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sabato 22 giugno 2013

Treccia lievitata con confettura di albicocche

Buona serata bimbe!!!
Parlo piano perchè i bimbi forse... e dico forse...si stanno per addormentare
Qui si è alzato un leggero venticello che rende la serata perfetta per una grande dormita che ancora..però..non ho voglia di fare
Lo sò ...manco all'appello da tanto,pensavo che con la fine della scuola avrei avuto più tempo ma purtroppo così non è! I bimbi (giustamente) sono carichi e pieni di voglia di fare ed io con la mia pancia li seguo...Sembro una specie di furetto e meno male!!! Le settimane stanno passando e sono felice che la gravidanza proceda bene. Grazie mille a tutte per il vostro sostegno!!! Grazie di cuore!!! 
E per non farmi mancare nulla e sembrando una pazza..continuo anche ad accendere il forno!!! L'ultima volta è stato per questa treccia danese vista da Laura del blog http://matematicaecucina.blogspot.it/
Vi va una fetta?
Dai la inzuppiamo in una mega coppa di gelato....con panna!!!
INGREDIENTI
325g di farina
125 ml di latte
60 g di burro
50 g di zucchero
1/2 uovo
1/2 panetto di lievito
scorza di arancia q.b. 

per completare:
confettura di albicocche (la mia)
1/2 uovo
zucchero semolato

Per il procedimento vi rimando a Laura
la sua spiegazione è perfetta


e il risultato StraGOLOSO!!!
Una splendida Domenica 
Un bacio 
Renata

venerdì 14 giugno 2013

Confettura di albicocche.... per una crostata improvvisata

Buon Venerdì bimbe!!!
Non posso mentirvi...
La condizione di donna incinta mi piace sempre di più!!!
Tutti sono gentilissimi e pronti a soddisfare ogni mia piccola voglia
e così ...
Dopo aver mangiato 2 sfogliatelle Napoletane che cantavano "O sole mio"
assaporato il primo fico della stagione 
inghiottito tante di quelle ciliegie
e gustato una pizza ai 4 formaggi lunga un metro
ecco le primizie di stagione...
Le albicocche!!!
Buone e profumate
perfette per una confettura deliziosa!!!
 Queste sono dell'albero di mio suocero...
Le ho lavate,tagliate a pezzi (erano 500g)
 messe in pentola con 200g di zucchero e poche gocce di limone
 basta lasciare andare....
 e dopo 40 minuti la confettura è pronta!!!
Ma era così invitante che ho deciso di usarla immediatamente....
e così dopo aver impastato la frolla (con questa ricetta)
lasciata riposare mentre la mia confettura si raffreddava 
 Ho preparato una crostata!!!

 In forno a 180° per circa 35/40 minuti
Una gioia per il mio piccolo palato....
Tanto buona da costringermi a fare altra confettura!!!
Che ovviamente userò per un dolce che stanotte mi è apparso in sonno

Vi auguro un buon fine settimana
Un bacio grande
Renata


giovedì 6 giugno 2013

Muffin e torta dal cuore morbido di marmellata....Soluzioni di condivisione

Buon Giovedì bimbe!!! Perdonate l'assenza... ma le visite e le analisi prendono molto tempo.... se poi aggiungete bimbi,casa e tutta la nostra quotidianità..... bè capite bene che il tempo non esiste!!! Questo non vuol dire che non cucino...Il tempo lo trovo sempre per viziarmi e viziare... e poi diciamolo ...Certe volte non ne occorre neppure tanto ....Quindi cercando di recuperare ...terreno ...Oggi 2 dolcetti!!! Se come me avete ricevuto in regalo un barattolone di marmellata di ciliegie e la voglia di farcirci una pagnotta casalinga da un chilo (con tanta mollica) vi assale ...Ecco le soluzioni per condividere il goloso desiderio
Muffin con il cuore di marmellata
&
Torta morbida di marmellata
Per i muffin.....In una ciotola...
370g di farina, 200g di zucchero e una bustina di lievito
 In un'altra ciotola... 2 uova
 250ml di latte
 100ml di olio
 Mescolare bene e aggiungere i liquidi nei secchi
 Nei miei pirottini pronti...
Uno strato di composto,una cucchiaiata di marmellata e altro composto a coprire
 e via in forno a 180° per circa 15 minuti

Per la torta....
Ho seguito (adattandomi con quello che avevo in casa) la ricetta di Emanuela
 2 uova con 150g di zucchero
 70 ml di olio e 125g di yogurt
 200g di farina e mezza bustina di lievito
Ho versato in una teglia quadrata e sparso sopra cucchiaioni di marmellata
Tutto in forno a 180° per circa 25 minuti
Tanto zucchero a velo
e i miei dolcetti...sono scomparsi!!!

Un grande abbraccio
Renata

domenica 3 marzo 2013

Marmellata d'arance e altre storie golose...Good morning Marzo!!!

Buona Domenica bimbe!!! 
Buon Marzo a tutte!!!
Finalmente il mese della Primavera..... 
e allora aspettiamo fiduciose dai...
Mettiamo dei gerani sul balcone,leviamo le sciarpe 
e tiriamo fuori i collant 10 den 
Perchè basta crederci no?
e allora mentre nella mia lista ci metto anche una gonna svolazzante
vado di marmellate e scorze candite....
Perchè le arance adesso sono davvero le più buone!!!
Ne ho ricevuto una bella busta da mio zio e mentre un brivido percorreva la mia schiena ...nella mia testa frullavano mille idee golose...
PRIMO: Marmellata
SECONDO: Scorze candite
TERZO: dolci a go go
 Per la marmellata
600g di polpa di arancia
400g di zucchero
e se pensate che lo zucchero sia tanto bè vi avverto... 
la punta di amaro è rimasta...piacevole ma è rimasta

Eccola...
 la mia Marmellata di arance
Basta versarla ancora calda in un bel vasetto sterilizzato,chiuderlo,capovolgerlo e attendere almeno due giorni
 Quindi non resta che decidere...
Una scorza d'arancia candita 
 Una fetta di crostata 
 o una fetta di torta rovesciata all'arancia 
e allora ...
Vi ho convito che la Primavera è alle porte?

Un bacione 
Buona settimana
Renata

lunedì 4 febbraio 2013

Crostata con la mia marmellata di mandarini

Buon Lunedì bimbe!!! Inizia una nuova settimana e per me inizia ai fornelli!!! Si.... Oggi per noi è stata una giornata di vacanza rubata...Ogni tanto ci vuole... per ricaricarsi e riprendersi.... Rubare il tempo intendo...sà di proibito e proprio per questo ancora... meglio!!!!! 
E allora...Appena fatta... Vi posto la mia gustosa e buona... 
Marmellata di mandarini 
questi sono 22  (le bucce sono state messe a riposo per 40 giorni in un litro di alcool per fare il liquore) allora ho usato... 1 kg di mandarini tagliati e privati dei semini (operazione noiosa da morire) 200g di zucchero di canna mascobado e 150g di zucchero semolato
ho messo tutto sul fuoco, mescolando ogni tanto ...
e mentre la mia marmellata andava.... 
io ho preparato una frolla
200g di farina
100g di burro
100g di zucchero
1 uovo
scorza di limone
Ho impastato e messo a riposare in frigo per circa un'ora
Dopo circa due ore di cottura,con la marmellata finalmente pronta
L'ho divisa in due parti...
Metà in un vasetto e metà in un piatto per raffreddarsi
Ho dunque steso la frolla
L'ho farcita,decorata e messa in forno a  180°  per circa 35 minuti

Soddisfatta e felice
Un regalo d'amicizia
Un bacione dolce Ombretta


E Carla e Artù grazie
Presto risponderò alle vostre domande
e non vedo l'ora

Buona settimana
Renata