Dolci e Fantasie di Lucia

Ciao ragazze con il mio solito ritardo ma non per colpa mia eccomi qui,come vi avevo detto in un'altro post mi sembrava che la nuvolette di fantozzi mi perseguitasse e non mi sbagliavo il mio computer continua a fare disastri,un virus lo aveva bloccato ma con un bel po di pazienza e di fortuna soprattutto sembra che siamo ritornati.Il ritorno lo festeggiamo con le chiacchiere colorate per il carnevale fatte per la festa a scuola di mio figlio,anche se con questo tempo neve,freddo super super intenso e un vento che ti congela e poi non parliamo dell'influenza che ha colpito tutta la famiglia quindi un carnevale in casa.
Per queste chiacchiere la ricetta la trovate qui il passaggio in più è alla fine quando ho l'impasto,lo divido in parti uguali e li coloro con i coloranti a piacere e poi proseguo come dice la ricetta e alla fine si ottiene tante chiacchiere colorate.Spero che questa ricetta vi piaccia a scuola i bimbi e anche le mamme hanno apprezzato .
                                 BUON CARNEVALE A TUTTE 


 A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO......

 Ciao a tutte eccomi dopo un po di giorni ma la famiglia in questi giorni mi ha tenuta molto impegnata però non si può non dimenticare che domenica inizia il carnevale e basta poco  infatti ecco le mie chiacchiere con le maschere che ha fatto mio figlio all'asilo e subito diventa festa.Mio figlio è da giorni che dice mamma quando è carnevale non tanto perché deve vestirsi ma pensa alle giostre,chi sa se c'è quella,le moto,il treno insomma un'elenco per lui dovremmo stare tutto il giorno alle giostre però non capisce quanti soldi ci vogliono infatti nella sua ingenuità dice vai alla posta e li vai a prendere,quanto è bello essere piccoli comunque prepariamoci tutti a festa e iniziamo a festeggiare con le chiacchiere come dice mio figlio chiacchierine.

Ingredienti
500g farina
2 uova
70g zucchero
50g burro
1bicchierino di liquore all'anice
3 bucce di limone(io non ne avevo e ho messo bucce dell'arance)
1/2 bustina lievito
1/2bicchiere latte
2 bustine vanillina
olio di semi 

Mettere la farina sulla spianatoia e fare la fontana,aggiungere lo zucchero e il burro a temperatura ambiente,impastare un po e poi aggiungere le bustine di vanillina,il lievito,le bucce di arance,le uova,il liquore e il latte  e impastare fino ad avere un impasto omogeneo e farlo riposare per un'oretta.Trascorso il tempo riprendere il panetto,farlo in pezzi e stenderlo il più possibile e tagliare le chiacchiere,quando è finito tutto l'impasto prendete le chiacchiere ottenute e friggetele in abbondante olio.Quando sono tutte pronte e fredde le spolverizzate con lo zucchero a velo e buona scorpacciata ma soprattutto buon carnevale buona festa a tutti.










A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO.......

Ciao a tutti siamo all'ultimo dell'anno,un'anno pieno di gioia felicità ma allo stesso tempo di tanti sacrifici per la famiglia per la vita che diventa sempre più dura ma festeggiamo la fine di questo anno con la speranza che tutti possiamo essere sempre più felici  e cercando la felicità nelle cose che veramente ce la possono dare.Ora per festeggiare il nuovo anno io vi propongo un dolce tipico della Puglia le cartellate ma nel mio paese le chiamiamo crustoli e cosa c'è di meglio di una cosa dolce per chiudere l'anno in dolcezza?hahaha!!!adesso vi faccio vedere la mia ricetta per che ce ne sono parecchie cambiano di poco ma questa è la mia preferita ormai collaudata da molto tempo.

Ingredienti
1kg farina
100g zucchero
1 bicchiere di olio
2 bustine di vanillina
2 uova
2 bicchieri di vino bianco
olio per friggere 
zucchero a velo per guarnire 

Mettere sulla spianatoia la farina fare la fontana e aggiungare lo zucchero la vinillina e le uova,iniziare a impastare e mano mano aggiungere l'olio e il vino fino ad ottenere un panetto omogeneo e farlo riposare per un'oretta.dopo riprendere il panetto e fare dei pezzi e stendere con la macchinetta fino ad avere delle sfoglie sottili e con la rotella tagliare delle strisce larghe un centimetro fare dei fiocchetti e chiudere a ruota,è più facile a farle che a spiegarle.







Dopo aver finito le friggete nell'olio e una volta raffreddate le spolverizzate con lo zucchero a velo oppure con miele di fichi e nocciole tritate e buona scorpacciata.










Questi sono i piatti che ho regalato ai miei famigliari a Natale,purtroppo non ho le foto perchè li ho fatti tutti in un giorno e mi ero impappinata con le foto e me ne mancavano alcune quindi vi prometto che li rifarò al più presto per farveli vedere mi dispiace.




 ADESSO VI FACCIO TANTI TANTI TANTI TANTI TANTI TANTISSIMI AUGURI DI BUON ANNO A TUTTI E CHE IL SIGNORE CI BENEDICA OGNI GIORNO DEL NUOVO ANNO UN BACIO GRANDISSIMO E AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIII...............

Ciao a tutti oggi una ricetta facile,buona ma soprattutto per riciclare albumi che avevo nel frizer; i biscotti al cocco,buoni poi a me piace tanto il cocco oltre a mangiarlo il cocco compro a anche altri prodotti al profumo di cocco.

Ingredienti
2 albumi
80 gr zucchero
150 gr cocco
un pizzico di sale
scaglie di cioccolato 
mandorle

Iniziare montando neve gli albumi con il sale,quando sono ben ben montati aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere.Dopo aggiungere il cocco con un cucchiaio poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto per non far smontare il composto;dopo aver finito di amalgamare il cocco dividere l'impasto in due ciotole e  a uno aggiungere le scaglie di cioccolato e iniziare a fare i biscotti aiutandovi con un cucchiaio o con una siringa da pasticceria come ho fatto io e decorarle con una mandorla.






Cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti e buona merenda.


A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO CIAOOOOOO.............

Buon pomeriggio oggi dolcetti,trovandoci nell'ora della merenda piccoli dolcetti uno tira l'altro;semplici nella preparazioni ma buoni quando li mangi.Di solito quando li preparo li farcisco con il mascarpone ma questa volta  volevo cambiare e li ho fatti con la nutella(che buona),le quantità sono facoltative vi regolate quante ne volete preparare.


Ingredienti
amaretti
nutella
cocco
caffè


Prendere gli amaretti e farcirli con la nutella chiuderli e bagnarli nel caffè (io ho aggiunto un pò di latte)  e passarli nel cocco in modo da farlo aderire agli amaretti da tutte le partimetterli nel piatto da portata e buona merenda.Fate una buona scorpacciata e buona serata apresto sempre con qualcosa di buono.