Noc z piątku na sobotę spędziłam w towarzystwie Basi ;-* Za co najserdeczniej jej dziękuję.
Bardzo mi tego brakowało, długich rozmów przez całą noc, oglądania filmów przy kubku gorącej herbaty i posiłku jedzone wspólnie z najbliższą osobą, które dla nas ugotowałam.
Po nocy pełnej wrażeń, nastał poranek, a wraz z nim czas na pyszne i pożywne śniadanie.
Oto kolejna odsłona mojej ukochanej jaglanki.

Dziś kilka słów o małej czarnej. Jej aromat potrafi przegnać wszystkie chmury w ponury poranek i wszelkie troski nękające nas w ciągu dnia. Choć sama niestety nie mogę jej spożywać, gdyż moje serce źle reaguje na kofeinę uwielbiam jej zapach, a przede wszystkim cenię ją za cudowne działanie w kosmetyce. Ale o tym w dalszej części postu.
Jak powszechnie wiadomo najlepsza jest kawa ziarnista- ta świeżo zmielona w młynku, tuż przed parzeniem. Warto jednak nie kupować jej "na zapas", a do parzenia używać papierowych filtrów. Może także podrażniać żołądek.
Swoje wady i zalety ma także kawa mielona: jest bowiem o wiele trwalsza od ziarnistej i wygodniejsza w użyciu, niestety jednak szybko wietrzeje i traci aromat. Można ten proces jednak opóźnić trzymając ją w szczelnym opakowaniu, najlepiej w lodówce. Warto również zwrócić uwagę na datę prażenia- im świeższa, tym lepsza. A, jeszcze jeden mały szczegół: opakowanie opakowaniu nie równy, broń Panie Boże od kupowania kawy w opakowaniu, w którym pod naciskiem jest wolna przestrzeń wypełniona powietrzem.
Kolejna w kolejce jest kawa rozpuszczalna. Najlepsza dla ludzi z problemami gastrycznymi, ponieważ jest łagodna dla żołądka, do tego nie wymaga parzenia, więc świetnie się sprawdza jako kawa mrożona, do zalania zimnym mlekiem. Niestety do bogactwa aromatu i cennych składników daleko jej do kawy ziarnistej.
Mamy jeszcze kawy w kapsułkach, do których przygotowania potrzeby jest ekspres, który jest dość kosztownym zakupem. Również same kapsułki nie są tanie: cena jednej chwili przyjemności wynosi ok. 1 zł.

To ciasto od zawszę piekę latem, gdy tylko dorwę porzeczki.W tym roku jednak zrobiłam wyjątek i upiekłam go wraz z początkiem września, ponieważ porzeczki wyglądają jak czerwone jarzębiny, tym samym przywodząc na myśl początek jesieni.

Dziś na tapetę biorę smaczliwkę, czyli cudowny, niezmiernie wszechstronny owoc: AWOKADO. Bomba energetyczna idelnie pasująca zerówno jako składnik dipów, past, sałatek, zup i kremów, koktajli czy deserów jak i składnik domowych kosmetyków.
Jak wybierać? Owoc powinien być intensywnie ciemnozielony, a jego skórka po naciśnięciu powinna się uginać. Radzę wybierać te mocno dojrzałe, gdyż niedojrzałe są niemal niejadalne.
Najlepiej smakuje skropione sokiem z limonki lub cytryny ze szczyptą soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Kasza jaglana to w parze z gryczaną i komosą ryżową zdecydowanie moja ulubiona. Wiele osób zarzuca, że nie smaczna, że gorzka, ale to wszystko mity. Wystarczy bowiem mieć sposób na jej ugotowanie. Do tego jest uniwersalna, gdyż nadaje się zarówno do przygotowania dań słodkich jak i wytrawnych. Najlepiej sprawdza się na śniadanie. Można ją gotować na wodzie lub mleku, z tym że ten drugi sposób jest znacznie mniej zdrowy.

Dlaczego kasza jaglana? :

• jako jedyna z kasz zamiast zakwaszać organizm, wywołuje odczyn zasadowy
• wpływa na wysuszanie organizmu (z tego powodu stosuje się ją w trakcie leczenia chorób przebiegających z silnym wydzielaniem śluzu np. katar, zapalenie oskrzeli)
• polecana jest przez lekarzy jako monodieta w leczeniu chorób wirusowych
• jest jednym z najbardziej lekkostrawnych pokarmów zbożowych
• nie zawiera glutenu (co szczególnie ważne w przypadku osób z z alergią, bądź nietolerancją glutenu)
• jest bogata w witaminy z grupy B, lecytynę, wapń i potas oraz zawiera najwięcej żelaza ze wszystkich kasz (szczególnie ważne dla wegetarian i wegan)
• dostarcza organizmowi cennej krzemionki ważnej zarówno dla zdrowia jak i urody, ponieważ korzystnie wpływa na stan i wygląd skóry, włosów i paznokci
• polecana przy chorobach trzustki i nerek
• zalecana jako składnik diet oczyszczających, gdyż ma właściwości usuwania toksyn
• ze względu na dużą zawartość białka, daje długotrwałe uczucie sytości