El domingo pasado hicimos una comida  familiar en el chalé de mis cuñados, y estos fueron los cupackes que llevé para el evento junto con una  japanese cotton  cheesecake, si queréis ver la receta pulsad aquí, entre los postres que yo llevé y los de mi cuñada preparamos una mesa dulce para chuparse los dedos, aquí tenéis la receta.
Aquí están enfriándose, recién sacados del horno.





Ingredientes:

- 280 gr de harina.
- 190 gr de mantequilla.
- 4 huevos.
- 3 cdas de cacao
- 1 sobre de levadura.
- 100 ml de leche.
- 150 gr de chocolate para postres.
- 3 gotas de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.

Para el topping:

50 gr de chocolate para postres ,50 ml de nata para montar, coco rallado, almendras laminadas o algún adornito que nos guste.


Preparación:
Primero precalentaremos el horno a  180ºC.
Derretir la mantequilla junto con el chocolate, dejamos templar. En un bol grande mezclar la harina con la levadura la sal  el cacao y tamizar. Cuando la mezcla de chocolate con mantequilla está templada, añadir el azúcar, los huevos  y la vainilla, cuando esté bien mezclado incorporar los ingredientes secos alternando con la leche. avaerter en cápsulas de papel y hornear 20 minutos. Dejar que se enfrien.
Una vez frios cubriremos con el topping, que se hace derritiendo el chocolate en la nata caliente sin que llegue a hervir, después si se quiere se pueden adornar como nos guste, en mi caso con coco rallado y almendras laminadas.

                 Hoy otra receta dulce, bueno después de un mes y pico que más da si es dulce o salada, es una  entrada más del blog. Estas son unas magdalenas sin lactosa que le hice a mi padre, ya que el pobrecito es intolerante a ella, cuando puedo se las hago, porque las que él compra además de ser carísimas saben a cartón, pufff... Estas están buenísimas, las copié del blog de Sonia que es una bloguera que nos deleita con sus recetas sin gluten y algunas sin lactosa, me pareció una idea muy rica y aquí las tenéis, yo he hecho unas modificaciones en las cantidades, si queréis ver su receta arriba os he puesto el enlace. Espero que os guste




Ingredientes:
- 3 huevos.
- 130 gr. de azúcar.
- 180 gr. de harina.
- 130 gr. de aceite de girasol.
- 4 cdas. soperas de zumo de limón.
- 2 ctas. de levadura.
- Ralladura de 1/2 limón.
- Una pizca de sal.
- 1/2 cucharita de canela molida.

Preparación:
Batir el azúcar con los huevos hasta que blanqueen, después, añadir el aceite de girasol, el zumo y la ralladura de limón, integrando bien. Luego, tamizar la harina junto con la levadura, la canela y la sal, mezclar bien. Colocar los moldes de magdalenas (mejor dobles, si no tenéis moldecitos de flan o de silicona; ésto hará que la magdalena suba bien). Rellenar los moldes a la mitad, de su capacidad, rociar con un poco de azúcar y hornear a 180º C durante unos 30  minutos.

         Hola a tod@s de nuevo, hace tiempo que no publicaba, ya tenía ganas, pero es que prácticamente el tiempo me absorbe,he empezado hace poco a trabajar en horario de mañana y tarde fuera de mi ciudad,  me faltan horas del día, no tengo tiempo para nada, y mucho menos de publicar recetas, pero hoy que he sacado un ratico nocturno (espero sacar muchos más), he tirado de carpeta y os traigo estas magdalenas de la dieta Dukan. Mi cuñada hace un mes y medio que empezó con ella y le va muy bien; ésta es una de las recetas que se hace ella para tomar con el té (que le gusta mucho, jeje), también se hace un brownie que está muy rico, a ver si un día me da la receta, le saco una foto y lo pongo en el blog. Así que si alguna-o estáis haciendo la dieta u os gusta, como a mí, animaos y probadlas veréis qué ricas están.


Ingredientes:

4 cucharadas soperas de salvado de avena, 4 cucharadas soperas de salvado de trigo, 4 cucharadas soperas de leche en polvo, 4 huevos, 1´5 ctas. de edulcorante líquido, 1 sobre de levadura, aroma de vainilla.


Preparación:

Mezclar los salvados, la leche en polvo y la levadura, a continuación, batir los huevos el edulcorante y el aroma, añadir la mezcla anterior a ésta, remover bien, verter en moldes de magdalena y hornear a 170ºC en horno precalentado 12 minutos.

Esta receta es del blog de Nenalinda , es un blog estupendo, que seguro que tod@as conocéis.

Ella la hizo en magdalena XXL, pero yo la hice en versión pequeña, con esas cantidades, salieron 20 magdalenas, horneadas en moldes pequeños de aluminio y rociadas con un poco de almendra granillo, las repartí y a todos gustaron mucho. Espero que a vosotros también.

Ingredientes:

3 huevos, 1 vaso de leche, 1 vaso de aceite de girasol, 220 gr. de azúcar ( ella le puso 250 gr.), 2 papelitos de gaseosa de Mercadona ( 2 blancos y 2 morados), 375 gr. de harina, ralladura de 1 limón.

Preparación:
Precalentar el horno a 180 ºC. Batir los huevos con la batidora hasta que blanqueen. Añadir a continuación la leche y el aceite en hilo, sin dejar de batir.
Agregar la harina poco a poco, hasta que quede una masa uniforme y ligera, después, añadir las gaseosas e integrar muy bien. Añadir la ralladura de limón y mezclar, engrasar con un poco de margarina los moldes de magdalenas, colocarlas en la bandeja del horno e ir rellenándolos con la masa hasta un poco más de la mitad, espolvorear con un poco de azúcar y almendra granillo. Hornear durante 25 min. aproximadamente.