KAMAU: SUPPE

Mittwoch, 7. August 2013

Rote Beete trifft auf Rote Bohne

2 rote Beete Rüben

300g rote Stangenbohnen

1 Zwiebel

Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

Olivenöl

500ml Wasser evt mehr

Hüttenkäse nach Belieben

Die Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Die rote Beete waschen etwas schälen und in grobe Stücke schneiden und mit andünsten. Die Bohnen waschen, schneiden und in einem kleinen Topf, kleingeschnitten mit etwas Salz ca 10 min bedeckt mit Wasser kochen.

Die rote Beete mit den gekochten Bohnen und dem Bohnenwasser ablöschen und mit Salz Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Evt etwas Chilli. Die Suppe ca 20 min köcheln lassen.

Nun die Masse mit einem Stabmixer sehr sehr fein pürieren.

Evt weitere 10 min kochen lassen und etwas Wasser nachschütten bis die Suppe die gewünschte Konsistenz bekommt.

Heiß mit einem Löffel Hüttenkäse servieren.