鰻魚飯
Fun Fact：夏天吃鰻魚，其實是江戶時代的「廣告操作」？
說到日本人夏天吃什麼，你可能想不到鰻魚飯是他們的經典選擇之一！這項習俗來自一個獨特的日子——「土用の丑の日」（一年中最熱的時候〉。
為何日本人在「土用丑日」必吃鰻魚飯？除了消暑，還與歷史學家的靈機一動有關
對日本人來說，一年當中最適合吃鰻魚飯的日子是「土用丑日（土用の丑の日）」，不過土用丑日是哪一天？又為什麼要吃鰻魚飯呢？原來有一個說法是，據傳江戶時代有間鰻魚店生意不佳，而老闆就求助了當時知名的自然歷史學家兼醫生——平賀源內請教招攬顧客的方法，接著平賀源內靈機一動......
陳弘美《日本料理餐桌禮儀》：禮必有理，從享用鰻魚飯看日本文化中的「粋」
世界上沒有比吃纖細自然原味的日本料理更需要科學知識的菜。本書的精華在於作者陳弘美分析出「禮必有理」，日本傳統的作法竟然都是基於︰人體工學、生理學、物理、化學等。了解後你會對日本料理改觀，也會立刻改變吃法，突破美味的極限。
核處理水入海抵制日本料理害到己？陸媒揭許多食材是中國產；中國反日情緒高漲，日貨和服浮世繪都遭殃
文章表示，中國作為坐擁14億人口的超級大國，每年從日本進口的水產品，卻只占總水產進口額的4%不到；最大的海鮮進口地是厄瓜多，其次是俄羅斯、越南、加拿大等，除了「北上廣深」某些昂貴的懷石料理之外，在大眾化的日本料理店，民眾事實上吃的是純正的中國海鮮，以及部分來自其他國家的性價比更高的魚貨。
鰻魚飯兩三事：鰻苗出口日本依然保持活力的秘訣，同樣適用於議員選舉操盤策略
台日兩地都是鰻魚生產的大國，因為技術問題，鰻苗無法在養殖場培育，業者必須要捕撈野生鰻苗來養。台灣是野生鰻苗的棲息地，每年春節左右，嘉義的布袋溪口會有不少漁民靠捕撈鰻苗賺點年終獎金。
《百年飯桌》：日本人習慣夏天吃鰻魚，但秋天到春天之間的鳗魚更好吃
因為鳗魚富含維他命A和B，日本人認為在夏天食用可預防中暑與食慾不振。不過，若從美味的角度考量，鳗魚為了要冬眠，會在晚秋時開始儲存脂肪，其實秋天到春天之間的鳗魚比夏天更好吃！