Folytatódik a szederprojekt. Ismét beérett egy adag szeder, így elkészült a körtés változat is. Sőt, készült két kis üveggel körte nélküli fahéjas ízesítésű is.
Ezek elkészítése csak annyival került több időbe, - mint a korábban már feltett boros változat, - míg átpasszíroztam, hogy megszabadítsam ezt a finomságot a rengeteg magtól.


Hozzávalók: 70 dkg szeder, 40 dkg körte (meghámozva, felkockázva), kb. 25 dkg cukor, fél citrom leve, fél tasak dzsemfix
A hozzávalókat egy lábasban addig főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik (átturmixolhatjuk, és ha zavaró a sok apró mag, passzírozzuk át), majd üvegekbe merjük, és (az üvegeket fejre állítva) hagyjuk kihűlni.

A szederért önmagában nem vagyok oda, de terveztem, hogy lekvár formájában azért kipróbálom.
A hegyen folyamatosan érik a szeder (nem is kevés), így nagyon jól jött Vera (Édes és Keserű) receptje. Egy kisebb mennyiségből meg is csináltam, és csak annyit mondhatok, hamarosan készül a következő adag.


Hozzávalók: 65 dkg szeder, kb. 20 dkg cukor, fél tasak dzsemfix (3:1), 1,5 dl vörösbor, fél narancs reszelt héja, 1 vaníliarúd
A hozzávalókat egy lábasban addig főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik, majd üvegekbe merjük, és (az üvegeket fejre állítva) hagyjuk kihűlni.

Ezt pedig csak úgy :)