el vino y 100 g agua, perejil y sal. Cuece las gambas 2 minutos.
En un cuenco mezcla los pimientos cortados en tiras, perejil, gambas, aceite y pimentón.
Cuece la pasta en agua y sal. Escúrrela y condiméntala con la salsa preparada.

INGREDIENTES

280 g guisantes
280 g espaguetis
60 g mantequilla
80 g aceite
120 g jamón york
Albahaca y sal

PREPARACIÓN

Cocer los espaguetis en abundante agua con sal. Escurrir y poner en una fuente. Agregar la mantequilla y mezclar rápidamente.
En una sartén saltear con el aceite, el jamón york y los guisantes.
Mezclar con los espaguetis, espolvorear albahaca y remover.

INGREDIENTES

400 g fideos para fideuá
Anillas de calamar
Mejillones
Almejas
Gambas
Colorante
Caldo de pescado
Tomate triturado
Aceite y sal

PREPARACIÓN

Poner aceite en una paellera y sofreír el marisco con el tomate. Añadir los fideos, remover y cubrir con el caldo. Dejar cocer hasta que estén los fideos al dente.

INGREDIENTES

500 g macarrones
4 cdas harina
500 g leche
250 g queso cheddar desmenuzado
1/2 cebolla picada
1 cda mantequilla
150 g pan rallado
1/2 cdta mostaza en polvo
1 cdta sal
1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN

Cocer los macarrones 10 minutos.
En una sartén con un poco de leche mezclar la harina, la sal y la pimienta hasta que se deshagan los grumos, añadir el resto de la leche caliente y remover hasta que espese. Agregar el queso, cebolla y mostaza, remover bien, añadir los macarrones y verter en una fuente de horno.
Derretir la mantequilla y mezclar con el pan rallado. Espolvorear por encima de los macarrones y hornear a 180 grados 30 minutos.

INGREDIENTES

300 g harina
3 huevos
30 g aceite de oliva
50 g nueces picadas
200 g tomates cherry
200 g mozarella
2 dientes de ajo

PREPARACIÓN

Mezclar la harina con los huevos, añadir el aceite y amasar 10 minutos. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
Mezclar la mozarella con las nueces.
Saltear los ajos laminados con los tomates y albahaca.
Extender la masa y cortarla en círculos de 5 centímetros, colocar la mozarella con las nueces en cada uno y cerrar. Pintar los bordes con agua. Hervir en agua 3 minutos. Servir con los tomates.

Calorías por ración : 240

INGREDIENTES

300 g macarrones
250 g champiñones
200 g nata
2 dientes ajo
Aceite y sal

PREPARACIÓN

Cocerlos macarrones en agua y sal.
En una sartén con un poco de aceite, saltear el ajo y los champiñones. Añadir la nata y dejar hervir hasta que espese. Juntar la salsa con los macarrones, dar un hervor y listo.

INGREDIENTES

400 g macarrones
1 lata de anchoas
120 g pan rallado
Perejil
Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cocer la pasta en agua y sal.
Poner al fuego una sartén con un poco de aceite, añadir las anchoas sin dejar de remover hasta que se fundan con el calor. Añadir el pan rallado, la pimienta y el perejil y remover unos minutos.
Añadir la pasta escurrida y remover bien hasta que se mezcle todo.

INGREDIENTES

400 g espaguetis
200 g bacon a taquitos
4 huevos
12 cdas nata
4 huevos
60 g queso rallado
Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cocer en abundante agua y sal los espaguetis 10 minutos, colar y reservar.
En una sartén con aceite frie el bacon 2 minutos.
Aparte en un bol batir los huevos, añadir la nata, el queso, el bacon y un poco de pimienta. Mezclar y añadir a los espaguetis, volver a poner al fuego todo junto y mezclar 2 minutos.

INGREDIENTES

400 g fideos para fideua
2 muslos de pollo deshuesados cortados en trozos
4 salchichas de pollo cortadas en trocitos
1/2 pimiento rojo picado
1 cebolleta picada
2 dientes ajo picados
4 cdas tomate frito
Caldo de carne
Aceite de oliva y sal
Alioli

PREPARACIÓN

En una sartén con aceite sofreír la cebolleta, el pimiento y el ajo, añadir el pollo, las salchichas, el tomate frito y los fideos. Mezclar y añadir el caldo hasta que cubra. Cocer hasta que estén los fideos.
Acompañar con alioli si se desea.

Fuente: Una miajica de sal

INGREDIENTES

500 g macarrones
500 g tomate frito
200 g taquitos de chorizo
1 cebolla picada
150 g queso rallado
Albahaca seca
Aceite y sal

PREPARACIÓN

Cocer los macarrones en agua y sal 10 minutos. Reservar.
Freír la cebolla , añadir el chorizo, el tomate y la albahaca.
Poner en una fuente de horno los macarrones, mezclados con la salsa anterior y espolvorear el queso.
Gratinar en el horno.

INGREDIENTES

400 g espaguetis
4 filetes lomo cerdo adobado
1 cebolla picada
300 g bacon a taquitos
4 yemas de huevo
100 g queso rallado
Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cocer los espaguetis 10 minutos y reservar.
Hacer a la plancha el lomo y reservar.
Dorar la cebolla, añadir el bacon y saltear, añadir las yemas de huevo sin dejar de remover, añadir el queso y remover. Mezclar con los espaguetis y el lomo.

Fuente: Mamala

INGREDIENTES

300 g tallarines
300 g setas
Aceite, sal y pimienta
Para la salsa al pesto
2 cdas piñones
1/2 diente ajo picado
Albahaca
80 g queso rallado
100 g aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

Mezclar en un cuenco todos los ingredientes de la salsa y reservar.
Saltear las setas salpimentadas.
Cocer los tallarines en agua y sal.
Añadir las setas, la salsa y queso rallado por encima.

Calorías por ración : 680

INGREDIENTES

400 g macarrones
1 tarro de tomate frito
4 huevos
4 latas atún

PREPARACIÓN

Cocer los macarrones en agua y sal 10 minutos.
Cocer los huevos 10 minutos.
Mezclar los macarrones, el tomate frito, los huevos y el atún.
Espolvorear queso rallado si se desea.

INGREDIENTES 1 persona

100 g pasta
1 queso burgos pequeño
40 g bacon
Leche 
Perejil
Aceite, sal y pimienta

PREPARACION

Cocer la pasta.En un bol aparte mezclar con la batidora el queso fresco con un chorrito de leche y yna pizca de sal.
En una sarten dorar el bacon. Añadir a la pasta el queso y el bacon y espolvorear con perejil picado.

INGREDIENTES 2 personas

160 g espaguettis
150 g carne ternera picada
1/2 cebolla
Tomate frito
Aceite y sal

PREPARACIÓN

Cocer los espaquettis 10 minutos con agua y sal.Reservar.
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla rallada y la carne picada. Cuando esté la carne echa añadir tomate frito, sacar y mezclar con los espaguettis. Si se desea espolvorear queso rallado.