日本美學
陳弘美《日本料理餐桌禮儀》:禮必有理,從享用鰻魚飯看日本文化中的「粋」
世界上沒有比吃纖細自然原味的日本料理更需要科學知識的菜。本書的精華在於作者陳弘美分析出「禮必有理」,日本傳統的作法竟然都是基於︰人體工學、生理學、物理、化學等。了解後你會對日本料理改觀,也會立刻改變吃法,突破美味的極限。
耿一偉《哲學小分隊》:從九鬼周造《「粹」的構造》,發想台灣美學的陰性構造
本書收錄戲劇學者、策展人及教育工作者耿一偉,2016至2023年間的45篇《今藝術》專欄文章,這些篇章記錄下這段時光裡他對當代藝術的思考及所見所聞,文中處處可見其對藝術生態的哲學性關懷,書中反覆提及的四位哲學家康德、巴迪歐、麥克魯漢與九鬼周造之哲學理論,交織出本書的思考視野。
谷崎潤一郎《陰翳禮讚》導讀:重新取回幾乎要讓渡給他者的、對於美的詮釋權
「所謂的美往往由實際生活中發展而成,我們的祖先不得已住在陰暗的房間裡,曾幾何時,竟由陰翳中發現了美,最後更為了美感,進而利用了陰翳。」——谷崎潤一郎
《金繕身心修復術》:沖繩文化教會我要照料「自己人」
有時候,友誼與關係確實是在你最傷心欲絕的時日才變得穩固——當你擁抱破碎的部分,它才給你成長的機會。展現脆弱,才是走出傷痛的第一步。
《金繕身心修復術》:「侘寂」教會我欣賞生命中的不完美
日本的建築、陶器及空間美學往往崇尚簡單、優雅,侘寂正是崇尚簡樸與不完美。例如,一束枯萎的花,可能會比一瓶剛摘下的鮮花還受人賞識。對於往往醉心於對稱美、完美的西方世界,侘寂重新詮釋任何「醜陋」的事物。
影響日本當代設計者的陰翳美學:「幽玄」的形式與美學價值
引進陰影,而不是光。大和民族從陰翳中發現美,又為了美的目的利用陰翳。枯山水、日式庭園、和室、壁龕……昏暗美感的空間中進駐了永恆的閒寂,靜謐、悠遠的幽玄餘情,成為西方人眼中的「東方的神秘」。
天照大神之死:房思琪引出的是怎麼樣的文學傳統及其變體?
當《今生今世》推薦列除了一定會有的張愛玲之外,還出現了《房思琪的初戀樂園》時,我們方驚訝於此二書如今之被「市場」並置,是否諭示了兩造互文,並重新喚起近代華文文學中一個常常被刻意遺忘的、危險的幽魂。