Rosa ed io

Ogni volta che preparo questa ricetta, non posso non pensare a Montalbano,il commissario di Vigata,nato dalla penna del grande Camilleri. Inevitabilmente,ogni volta che mi appresto ad impastare,friggere e gustare i miei arancini, mi tornano in mente le parole scritte nel racconto, da cui poi trae il nome il libro di Andrea Camilleri,

"Gesù, gli arancini di Adelina! Li aveva assaggiati solo una volta: un ricordo che sicuramente gli era trasùto nel Dna, nel patrimonio genetico.
Adelina ci metteva due jornate sane sane a pripararli. Ne sapeva, a memoria, la ricetta. Il giorno avanti si fa un aggrassato di vitellone e di maiale in parti uguali ... Il giorno appresso si pripara un risotto.. ci si impastano le ova e lo si fa rifriddàre...  Doppo, tutti gli arancini s’infilano in una padeddra d’oglio bollente e si fanno friggere ... Si lasciano scolare sulla carta.
E all fine, ringrazziannu u Signiruzzu, si mangiano!"

Riuscite a percepirne il sapore? Credo di si! E' chiaro,preciso come la dedizione della signora nel prepararli e la passione del commissario nel mangiarli.
Ieri li ho fatti io e devo dire che hanno riscosso un discreto successo.. sebbene, Adelina mi perdonerà, non abbia seguito (credo di non averlo mai fatto) la ricetta alla lettera.
Ho semplicemente bollito 350g di riso e una volta cotto ho aggiunto un uovo,20g di burro e parmigiano,steso su un piatto l'ho lasciato raffreddare... l'ho riempito con ragù, piselli e provola..cercando di dare un forma decente,li ho passati nel pangrattato e poi fritti

Ed eccoli i miei arancini!

Non ho mai fatto cioccolatini ...ma sto leggendo un libro che di cioccolata ne parla, ne parla tanto e in tanti modi diversi...Così presa dall'euforia di Vianne,la protagonista della storia, ho deciso di addentrarmi in questo mondo magico...Il libro ovviamente è Chocolat di J. Harris...
La storia racconta di Vianne,eterna vagabonda,condizionata dal vento,che una mattina arriva in un paesino insieme alla propria bambina e lì decide di stabilirsi.
"Siamo arrivate con il vento del Carnevale.Un vento tiepido per Febbraio,carico degli odori caldi delle frittelle sfrigolanti,delle salsiccie e delle cialde friabili e dolci cotte alla piastra.."
Rileva una panetteria e la trasforma in una cioccolateria La Celeste Praline  ma la sua vivacità e la sua allegria dovranno scontrarsi con il giovane prete bigotto ed un paese intero,condizionato dalle sue paure e angosce.Tuttavia, i legami che si creeranno attorno alla protagonista e alla sua cioccolata sapranno dare una nuova vitalità e una nuova luce ai benpensanti ...
"Il vento ha spazzato via le mie paure.Faccio un cenno di saluto all'uomo nero nella sua torre e il vento mi strattona allegramente la gonna.Sono fuori di me per la gioia,piena di aspettative.."
Come vi ho già detto... io i cioccolatini non li ho mai fatti ma la spinta innovativa era troppo forte e poi...da qualche parte si deve pur cominciare...
Cioccolato al latte
sciolto dolcemente a bagnomaria
granella di nocciole tostate
ho fatto tutto ad occhio ma so per certo che di granella ne ho messa tanta volevo che si sentisse bene
con un cucchiaino,ho versato il tutto in dei pirottini e lasciato raffreddare

ed eccola la mia distesa di cioccolatini! Ora mi rendo conto che non ho fatto nulla di grandioso ma migliorerò! o almeno lo spero... e poi come ho già detto da qualche parte si deve pur cominciare

anche se c'è sempre chi mi apprezza a prescindere!

Vi auguro un fine settimana dolce e godurioso